1樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
2樓：匿名使用者
1：烏梅5顆，山楂片一小把，大概20g，甘草1-2g（一般藥店都有的賣的），冰糖適量
2：將烏梅和山楂片用冷水泡開，去除雜質
3：2l冷水，將烏梅，山楂和甘草全倒進去，大火煮開，後改小火煮30-40分鐘
4：開鍋前10分鐘放入冰糖適量，根據個人口味加，如果想要顏色深一些的話，可以加一點紅糖
我都是用電磁爐煮，一般先是燒水檔把水燒開後改火鍋檔，溫度控制在120左右，基本保證水能夠沸騰就成。不過據說煮酸梅湯最好還是不要用金屬的鍋
3樓：碩火
1、把原料放入清水中冼淨；
2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖；
3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。
煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
4樓：罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
如何製作酸梅湯?
5樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
6樓：罐頭小廚
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7樓：職場達人豆小喵
在酷暑難耐的夏天，來上一碗冰涼的酸梅湯，真的是非常生津止渴，這可比之冰棍兒要好多了，因為酸梅湯的話，它本身是甘甜可口，而且原材料都是自己準備的，所以，喝起來也比較安心，也不含新增劑。而現在網上賣的東西也非常多，如果實在不想自己準備食材的話，在網上網購。半成品也是可以的，現在科技這麼發達，物流也很方便，生活中自己動手做些食物起來也是十分的便利。
8樓：一根弦兒
夏日必備～自制酸梅湯
9樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
10樓：射手座的
將楊梅放入鍋中，加入適量的水，放電冰糖，燒開後晾涼就可以，也可以放進冰箱冰凍一下更好。
11樓：m阿繁
首先準備好烏梅，陳皮，甘草，山楂，冰糖等材料。然後將烏梅，陳皮，甘草，山楂用清水泡開，倒入鍋中，用大火煮開。最後用小火慢熬十幾分鍾，再加入冰糖即可。
12樓：小懵懂
一.準備材料：烏梅50g，山楂25g，洛神花8g，陳皮6g，甘草6g，桑葚10g，薄荷10g。
二.先將準備好的材料用流動水衝兩遍，這一步的作用就是去除材料上的土和附著物，然後加適量的清水，浸泡15分鐘備用，浸泡的黑水就不要了。
三.浸泡好以後，將材料瀝乾水分，放入一次性茶葉包中包好，繫緊口，這樣酸梅湯煮好後就省掉了撈出材料的過程，而煮出的酸梅湯也更加乾淨。
四.然後將包好的料包放入鍋中中，加入2000ml的水，大火將水煮開，然後改小火熬製20分鐘。
五.20分鐘後把料包瀝乾水拿出來，然後依據個人口感把冰糖放進去，因為冰糖具有潤喉去燥，生津止渴的作用，所以使用冰糖以後可使人感覺清涼舒適，將冰糖攪拌至融化，關火，蓋蓋兒燜20分鐘出鍋。
如何做酸梅湯？
13樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
14樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
15樓：一根弦兒
夏日必備～自制酸梅湯
16樓：罐頭小廚
懶人電飯煲酸梅湯！老北京正宗酸梅湯配方就在這裡啦
17樓：班丘寄藍
山楂酸梅湯
·配 料: 山楂、酸梅、谷芽、麥芽、冰糖。(
·操 作: 將所有材料放入煲中，加入八碗水，以慢火煲四 十五分鐘，然後加入冰糖，待完全溶化後即可飲用。 功效：
有些人食量多，但消化功能稍弱，因此不能將食物儘快消化，這型別的人易變成**型肥胖。山楂味道甘酸，屬溫性，具有開胃消滯、幫助消化的功效，此湯生津止渴，最適宜此類人士飲用。
酸梅湯】
【材料】：
烏 梅 二 兩
洛 神 花 五 錢
仙 楂 二 兩
甘 草 三 錢
砂糖或蜂蜜 適量
【作法】：
將以上所有藥材料、用布袋或紙茶袋包裝、用熱滾水 2500cc 煮開後再用 文火煮二十分鐘、然後放入適量砂糖或蜂蜜攪勻、待冷卻後放入冰箱當 冷飲料飲用更清涼可口。
酸梅湯製作方法材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
18樓：叮噹教主
1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。
2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。
4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
19樓：
酸梅湯的製作過程非常簡單，把烏梅洗淨，放到鍋裡煮開，等到顏色出來以後，放進浸泡桂花的水，再視口味放入冰糖，等到湯涼以後放進冰箱儲存就可以了。之所以要配上桂花，這是因為桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合「香味可消除體內溼邪、去暑熱」的中醫理論。此外，人們也可以直接從市場上購買酸梅精，回家用開水或涼開水衝開引用。
做酸梅湯不是用酸梅的而是用烏梅的
20樓：原淑琴盤戌
酸梅湯製作方法
1.材料:幹烏梅（半斤）、山楂（半斤）、桂花（一兩）、甘草（一兩）、冰片糖或者紅糖。
製作步驟：1、從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。
3、在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4、煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時，在水大約被熬去一半的時候，酸梅湯也就做成了。
飲用須知：1、做好的酸梅湯一次喝不完，可以在冰箱裡放幾天。但在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。
2、加入甘草的酸梅湯會有澀澀的後味，飲用時放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯，很可能太濃或者太淡，火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了！
酸梅湯是我國祖傳的民間流行飲品，是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道，原來自己在家裡做非常方便簡單：2.做
法：只要到中藥店買一些「酸梅湯料」回家，用熱水煮滾，慢火熬半小時就成了，冰冷後更美味。■注
意：酸梅湯含有重酸性物質，所以切勿用金屬煲來煮或貯藏，最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1：每次買十元，可以分四次煲，每煲約用料一兩半，加十碗水。
貼士2：加黃糖（例如**砂糖）調味。■補
益：梅子有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食慾，又有清腸胃、驅蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效，還能收澀小便，止汗固液，抑制下痢，對於心臟激烈跳動、神經痛、坐骨神經痛、肩膀痠痛、蛔蟲為患、夏天食慾不振，都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復體力，同時預防傳染病。
21樓：僪採華初雪
前言材料
主料：烏梅10顆、山楂10克、陳皮5克、甘草3克、洛神花4朵、冰糖80克、水1000ml、檸檬適量、桂花幹適量；
輔料：酸梅湯
1準備好原材料
2將原材料浸泡10分鐘。
3清洗乾淨。
4鍋內加入1000ml的水，把清洗乾淨的原材料放入鍋中。
5先大火煮開，再轉小火煮30-40分鐘。
6關火，放入冰糖待冰糖融化。
7晾涼過濾後，撒上桂花幹，放入冰箱冷藏即可，也可加入冰塊。
怎樣自制酸梅湯？
22樓：匿名使用者
配方：制烏梅、去核山楂、甘草、洛神花、陳皮。 1、把原料放入清水中冼淨； 2、在砂鍋或者不鏽鋼鍋(忌用鐵鍋)中加入3升左右清水（可以用大可樂瓶計量），再把洗好的原料放入鍋中，先用大火燒開再改用小火煮30分鐘，往鍋中加入適量冰糖； 3、蓋上鍋蓋，待冰糖溶化後就可以盛入涼杯裡了。
4、您還可以再加入一小把幹桂花，讓濃郁的桂花香氣溶入，可口的桂花酸梅湯就做好了。 煮好的酸梅湯涼涼，放進冰箱裡，做為家庭常備的飲料，無色素無新增，天然健康！下班後喝杯自己煮的酸梅湯，一天的疲勞都掃除一空。
23樓：匿名使用者
在茶葉店買山楂乾和桂花，桂花少許就行，在中藥店買烏梅、烏棗、甘草。烏梅、山楂、甘草的重量比例為3:2:
1，烏棗幾顆就行。上述材料（不含桂花）先行浸泡30分鐘，然後把它們一齊放進砂鍋內，加滿水煮35~40分鐘，第一鍋潷好後倒在一個容器內。原料再煮一煎，第二煎20分鐘就可以了，潷好後一併放入一個容器內，待溫度不熱也不涼（一定，否則口感總是酸的）的時候根據自己的口味放冰糖（白砂糖也可），再加點蜜更好，撒上少許桂花。
如果等不及完全晾涼，喝的時候最好加冰塊，如果是冰鎮的自然再好也沒有啦。口感超好，而且材料完全是天然的，就是製作起來要搭上點等待的耐心，但那都是值得的。記住，一定要用砂鍋，因為材料的酸性對金屬的耐受性有一定考驗。
24樓：源穎神話
去藥店買上烏梅、山楂、陳皮、甘草來自己煮吧，烏梅大概8、9顆加3、4個山楂，陳皮、甘草加一點點就行了，能煮一鍋了，我是用電壓力鍋壓的，很快就好了，然後煮完可以加些冰糖或加點蜜都行。口味嘛，當然看自己去調整了。我覺得比康師傅的好喝，主要是更天然，沒新增劑。
25樓：食光記
酸梅湯該怎麼做？快來get吧~
26樓：愛別等
哈嘍、我的夥伴們，好久不見，最近一直都在忙活家裡的櫻桃，希望各位見諒哈
27樓：一根弦兒
夏日必備～自制酸梅湯
酸梅湯的功效，酸梅湯的功效
它不但能平降肝火,還能幫助脾胃消化 滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛，酸梅湯非常的開胃，有很好的去油脂的功效，可以很好的祛除我們體內多餘的脂肪，還會 緩解消化不良現象，酸梅湯放在冰箱裡面冰鎮一段時間再喝，也是夏季解暑敗火的最佳飲品。酸梅湯 生津止渴，清熱解毒...
桂花酸梅湯家常做法正宗桂花酸梅湯怎麼做
食材明細 烏梅12顆 甘草15g 糖桂花15ml 清水2000ml 冰糖適量 酸甜口味 煮工藝數小時耗時 普通難度 桂花酸梅湯的做法步驟 1準備原料 2將烏梅用清水浸泡5分鐘，再用涼水反覆多衝洗幾遍3處理好的烏梅放到砂鍋裡，加入2000ml清水4加入甘草片 5大火燒開後轉中火熬煮1小時左右 6加入糖...
酸梅湯怎麼做，解暑的酸梅湯怎麼做
酸梅湯該怎麼做？快來get吧 1.材料 幹烏梅 半斤 山楂 半斤 桂花 一兩 甘草 一兩 冰片糖或者紅糖。製作步驟 1 從乾貨市場買回家的幹烏梅和山楂必須先加水泡開。2 連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3 在大鍋裡注滿水，放入紗布包，大火燒開。4 煮沸後，加入適量的冰片糖或者可以...