1樓：我奏是個小號
木耳這東西幹bai吃都是清脆的du，但是做zhi到爽口還是有一定可以發dao揮的空間的。內木耳我是偏
容愛涼拌的，對於炒木耳總覺著不是木耳的正確開啟方式，所以這裡說的都是涼拌的做法。
木耳這種東西，泡好只有還是用開水焯一下比較穩妥。
炒好後放到涼水裡過涼。
接著有幾種吃法。
1、木耳沾辣根
完全沒有難度的菜，辣根用還想醬油稀釋，再放一點點的醋。
木耳沾一下直接吃。
絕對的爽口，沖鼻子的辣味，配上木耳的嚼勁，吃起來特別帶勁。
2、木耳、銀耳、黃瓜涼拌
這是我比較愛吃的做法，黃瓜切片。
三種食材放在一起，放糖、醋、鹽，攪合攪合菜就成了。
酸甜口的，想不爽口都難。
3、撈汁
這個更是簡單，可以搭配一些，比如熟牛肉、皮蛋、黃瓜等等配菜。
超市的撈汁料，往裡面一到。
一道菜就做完了，也是極其爽口的菜。
上面這三道菜，如果木耳剛從冰箱裡面拿出來。
那就沒誰了，酸甜沖鼻，加上冰冰涼涼的。
那感覺吃起來簡直完美。
清脆爽口的黑木耳炒絲瓜怎麼做好吃又簡單
2樓：匿名使用者
主料雞蛋 ：2
絲瓜 ：300
黑木耳 ：10
輔料鹽巴 ：1
蒜 ：2個
料酒 ：1勺
白砂糖 ：2
雞精 ：1
油 ：1勺
胡蘿蔔 ：15
具體步驟
第一步1.蒜切末，胡蘿蔔切絲
第二步2.黑木耳開水浸泡
第三步3.雞蛋打散
第四步4.絲瓜去皮，切塊
第五步5.油鍋預熱加入雞蛋炒散
第六步6.炒好雞蛋裝碗
第七步7.油鍋預熱倒入蒜末
第八步8.加入黑木耳
第九步9.加入料酒炒六層熟
第十步10.加入絲瓜胡蘿蔔
第十一步
11.炒熟
第十二步
12.加入雞蛋鹽巴雞精入味
第十三步
13.某人說雞蛋放少了
烹飪技巧
黑木耳要開水浸泡，五分鐘就好，絲瓜容易熟快炒
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