1樓：匿名使用者
糖醋小龍蝦
主料小龍蝦500g 藕1節
甜椒2個 洋蔥1個
大蔥2根 小蔥2根
老薑適量 蒜2個
醬油適量 醋適量
白糖適量 料酒適量
香油適量 鹽少許
水適量糖醋小龍蝦的做法步驟
1. 把醬油、醋、糖、香油、料酒調勻備用。把所有配菜切好備用。
2. 鍋中放油，油熱後放蝦進行煸炒。炒好出鍋備用。
3. 煸蝦後剩下的油，加熱，放入蔥薑蒜，炒香。
4. 放入配菜炒至5分熟。
5. 把先前煸好的小龍蝦放入，加入第一步中糖醋調味料，一起炒。
6. 加少許水，蓋上鍋蓋燜5分鐘，然後放入小蔥，鏟幾下（小蔥斷生，衛生些）出鍋。
小貼士小龍蝦先用鹽水泡15分鐘，然後用小牙刷把龍蝦的鉗子和身體刷乾淨。
2樓：王培信
主料 小龍蝦500g
輔料大蔥3根 洋蔥1顆 蒜5顆 老薑1顆 糖、醋、油、雞精、鹽、料酒、醬油適量
私房糖醋小龍蝦的做法步驟
1. 龍蝦去頭抽蝦線，用牙刷刷乾淨汙泥，反覆清洗後，用鹽、料酒、雞精、大蔥碼味
2. 大蔥切段，洋蔥切圈圈，老薑切片，蒜切片。備用3. 熱油，下小龍蝦爆炒，龍蝦變紅後放姜蒜片，大蔥段、洋蔥圈翻炒。
適當收幹水分後，放醬油、醋、糖適量，翻炒。
加入適量涼開水，將配料味道燜入味，再次收幹水分，裝盤！哦耶！
私房小龍蝦的做法步驟圖，私房小龍蝦怎麼做
3樓：匿名使用者
主料小龍蝦
1000g
醬料來1碗
香菜源根莖
1把輔料
啤酒1罐
姜4片蔥3段
花椒1湯匙
八角2個
冰糖6粒
雞精1茶匙
鹽適量醬油1湯匙
步驟1.原料圖。醬料為：豆豉醬1湯匙+甜麵醬1湯匙+剁椒1/3湯匙+1湯匙郫縣豆瓣紅油混合。
2.小龍蝦用刷子刷乾淨，尾巴有三片，最上面那一片連著腸子，所以只要捏住最上面那片折一下拽出來，就能輕鬆去泥腸。
3.水裡放花椒煮沸，放入龍蝦焯水撈出瀝乾。
4.鍋裡放油，小火煸炒蔥姜八角和醬料。小火小火，別炒糊了。
5.炒出香味倒入瀝乾的小龍蝦翻炒均勻。
6.兌入啤酒，放冰糖醬油，鹽，一起煮沸。
7.中火煮10分鐘。浸泡10分鐘。再煮沸出鍋前放入雞精，香菜根莖。
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