1樓：水心鏡
和養殖的大對蝦差不多。更鮮一點兒。
2樓：匿名使用者
龍蝦 比較像蝦肉 還有 螃蟹肉 海鮮味道 比較香甜
3樓：717小胖
我感覺吧。。好像沒特大區別，尤其直接水煮。其他料理方式也沒怎麼試過，除了龍蝦刺身，也可能我比較土吧，反正覺得王朔形容的挺好，口感很像鹽拌鮮荔枝。。。。
4樓：匿名使用者
吃起來和螃蟹差不多，也有類似蟹黃的東西，味道很好，蝦殼可以熬湯，煮粥，都很好吃誒~！！！
請問澳洲大龍蝦和波斯龍蝦在味道上和肉質上有什麼區別
5樓：匿名使用者
一、肉質上的區別：波士頓龍蝦生活於寒冷海域，因此蝦肉較嫩滑且細緻，味道鮮美香甜
回。而澳洲大答龍蝦的肉質會比波士頓龍蝦略微老一點，吃上口不會那麼的細緻滑口，但是味道也是很鮮美的。
二、味道上的區別：波士頓龍蝦的肉質比較嫩滑，而澳洲大龍蝦勝在其體質龐大，吃起來每一口都是肉，滿滿的幸福感。因此，一般宴會上都是採用澳洲大龍蝦作為食材。
三、外觀上的區別：波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳洲大龍蝦正好相反，它沒有鉗子，只有長長的蝦鬚，但是其外殼上長滿刺，捉上手會有刺痛感。
四、體重體格的區別：正常成年澳洲大龍蝦會達到100~250克左右的體重，而成年波斯頓龍蝦則比澳洲大龍蝦要重一些，平均體重在450克左右。
五、產地上的區別：波士頓龍蝦又稱緬因龍蝦，不產于波士頓，其主產地是緬因州。由於緬因州產量多，又最先作商業採捕營運，故在19世紀已被定名為緬因龍蝦。
澳洲大龍蝦屬於名貴海水經濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質最為鮮美。主要產地大洋洲。
六、**上的區別：波士頓龍蝦較澳洲大龍蝦**便宜，澳洲大龍蝦**稍貴。其主要原因是因為波士頓龍蝦的產量遠比澳洲大龍蝦的多，而且澳洲大龍蝦有季節限制，導致其產量的稀少。
6樓：劉文後
味道上：波斯來龍蝦的味道要比澳洲自大龍蝦好一些。
bai肉質
上：du澳洲大龍蝦的zhi肉dao質比波斯龍蝦的肉質更緊，更好。
澳洲大龍蝦：
澳洲大龍蝦是單一物種，澳洲野生紅螯螯蝦的人工養殖，被中國養殖戶起名叫澳洲大龍蝦。名稱也應用於餐飲的菜品。
購買的時候，儘量挑鮮活的，澳洲龍蝦有深紅色的，還有一種花龍的，最好要買的是紅的那種。注意買的時候，水產銷售的都會用很厚的塑料袋來稱重量，裡面再適當的帶點水，這會讓你多掏一百塊而毫不知覺的。最好要求他把龍蝦拿出來，直接放在稱上。
波斯龍蝦：
波斯龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素a、c、d及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。
活龍蝦在被觸控後尾部會捲曲。如果被觸控後沒有反應，則很可能已經死亡而應丟棄。同樣，失去腿或須或因長時間置於養殖場而長有苔蘚的龍蝦會變得反應遲鈍或壓抑，可導致較高的死亡率。
斷腿或斷須是處理不當的結果，可導致高度緊張感和高死亡率；軟殼龍蝦門（如蛻殼後）比硬殼龍蝦產肉率低，在運輸過程中更易死亡；如果龍蝦帶有苔蘚，很可能來自龍蝦「養殖場」。雖然肉質沒有改變，但影響外觀；失去一隻或兩隻螫足的龍蝦（cull）應減價**。
7樓：zb利郎
大龍蝦肉質更鮮美一些。吃起來更有滿足感。
如果是說波士頓龍蝦的話,那波士頓龍蝦肉更多
8樓：騎驢逛街
應該是波士頓龍蝦復吧制
品種不一樣而已bai。通常澳龍更加昂貴，du波士頓則相對便宜。波zhi士頓龍蝦dao
外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。
就味道而言，只要新鮮，兩者都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。
也沒有一定哪個好，如果宴請的話澳龍顯得更加高檔，如果自家吃的話波士頓就ok了
9樓：usc之神
如果是說波士頓龍蝦的話，那波士頓龍蝦肉更多
沒聽說過波斯龍蝦
大龍蝦是什麼味道的，好吃嗎，我沒有吃過。。。
10樓：匿名使用者
我也沒有吃過。
曾經在水產市場看見了
兩百元已經。想買一個嚐嚐
同事阻止我，說她吃過了，
感覺不好吃。不如小龍蝦好吃
11樓：川式生活
也就是和其他蝦一樣，就是大一點，吃起來更爽一點而已。
蝦的味道都差不多的。
說說澳洲大龍蝦和家常小龍蝦味道的區別？
12樓：匿名使用者
澳洲大龍蝦口感鮮美，蝦肉飽滿，取殼後能生吃，配醬料特別爽口嫩滑
相比小龍蝦要靠做法 最常見的麻辣小龍蝦 口感先麻後辣味道，爽感頓時寫在臉上。
13樓：守法皆空
從分類上看：
一般大家看到的澳洲龍蝦和加州龍蝦屬於「無螯下目》龍蝦科」，所以嚴格定義上講，它們才是龍蝦。而緬因龍蝦和淡水龍蝦屬於「螯蝦下目》海螯蝦科/螯蝦科」，它們的學名應該是海螯蝦/螯蝦。海螯蝦因為體型與龍蝦相近，且二者皆可食用，常被人們認為是龍蝦的一種。
從外形上看上：
龍蝦長著長、粗、多刺的觸角，海螯蝦的觸角較細較短。
海螯蝦有一對大螯(鉗子)，而龍蝦沒有螯。
小龍蝦其實是海螯蝦生活在淡水中的小個子近親，和真正的龍蝦反而隔了點距離。
從烹飪方法上看：
大龍蝦主要的肉在腰和尾巴部分，所以很多餐館裡賣的龍蝦只有下半身(lobster tail)。但是海螯蝦因為鉗子很大，所以除了尾巴意外，鉗子肉有非常甜美。除了整隻清蒸以外，美國人常常將緬因龍蝦的尾巴**單賣(比如牛排館裡的surf and turf這道菜就是牛排+龍蝦尾巴)，然後將鉗子肉煮熟切塊拌上美奈茲加在麵包中吃(新英格蘭地區著名的lobster roll)。
亞洲做法中，新鮮的澳洲龍蝦可以做成刺身來吃，緬因龍蝦不太適合。除此之外，清蒸，姜蔥，椒鹽，麻辣也是常見的龍蝦烹飪方法。
而小龍蝦因為在淡水和沼澤中長大，所以稍微有點腥味。所以不管煮著吃還是炒著吃，都要加點辣椒或其它香料來壓住腥味。
14樓：水心鏡
大龍蝦肉質更鮮美一些。吃起來更有滿足感。
15樓：匿名使用者
我覺得不是同一個東西吧？但是好久沒吃過小龍蝦了~悉尼**有？
酒店吃的大龍蝦學名叫什麼
酒店吃的大龍蝦學名叫澳洲龍蝦或者是波士頓龍蝦。波士頓龍蝦 波士頓龍蝦生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素a c d及鈣 鈉 鉀 鎂 磷 鐵 硫 銅等微量元素豐富，味道鮮美。波士頓龍蝦只能在脫殼後的短暫時間進行交配。在幼年時一年約脫殼2 3 次，成年後 4 7歲 一年約脫殼一次...
大龍蝦頭裡綠色一粒一粒的能吃嗎是什麼
不能1 因為龍蝦基本上是以腐爛的水生物為食，不管看起來怎麼樣大腦部位都不應該吃。2 龍蝦頭部還是血管比較密集的地方，蝦吃下去的腐爛實物含有的重金屬有害物質都會再被融入血液，積蓄在頭部。3 病從口入，如果有寄生蟲進入了蝦的身體，會寄宿在頭部。擴充套件資料 龍蝦的營養價值 水產品的營養素種類與含量都不亞...
這是在海里捕到的魚，請問是什麼魚
如圖 近盲鰕虎魚的一種 學名鰕虎魚科 taenioididae 鰻鰕虎魚屬 taenioides 魚類 具體哪種不知 下圖為 須鰻鰕虎魚 taenioides cirratus 體延長，眼經退化引於皮下，口裂幾乎垂直，腹鰭癒合呈長鬥漏狀，為淺白色，下頷具須。魚體裸露無鱗片，呈略帶藍灰的鉛紅色，尾鰭黑...