1樓：匿名使用者
不一樣，一個大一個小
龍蝦和小龍蝦的區別究竟在何處？
2樓：輕靈觸動
1、地域區別：
小龍蝦：不是龍蝦，特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水蝦。
龍蝦：龍蝦（學名：palinuridae）是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。
主要分佈於熱帶海域，是名貴海產品。中國分佈現狀：已擴充套件至安徽、湖北、上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形：
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐米，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
小龍蝦營養價值
小龍蝦體內蛋白質含量較高，佔總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%，蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品。
不過小龍蝦的有一項很重要的營養可能很多人都忽視了，那就是蝦青素，主要存在於蝦頭的蝦黃和蝦殼上的紅色物質，大多數的烹調方法可能都損失掉了，因為蝦青素是一種很強的抗氧化劑，因此也容易被氧化掉。另外，小龍蝦還可以入藥，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
大龍蝦營養價值
龍蝦肉是美味的食物，製法是可以白灼、乾酪焗，是中國名菜。中國南方沿海也經常用鮮活的龍蝦切片後生吃，稱為「刺身」。
廣式海鮮有「龍蝦三吃」一說，即龍蝦肉分別生吃和熟吃，用龍蝦頭和外殼熬粥。大龍蝦的**相當高昂，即使在沿海城市，售價往往也達到數千元人民幣。
3樓：麼麼球
1、區域
大龍蝦和小龍蝦最大區別是所在區域不同。前者是海里的蝦，後者則是河裡的蝦。即一個是海鮮，一個則是河鮮。
小龍蝦：小龍蝦一般特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水小龍蝦。
大龍蝦：大龍蝦是甲殼綱十足目螯龍蝦科,或擬海螯蝦科，真龍蝦、龍蝦, 刺龍蝦、蟬蝦科,蟬蝦、西班牙龍蝦、鏟龍蝦和多螯龍蝦科,深海龍蝦動物的統稱。均為海生，底棲，多為夜出性。
原產地是中、南美洲和墨西哥東北部地區。如澳洲大龍蝦。中國分佈現狀已擴充套件至上海、江蘇、香港、臺灣等地，形成數量龐大的自然種群。
2、外形
從外形上也可鑑別兩者。而這外形上最大一個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的，這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯（大鉗子）的。
小龍蝦：小龍蝦形似蝦而甲殼堅硬，成體長約5.6~11.
9釐米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。
甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。
大龍蝦：大多數大龍蝦全身是紅色的，也有一些別的顏色的。它的體形較大呈圓筒狀，是世界上最大的蝦（目前最大的大龍蝦長66釐米，重16斤）。
甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，前側緣除海螯蝦科外，不與口前板癒合，側緣也不與胸部腹甲和胸肢基部癒合，頸溝明顯。
注意：海里也有一種有夾子的龍蝦。兩個大夾子的那種，應該叫鰲龍蝦。
海水裡和淡水裡都有鰲龍蝦，但淡水鰲龍蝦居多。特別流行的「麻小兒」（即小龍蝦），就是典型的鰲龍蝦。另外，很多泰國菜裡用的龍蝦其實也是鰲龍蝦。
3、**
兩者**也有很大不同，一般來說，大龍蝦的**昂貴，都是幾百塊錢一斤的。大龍蝦是生長在海里的，大龍蝦有著非常高的經濟價值和營養價值，大龍蝦含有的脂肪很少而蛋白質很多。小龍蝦是一種淡水蝦，小龍蝦的**相對經濟實惠些，一般最多是幾十塊錢一斤。
吃小龍蝦的5個注意事項
1、吃蝦後不宜服維生素c片劑
美國芝加哥大學研究人員通過實驗發現，蝦等貝殼類食物中，含有一種濃度較高的「五價砷化合物」。該物質吃下去本身對人體無毒害作用，但在服用維生素c片劑後，可使原來無毒的砷化物轉為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
2、在家烹飪加工前清水餵養24小時
專家說，市民在家烹飪小龍蝦時，一定要高溫煮熟煮透，可通過觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水餵養24 小時左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗淨其身體上的髒物，同時隱藏了大量泥沙和細菌的腸線也必須剔除乾淨，再用清水充分地清洗2-3次。
3、過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反**作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
4樓：匿名使用者
小龍蝦和龍蝦有什麼區別？為什麼大家都愛吃？看完餓了
大龍蝦和小龍蝦有哪些區別？
5樓：阿qi棄
從外形上也可鑑別兩者。而這外形上最大一個區別就是大龍蝦所在的無螯下目是沒有大鉗子的，這是最直觀的區別。螯指的是蝦的大鉗子。嚴格意義上的龍蝦是沒有蝦螯（大鉗子）的。
6樓：筱磊
區域，大抄
龍蝦和小龍蝦襲最大區別是所在區域不同bai。前者是海里的蝦du，後者則zhi是河裡的蝦。即一個是
dao海鮮，一個則是河鮮。小龍蝦：小龍蝦一般特指的是一種學名叫做克氏原螯蝦的蝦。原產於美國南部路易斯安那州，這種一種生活在河裡的蝦，屬於淡水小龍蝦。
7樓：猴12523撾貪
小龍蝦因為在淡水和沼澤中長大，所以稍微有點腥味。所以不管煮著吃還是炒著吃，都要加點辣椒或其它香料來壓住腥味。而大龍蝦生活中海里，則要好一些。
而且，大龍蝦肉質更鮮美一些，吃起來更有滿足感。
8樓：匿名使用者
一個海里生，一個臭水坑生！一個吃海蝦長大，一個吃屎吃死雞長大！回答對嗎？
9樓：以心
野生的大龍蝦一般生長在海里，吃小魚小蟹為生肉質鮮美野生的小龍蝦生長在小河溝裡，再有重金屬物質汙染的河溝中繁殖迅速，它一般吃的是髒東西什麼的但是如果是飼養的那一種就無所謂了，應為他們吃的是飼料。
10樓：鬱樂珍
不同地區的消費水平有所差別，所以每個地方的大龍蝦多少錢一斤也不是絕對統一的。一般來說，大城市消費水平高，一斤大龍蝦可能分分鐘要兩百多塊。而要是放在小地方，那麼可能一百多塊就能買到了。
當然，還要看大家是在**買的，在批發市場的話，每斤的**多是在兩三百塊錢，而要是在酒店品嚐的話，那麼六七百或是上千元也是有可能的。
11樓：手機使用者
小龍蝦的學名好像是叫克
氏原鰲蝦，如果有不確切的地方請專家指正，小龍蝦是生長在潮溼的稻田裡的，一開始是想用於生物滅害蟲的，消滅稻田裡孑孓和其他害蟲，但後來發現由於沒有天敵，大量繁殖，繼而影響到了有龍蝦破壞水稻根系和挖掘稻田田埂的事故（小龍蝦喜歡穴居）。是中國有名的生物入侵種，而大龍蝦是生在海洋中的，大龍蝦和小龍蝦都屬於節肢動物門，但生物學分類屬不同屬。
12樓：斷翼天使
兩者**也有很大不同，一般來說，大龍蝦的**昂貴，都是幾百塊錢一斤的。大龍蝦是生長在海里的，大龍蝦有著非常高的經濟價值和營養價值，大龍蝦含有的脂肪很少而蛋白質很多。小龍蝦是一種淡水蝦，小龍蝦的**相對經濟實惠些，一般最多是幾十塊錢一斤。
13樓：任性的公貓
大龍蝦主要肉在腰和尾巴部分，所以很多餐館裡賣的龍蝦只有下半身。但小龍蝦因為鉗子很大，所以除了尾巴意外，鉗子肉有非常甜美。如新鮮的澳洲大龍蝦可以做成刺身來吃，小龍蝦則不太適合。
而清蒸，姜蔥，椒鹽，麻辣則是常見的龍蝦烹飪方法。
怎樣做小龍蝦，小龍蝦怎樣做
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私房糖醋小龍蝦，私房糖醋小龍蝦怎麼做
糖醋小龍蝦 主料小龍蝦500g 藕1節 甜椒2個 洋蔥1個 大蔥2根 小蔥2根 老薑適量 蒜2個 醬油適量 醋適量 白糖適量 料酒適量 香油適量 鹽少許 水適量糖醋小龍蝦的做法步驟 1.把醬油 醋 糖 香油 料酒調勻備用。把所有配菜切好備用。2.鍋中放油，油熱後放蝦進行煸炒。炒好出鍋備用。3.煸蝦後...