1樓：就醬挺好
熟吃好。
杏仁內含bai有***，是一du種劇毒化合物，zhi生吃或吃多是
dao會中毒的回，炒熟或煮
答熟每次吃5-10g對便祕很有好處，主要是用來做藥，不可當花生果來吃。
杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等，可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的效果，是沒有***的排毒食品。
2樓：風吹稻花香
熟吃好。
bai杏仁具有一定的du毒性，所以還zhi是煮熟好。
杏仁是薔薇科杏dao的種子，分為專甜杏仁和苦杏仁，主屬要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
3樓：
杏仁生吃有毒，極少量沒事，一定要炒熟吃。
4樓：毅小生
生吃好，熟吃養分會散失
5樓：讓甫薄又菡
杏仁自還是生吃比較好，杏仁bai分為
甜杏仁du
和苦杏仁
，甜杏仁
維生素，
蛋白質含量
高，生吃zhi很科學，這dao樣能夠避免加熱工程中營養物質
被破壞，吃起來
口感也很好，值得注意的是，苦杏仁必須熟著吃。
杏仁是中藥
的一種，有
小毒，對於吃多過量會引起
口腔的麻木，還有就是影響身體系統的
感知能力
。應該限量使用。
6樓：匿名使用者
熟吃好。杏仁具有來一定的毒性，源所以還是煮bai熟好。du杏仁是薔薇科杏的種子
zhi，分為甜杏仁和dao苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
杏仁生吃好還是熟
7樓：想哭想瘋想遺忘
杏仁還是生吃比bai較好，杏仁分為甜杏du仁和苦杏zhi仁，甜杏仁維生素，
dao蛋白質含量高回，生吃很科學，這樣答能夠避免加熱工程中營養物質被破壞，吃起來口感也很好，值得注意的是，苦杏仁必須熟著吃。
杏仁是中藥的一種，有小毒，對於吃多過量會引起口腔的麻木，還有就是影響身體系統的感知能力。應該限量使用。
8樓：匿名使用者
熟吃好。
來杏仁具有一定的毒性自，所以還是煮熟好。
杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。
杏仁果長在短距（short spur）上，具有未成熟的外觀。當果實成熟時，它綠色的外殼會裂開，而顯露出包在粗糙外殼中的核仁，核仁為黃色且有很多小洞，外殼為堅硬的木質。 杏仁果為扁平卵形，一端圓，另一端尖，覆有褐色的薄皮。
核仁含有20%的蛋白質，不含澱粉，磨碎、加壓後，榨出的油脂，大約是本身重量的一半，杏仁油為淡黃色，雖然沒有香味，但具有軟化**和美容的功效。
9樓：可愛的王努力
要養生效果的話生bai出好，不知道du你的是苦杏zhi仁還是甜杏仁，dao苦杏仁的話最好別內吃了，中毒了就後悔容莫及了，甜杏仁可以吃，最好是生吃，這樣杏仁本身的功效保留的多些。熟的話就當個休閒食品吃了。建議買有機甜杏仁吃，口感好，老人孩子都能吃，有降脂降壓。
潤肺止咳，美白祛斑的功效。還可以打杏仁露，摻豆子打豆漿，想怎麼吃就怎麼吃，我家裡一直在吃，望採納
10樓：匿名使用者
熟吃！ 就是為了減低毒性.潤肺也可用蜜炒.
美國大杏仁生吃好還是熟吃好？
11樓：硬幣小耗
美國大杏仁生吃好，生吃比熟吃更容易吸收其中的營養元素，如維生素，鋅鐵等礦物質元素。
杏仁富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、b族維生素、維生素c、維生素p以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中胡蘿蔔素的含量在果品中僅次於芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。杏仁含有豐富的脂肪油，有降低膽固醇的作用，因此，杏仁對防治心血管系統疾病有良好的作用；中醫中藥理論認為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用於肺燥喘咳等患者的保健與**。
甜杏仁作為食品，可作扁桃仁的代替品。
12樓：愛
美國大杏仁屬溫性食物（其實我們大多數認為杏仁是屬於熱性食物，這是一個誤區），富含ve，在抗氧化方面效果顯著~無論烹調可口菜餚，還是製作美味甜點和冷飲都是營養豐富的美食！
詳細參考：
13樓：匿名使用者
熟吃，我們平時買的其實都是考熟了的
14樓：匿名使用者
外邊買的乾果都是經過加工後的
15樓：罐裝雪茶
很多果仁在炮製前是有毒的。容易中毒的果仁有苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等，它們都含可以殺死細胞的氫氰酸。即使是大杏仁，一次吃多了也一樣有中毒表現。
1.不吃沒經處理的果仁。既然超市裡有那麼多甜的鹹的成品果仁，我們就支援一下，不要自己diy了。
2.實在想感受生活，一定要將果仁去皮去尖，熱水泡上它一天，煮的時候不加蓋，讓有毒的氫氰酸充分揮發。
杏仁可以生吃嗎？
16樓：匿名使用者
杏仁不適合生吃。
生杏仁有苦、甜之分，苦杏仁因含有更多苦杏仁苷的成分，因口感發苦而得名。苦杏仁苷會在人的消化道水解，轉變為劇毒的氫氰酸。
不論生食苦杏仁還是甜杏仁，過量便會中毒甚至死亡，尤其是苦杏仁苷含量更高的苦杏仁。苦杏仁在吃之前必須經過加工去毒，加熱可去除杏仁毒性。
杏仁的營養成分
杏仁含有豐富的營養成分，特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，營養價值很高。每1kg杏仁中，含蛋白質233.8g，脂肪464.
2g，碳水化合物82g，熱量5442千卡，粗纖維83.8g，灰分24g，鈣1298mg，磷3520mg，鉀1060mg，鈉71mg，鋅36.4mg，銅8.
1mg，鐵51mg，尼克酸23mg，硒156.5mg，胡蘿蔔素0.92mg，硫胺素1.
38mg，核黃素6.54mg，鎂2927mg，維生素e273.7mg，維生素c260mg等。
100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。100g杏仁與牛奶相比，所含鈣比牛奶高3倍，鉀高4倍，磷高6倍。鎂有助於酶的活化和強化神經、肌肉的功能；鋅是多種酶的成分；銅在提高酶活性、頭髮生長和色素沉著、結締組織的發育和血紅細胞形成中起著重要作用。
17樓：暗光
杏仁內含有***，是一種劇毒化合物。生吃或吃多是會中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g對便祕很有好處。它主要是用來做藥，不可當花生果來吃。
杏仁的營養價值十分均衡，不僅含有類似動物蛋白的營養成分，如蛋白質、脂肪等，還含有植物成分所特有的纖維素等。它可以潤肺清火、排毒養顏，對因肺燥引起的咳嗽有很好的療效，是沒有***的排毒食品。
根據中藥古籍記載，杏仁具有滑腸通便的作用。《現代實用中藥》一書中說：「杏仁內服具輕瀉作用，並有滋補之效。
」對於年老體弱的慢性便祕患者來說，服用杏仁效果最佳。中醫典籍《本草綱目》中也提到了杏仁的3大功效：「潤肺也，消積食也，散滯氣也」。
其中，「消積食」說明杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀。此外，不少治便祕的中藥藥方中也都包含杏仁。
促進新陳代謝、消除便祕困擾，是您每天喝一杯杏仁露的一個重要理由。
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