1樓：奮鬥的蝸牛
自釀的米酒有沉澱物 這很正常。
因為 沒有誰會為了那點米酒去專門搞個過濾的機器。
2樓：匿名使用者
你聞一下，是否有異味，臭味，如果沒有，那麼你過濾後就可以喝；如果有異味，那麼就是變質了，就不能喝了。
3樓：海上明月照我心
嚐嚐看，發酸了就不行，不過看這樣子應該是正常的雜質
自己釀的米酒放了一段時間後上邊長了一層白色的毛，還有就是變得太酸了，不知道還能不能喝？喝了會不會
4樓：匿名使用者
上面長了一層白毛就是變質了，不能喝。自己釀的米酒要用玻璃或陶瓷器皿裝，而且要密封且靜置在陰涼處，搖晃的話會增加它變質的速度
自制米酒能儲存多久？方法？
5樓：z不可替代
應該放在冰箱裡儲存，期限不定，自己吃著不變味就行了，一般在冰箱可放七天左右，版在權室溫只能二三天就有點刺口了。
最好的方法就是在口感最好的時候高溫處理一下，也就是煮一下，將酒麴殺死，那樣就可以室溫也能儲存七天左右，放冰箱就更長了。
過去儲存米酒(黃酒)的方法：
1、窄口陶壇用石灰水洗，再用清水洗淨，暴晒，備用。
2、釀好的酒經榨酒後煎酒，然後入壇，荷葉黃泥封口，放在背光處儲存。
榨酒：通過壓榨的方法把酒從釀酒的米中分離出來。
煎酒：將酒加熱到90度以上(不要沸騰，加熱速度越快越好，最好密封)。
6樓：危永修越甲
自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原版生態的米酒留久了會持續權發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封后的米酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起米酒水的變質跟酒精的升溫。
糯米酒已經一年了還能喝嗎
7樓：北極星荒島
如果沒有發酸變質，還是可以喝的。
做酒最好要在冬天做，立春之前，做好的可以一直放著一年都不會壞，如果天氣熱製作的話，一段時間就要喝，要不然很快就壞了。如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒，大概的溫度就是用手摸感覺暖暖的就行，出酒了就可以把圍的東西拿掉了。
米酒保鮮方法是，把一個鮮雞蛋放在未煮的米酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣米酒的保鮮時間可以延長2.5倍。把米酒連同裝米酒的容器一起放在開水中煮上10分鐘，用這種方法來延長米酒的保鮮時間。
8樓：金牛座的性格
不能喝了。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
糯米酒在塑料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。自制糯米酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。超過60天會變質。糯米酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
9樓：我了個擦擦來
不能喝了。食用變質的食物可致使人體致病，對人體無益。
物理變化：外形的變化，如：餅乾的破碎；
腐敗變質：魚、肉的腐臭，水果和蔬菜的腐爛，油脂的酸敗，糧食的黴變等。
食品腐敗變質的原因是多方面的，歸納起來有以下幾種：因微生物的繁殖引起食品腐敗變質；因空氣中氧的作用，引起食品成分的氧化變質。
因食品內部所含氧化酶、過氧化酶、澱粉酶、蛋白酶等的作用，促進食品代謝作用的進行，產生熱、水蒸氣和二氧化碳，致使食品變質；因昆蟲的侵蝕繁殖和有害物質間接與直接汙染，致使食品腐敗。
在食品腐敗的諸因素中，微生物的汙染是最活躍、最普遍的因素，起主導作用。一般來說，魚、肉、果蔬類食品，以細菌作用最為明顯，糧食、面製品則以黴菌作用最為顯著。
擴充套件資料
食物變質主要原因
任何食物，在常溫下放置一段時間後都會變質。有的發黴結塊，有的腐爛發臭，有的變酸。
引起食物變質的主要原因有3方面：
1、微生物作怪。環境中無處不存在微生物，食物在生產、加工、運輸、儲存、銷售過程中，很容易被微生物汙染。只要溫度適宜，微生物就會生長繁殖，分解食物中的營養素，以滿足自身需要。
這時食物中的蛋白質就被破壞了，食物會發出臭味和酸味，失去了原有的堅韌性和彈性，顏色也會發生變化。
2、酶的作用。動物性食物中有多種酶，在酶的作用下，食物的營養素被分解成多種低階產物。平時看到的飯發餿、水果腐爛，就是碳水化合物被酶分解後發酵了。
3、食物的化學反應。油脂很容易被氧化，產生一系列的化學反應，氧化後的油脂有怪味，如肥肉會由白色變成黃色。
變質的食物不僅外觀發生變化，失去原有食物的色、香、味品質，營養價值也會下降，還會含有相應毒素危害人體健康。
10樓：匿名使用者
不能喝了。因為米酒尚會繼續發酵，酒味越來越濃，甜味越來越淡，將變成酒，所以吃不完，要放在冰箱裡，抑制其繼續發酵，則米酒會越來越甜，可存放半個月，慢慢吃，其味無窮。
第一種儲存：米酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
第二種儲存：米酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間。（儲存米酒，冰箱的溫度不要超過4度。）
11樓：聞家馨
如果還是原來的顏色仍有酒香就能喝
釀出來的白酒放一段時間有點 酸 澀 的味道是怎麼回事
不是茶吧嗎？咋滴釀酒的也來了？不喜歡喝酒 自己釀的純白酒放久了為什麼會變酸？剛釀出來很好喝，放了兩個月就有點酸味了，請問是什麼原因？還會變很 你自己釀製的白酒中如果澱粉發酵不徹底，就會有一部分變成糖，糖無法變成酒，這部分糖時間變長會出現酸敗，還有一種情況是，你的酒度如果不夠高的話，酸 醇 酯這個反應...
為什麼家裡的網路一段時間一段時間得會有網路波動，就是有幾天網路是好的，過了幾天網路就時斷時續，這樣
可以嘗試把你的wifi路由器，設定為指定的通道，無線網路，是很容易被其他的無線網路干擾的，如果指定的通道和別人有衝突，過段時間就換一個其他的通道，如果還不行，你可能需要更換路由器，推薦使用tp link路由器 我家也是 但過一段時間就好了 為什麼家裡的網路一段時間一段時間得會有網路波動，就是有幾天網...
有一段時間總做同樣的夢是為什麼，一段時間就會做同樣的夢，是為什麼？
不用害怕,每個人bai 都會有你這種經歷du,這是正常的,出現的zhi原因dao 可能有以下幾點,第一,你可回能是頭一次做答這樣的夢之後,使你記住了,白天你總是想,這就使你在晚上又開始做這個夢.第二,一個人勞累過度,心力疲乏至使晚上會做這等惡夢.第三,就是你可能有過這樣長期做同一個夢的時候,只是你沒...