1樓：
準備用料：copy
青梅700毫升、冰糖500克、烈型白bai酒700毫升步驟du一：容器、鑷
zhi子用酒精擦拭制消毒，晾乾。dao
步驟二：洗淨的青梅知去蒂，晾乾。
步驟三：一層青梅、一層冰糖交疊，放入容器。
步驟四：倒入烈酒白酒（注意不要完全灌滿，留少許空間）。
步驟五：密封避光儲存（勿開蓋），3個月道可飲用，陳年更佳。
步驟六：開封飲用。
2樓：匿名使用者
梅子洗乾淨並
bai晾乾，準備可密du
封的廣口玻璃瓶一個zhi，將晾dao乾的梅子倒入瓶專中，再放入冰屬糖，最後倒入白酒，蓋上蓋子，放置陰涼通風處，泡製20天以上，即可飲用。我也泡梅子酒喝，這個泡酒也很講究的，需要選一款純糧酒，我選的是不新增食用酒精、香精、甜味劑、色素、口感劑等酒類新增劑的谷養康無新增純糧酒，泡出來的酒口感相當不錯，值得品嚐。
3樓：溫柔_琛嶒懢
青梅酒的做法（復竹香緣祕製）：
制 1,青梅：白酒bai
：**糖的
du比例1：1：0.5，也就zhi是1斤梅加1斤酒加5兩糖（糖的比dao例可隨個人口感而定，太多容易感覺膩。所以建議先按半斤的比例放，飲用時可再新增冰糖調味）
2,青梅用清水洗淨，去掉果蒂（這一步非常重要，否則會苦），掠幹表面水份。
3,廣口瓶洗淨，可用白酒消毒，放在太陽下晒晒。
4,按一層青梅，一層冰糖的順序，將青梅與冰糖放入廣口瓶中。
5,擺放好後倒入白酒，以完全沒過最頂層的青梅為宜。
6,將瓶口用保鮮膜封口。
7,存放到陰涼通風處。左圖是泡了15天左右的樣子。
8,按同樣的方法，再泡了兩瓶。
4樓：聖令諾嘉玉
新鮮青bai
梅1kg;冰糖200g～500g;白酒1.8升;容器du
等。zhi
5樓：經恕都嫻
功效:健脾bai開胃，生津止渴，養du顏美白之功zhi效。自制酸梅酒材料：dao酸梅，二斤專
。將酸梅洗乾淨，用開水燙
屬一下，然後晒乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
如何製作酸梅酒?方法,程式,
6樓：百度使用者
功效: 健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。 自制酸梅酒 材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後晒乾表面水份備用。 冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。 空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。 做法：
將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。 裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可
7樓：肥沙慚段
酸梅挑選要好的無蟲眼!洗好了用酒先爽一下!涼幹水份!
一般有1個小時左右!切記一定要吧水涼幹!不要讓生水進去了!
會把就搞壞的! 選用你所謂的高粱酒!在加天然冰糖!
最好選用一點荔枝花蜜!比例3:1:
1:0.5就等於3斤酒加一斤酸梅一斤冰糖0.
5斤的蜂蜜!那樣放在一起!泡個1個多月就可以喝了!
泡到15天左右的時候開口檢查酒是不是變質了哦!如果有點還可以急救的!那樣不會白白的浪費東西了!
這樣的酒酸酸甜甜有著酒香花香!可以說是就中的極品!
8樓：嘻嘻
做法好簡單：一斤酸梅、一斤高度米酒、一斤冰糖比例配製，三個月就可以飲了，放得越久越好
9樓：黎約將夜
你先準備好新鮮的酸梅和白酒，直接倒到玻璃缸裡就好。 最好加些冰糖，我冰糖加了蠻多的，喝起來特別爽口，跟飲料差不多` 不過酒是35度的，醉了也不好受。。。。
10樓：郗慕染
米酒，楊梅，石冰糖的比例是10：5：4 米酒是自家釀的純米酒。
如果沒有的話你也儘量去買那種純米酒。楊梅是剛好熟的或七成熟。原則上是越青越好，但為了酒味道所以最好不要太熟的，也不要太青的。
把蒂摘掉後，清水洗淨，再晾乾水，再放入酒裡（一定要晾乾不能讓楊梅帶生水進酒裡去）。然後再加入石冰糖。一起浸製。
還有要注意釀酒的罐要是不透氣的。好像市場上那種有蓋的透明玻璃罐挺好的。 一般十天半個月就可以喝了，當然越久越好。
11樓：百度使用者
3斤酸梅,3斤米酒,2斤白糖. 把酸梅放入壇內澆上少許白酒,加糖少許密封
12樓：百度使用者
山楂酸梅湯的做法 ·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。 ·操 作:
將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。 功效：有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物儘快消化，這型別的人易變成**型肥胖。
山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用
13樓：夏羽
這樣的酒酸酸甜甜有 著酒香花香!可以說是就中的極品 最好了
14樓：里昂大叔
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水衝開引用。
關於起源,你可以去看看: http://www.
參考資料：
15樓：匿名使用者
10公斤新鮮酸梅洗乾淨滴乾水份備用，酸梅裝入玻璃容器按每斤酸梅放3兩冰糖比例(根據口味)冰糖放玻璃缸，倒入白酒直浸沒酸梅，容器口密封存放乾燥陰涼處三月即飲用。想做酸梅酒建議你瞭解一下谷養康零新增泡酒專用酒，現在大家都講究養生，這樣純糧食釀造的酒很適合泡酒，還不新增酒類新增劑，健康有保障，天貓有售。
怎麼浸酸梅酒呢 一斤酸梅 放多少冰糖 要有比例的啊 詳細點 謝謝 合適和好評
16樓：匿名使用者
酸梅酒材料：酸梅2(斤)、白酒2(斤)、冰糖1(斤)；
酸梅酒備料：選擇好一點酸梅若干，白酒若干，白酒的度數不能太低;冰糖若干。它們的比例是：2：2：1。都是按斤算。
自制酸梅酒的做法：
1、把酸梅洗乾淨，放在燒開水的鍋裡燙一下，當有一點被燙熟時，撈起來晾乾一些水分，表面感覺不溼就可以了。
2、準備好一個可以密封的玻璃容器，把密封的玻璃容器清洗乾淨，擦乾水分，把酸梅和冰糖放入容器中，再把白酒倒入容器，搖勻一下。然後把容器密封好。
3、當酸梅酒侵泡三個月左右的時侯就可以開啟飲用了。開啟之前搖勻一下，口感會更好哦
17樓：匿名使用者
3斤酸梅、3斤冰糖、九斤酒！
18樓：匿名使用者
酸梅若干,白酒若干,白酒的度數在55-60最好，冰糖若干。它們的比例是:2:
2:1。想做出好喝的青梅酒一定要選對純糧食酒，用谷養康零新增泡酒專用酒保證口感讓你滿意，這個是真的零新增的純糧食酒，天貓有售
青梅酒的做法，自制方法有哪些
19樓：為了和你玩是我
青梅酒的做法，青梅要選擇青青的較硬的，無公害的青梅能保證健康。青梅酒的版
20樓：有錢哥哥
自制青梅酒
準備材料：青梅、52度高粱酒、冰糖
1、每年的這個季節4，5月可以**購買
內。選青色果肉硬容實的，帶傷的丟掉，清水清洗乾淨後要瀝乾水分。
2、切記不能有一滴生水。晾乾水分後將蒂頭挑除。
3、把青梅放進玻璃罐中，倒入酒和冰糖，一般選用高粱酒，米酒，白蘭地，朗姆酒。
4、一般放在陰涼乾燥處3個月酒可以喝了，但是放置5個月後口感是最好的，也可以一年後再喝。
21樓：匿名使用者
自制青梅酒的方法bai你可du以上泡酒之家搜尋，果酒的製作是zhi屬於比較簡dao單的，白酒用谷養康版無新增泡酒專權用酒可以做出來口感一流的青梅酒，發明創新了可以直接加水果藥材的泡酒專用酒，不用在單獨買酒和泡酒瓶，擔心買到酒精勾兌酒，買到泡酒瓶含鉛，京東有售賣
22樓：高雅大氣很有笵
用料青梅 9斤
**糖 5斤
白酒 9斤
青梅酒的製作方法的做法
青梅洗乾淨
去果蒂，不需要切開，專整顆放入玻璃瓶（屬切開的話泡好後成品酒就不清透了）。
晾乾備用
玻璃瓶清洗乾淨並晾乾，青梅碼一層放一些碎冰糖（不要擔心會不會化，時間久了冰糖自己會融化的），過一禮拜你可以把玻璃桶晃一下讓冰糖跟酒充分混合。青梅跟冰糖一層一層碼上去後再加入算好比例的高度白酒。
剛好滿滿二十斤的玻璃罐
密封儲存等待一年開封小貼士
23樓：魂牽夢縈
配方：尚未熟透的青梅若干，白酒適量（38度左右
為宜），冰糖適量（酒：青專梅：冰糖約為1：1：0.7）。
屬製作方法：將青梅洗淨，放置大口瓶中，倒入50度好白酒，以浸沒青梅，約高出3~5釐米為度，加蓋密封，浸泡1個月後，即可食用。
酸梅酒要怎麼泡?
24樓：匿名使用者
1.10公斤新鮮酸梅，洗乾淨後滴乾水份備用。2.
把酸梅裝入玻璃容器中，按每斤酸梅放3兩冰糖的比例，（也可根據個人口味），把冰糖放在玻璃缸中。3.倒入50度左右的米酒，直到浸沒酸梅或者滿缸為止。
4.把容器口密封，存放在乾燥，陰涼處。大概三個月後即可飲用！
25樓：匿名使用者
自制酸梅酒 材料：
酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後晒乾表面水份備用。
冰糖，一斤。
紅米酒，二瓶。
空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。
做法：將酸梅、冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。
裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦。然後蓋好封住，耐心等待三個月，清甜可口而有益的酸梅酒就可以飲用啦。
26樓：水滸很好看
在日本，幾乎家家都會釀造梅酒
，盛夏，汗流浹背，乾渴難忍，若喝一杯清爽酸甜的梅酒，頓時心曠神怡、暑乏盡消。原料配方 梅1.5公斤（要求未熱、肉多、沒有黑斑） 冰糖600克 35度白酒1.
8升（酒的度數稍高稍低均可）大口玻璃瓶1個。製作方法 將容器用開水消毒後擦乾。把青梅洗淨後，用抹布擦掉水分，然後用竹籤子摘掉梅蒂，接著將青梅和冰糖均勻交錯地放進玻璃容器中，再倒進白酒。
最後封蓋，搖幾下，放在陰暗的地方，一般過3個月就能喝，但如果經年儲存則味道更甘美。
酸梅酒用什麼酒泡的，還需要什麼材料
27樓：free情到深處腿
酸梅酒是用米酒或者白酒泡製，主要原料酸梅（青梅）、酒、冰糖。酸梅/酒/冰糖的比例約為1：1：05-0.7。
酸梅酒能降肝火，幫助脾胃消化，滋養肝臟；同時對患有高血壓的人群也有好處。另外，如果是青梅泡製的酸梅酒的話，還有解毒養顏的好處，其中的檸檬酸和血液中的鈣質結合，還能預防結石。
擴充套件資料
喝酒注意事項
任何酒水都含有酒精（乙醇），不能過量飲用。血液中的乙醇濃度達到0.05%時，酒精的作用開始顯露，出現興奮和欣快感；當血中乙醇濃度達到0.
1%時，人就會失去自制能力。如達到0.2%時，人已到了酩酊大醉的地步；達到0.
4%時，人就可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒還會損害肝臟，慢性酒精中毒則可導致酒精性肝硬化。
慢性酒精中毒，對身體有多方面的損害。
肝臟分解酒精的速度是每小時約10毫升，酒中所含的純酒精(乙醇)的量，可通過酒瓶標籤上標示的度數計算。如酒精度數為16%的250毫升酒，用250毫升×0.16=40毫升，那麼酒精的量就是40毫升。
如何製作酸梅酒 方法,程式，酸梅酒的製作方法
功效 健脾開胃，生津止渴，養顏美白之功效。自制酸梅酒 材料 酸梅，二斤。將酸梅洗乾淨，用開水燙一下，然後晒乾表面水份備用。冰糖，一斤。紅米酒，二瓶。空瓶子，以前是用來裝十斤裝酒的。做法 將酸梅 冰糖先放入空瓶中，放的時候要不停的搖搖，這樣酸梅及冰糖才會裝得充滿一些。裝到不能再裝的時候，就倒入紅米酒啦...
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