1樓：匿名使用者
給柿子進行脫澀處理的方法：
1、把柿子和其它水果（如蘋果、梨、獼猴桃等）版放在一起密權封儲存，過幾天柿子就會變軟變甜，這種方法用到的原理是蘋果等水果釋放的乙烯能夠將柿子催熟。
2、還可用熱水或石灰水浸泡柿子，三四天即可脫澀，而且還能保持柿子爽脆的口感。
柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關，當柿子沒有成熟時，鞣酸含量較高，特別是果肉外皮層，也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分佈較多，但熟透後的柿子鞣酸就很少了。因此，最好不要吃還沒有成熟的柿子。
2樓：匿名使用者
最常用的是用石灰抄水浸泡，時間大概在一個星期左右。還有一種方法就是放在稻草裡或是被子裡「悶」。（我只能用這個詞了，我實在想不出來還有什麼詞能夠表達那種方法）。
後一種的方法時間要長一些，沒有石灰水泡熟得快，但是卻沒有石灰水的那種怪味
3樓：匿名使用者
把柿子和蘋果 梨 香蕉 放在塑料袋裡 軋緊口悶兩天！~再吃就沒有澀味了
4樓：藍78藍
把柿子和梨一起裝在布口袋裡.一夜就好了.保證很好吃.
5樓：解心煩
最簡單的方法；冬天放在暖氣片上一二天都稀呼了。
6樓：小松部落格
（1）我試過了，削了皮，然後晾成
柿子幹以後也沒有澀味，而且用的是很版生的柿子。天氣好的話，權3天就幹了。（2）我媽媽是把柿子放進裝米的盒子裡，3天之後那出來，我吃了覺得沒有澀味。
（聽說用削了皮鹽水泡一下也行，如果不是很澀的話，是聽說而已的哦。）
(3) 用溫水（保持30度以上）浸泡3－4天也可用涼水浸泡7天以上
淡石灰水浸泡5天左右亦可
用塑料袋裝好柿子，每放一層噴少量75%酒精，封好放置5－6天。
硬柿子用什麼去除澀味
7樓：獨家新聞
現在的柿子分兩種bai：
一種du
是平常的柿子zhi
一種是通過嫁接改良的dao品種（俗稱：甜柿子內）可以直接食用容。柿子澀味，主要是因為柿子含單寧的原因。
要出去柿子的澀味，其實很簡單：
1）用白酒去柿子澀味，在柿子的表面噴上白酒（也可用酒精），然後放入比較密封的容器中，封口。大約3—5天后便能去澀。
2）用蘋果去柿子澀味，把蘋果和柿子（100個柿子和40個蘋果）混放入缸中，封好口，置於20℃—25℃的溫度下，存放5～6天便可去澀。
8樓：匿名使用者
教你個最簡單的方法：就是把硬柿子用不透氣的塑料袋和蘋果混合裝在一起，把口封嚴實。七天之後即可食用。天數可根據你的蘋果和柿子的數量比而定。
9樓：匿名使用者
把柿子和蘋果放在一起，幾天後，柿子就軟了，很好吃。
10樓：天馬行空
找一些芝麻的桔杆弄斷來插進柿子裡，放4-5天就可以吃了
11樓：匿名使用者
用生石灰水泡後就成硬柿子了
12樓：趕pig家族
放一個蘋果進去，放幾天，起到催熟的作用！
13樓：匿名使用者
以前老媽把柿子和蘋果放到一個罐子裡
14樓：蘭亭嘯歌
找個瓷盆倒進白開水，上面用被子蓋好，然後放到溫暖的地方，過幾天就可以了。
15樓：曾靜好
和蘋果放在一起，這樣會熟，而且還會有蘋果的味道。不喜歡蘋果就那樣放著吧
16樓：
聽說是需要放在鍋裡蒸一下
17樓：步妖嬈
擦酒精，捂一晚上就成
18樓：匿名使用者
用鹽水或者石灰水泡它個三四天
用鹼能去柿子的澀味嗎，硬柿子用什麼去除澀味
不能，本身就就是鹼性。放蘋果。硬柿子用什麼去除澀味 現在的柿子分兩種bai 一種du 是平常的柿子zhi 一種是通過嫁接改良的dao品種 俗稱 甜柿子內 可以直接食用容。柿子澀味，主要是因為柿子含單寧的原因。要出去柿子的澀味，其實很簡單 1 用白酒去柿子澀味，在柿子的表面噴上白酒 也可用酒精 然後放...
怎麼樣才能去掉柿子的澀味，使柿子吃起來又脆又甜
要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。方法如下 把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋裡也...
硬柿子能吃嗎硬柿子怎麼吃，這樣的硬柿子還能吃嗎
糖炒甜柿酥餅 材料 硬柿子300克 白砂糖35克 柳橙1顆 起酥片8片 甜酒20ml 烤盅8個 奶油適量 準備 柳橙榨汁，取1 3柳橙皮切碎。硬柿子去皮切塊。將10克白砂糖與奶油均勻抹在烤盅底部。烤箱以180 預熱10分鐘。做法 25克白砂糖煮至焦化後，加橙皮 橙汁 硬柿塊拌炒3分鐘，以起酥片包起，...