1樓：匿名使用者
要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。方法如下：
把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。
把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。
少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。
把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋裡也能夠脫澀。
脫澀的原理：
柿子果實內含有一種特殊的細胞，它的原生質裡含有很多單寧物質，被稱為單寧細胞。
澀柿果實中的單寧，絕大多數以可溶性狀態存在於單寧細胞內。
當人們咬破果實後，部分單寧流出來，被唾液溶解，使人感到有強烈的澀味。甜柿果食中的單寧，絕大多數以不溶性狀態存在，當人們咬破果實後，單寧不為唾液所溶解，所以不會感到有澀味。
脫澀，就是將可溶性單寧變為不溶性單寧，並不是將單寧除去或減少，這種變化在單寧細胞內較容易進行。
2樓：今日晴朗
用熟透的蘋果一個放於柿子上，約5～7天即可吃柿子了。
3樓：飛雪飄零落凡塵
又脆又甜的柿子不用去澀味，是有一個品種是這樣的口味。我這有一株，很好吃。
4樓：同姐美食家常菜
柿子去澀的方法和技巧。
5樓：九點半看什麼
讓柿子又脆又甜又不澀的小竅門！
怎麼樣才能去掉柿子的澀味，使柿子吃起來又脆又甜？
6樓：匿名使用者
要使柿子不澀，需要進行脫澀處理。方法如下：
把柿子浸在冷石灰漿水裡，三天過後，就能脫澀。
把柿子放進缸裡，缸的四周用稻草包紮保溫，然後倒進45攝氏度左右的溫水，把柿子泡在水裡，缸蓋上覆蓋稻草，一天就能脫澀了。
少量的柿子，把它埋在米里，密封起來，過幾天，澀味也就脫去了。
把柿子和蘋果放在一起，裝在塑料袋裡也能夠脫澀。
脫澀的原理：
柿子果實內含有一種特殊的細胞，它的原生質裡含有很多單寧物質，被稱為單寧細胞。
澀柿果實中的單寧，絕大多數以可溶性狀態存在於單寧細胞內。
當人們咬破果實後，部分單寧流出來，被唾液溶解，使人感到有強烈的澀味。甜柿果食中的單寧，絕大多數以不溶性狀態存在，當人們咬破果實後，單寧不為唾液所溶解，所以不會感到有澀味。
脫澀，就是將可溶性單寧變為不溶性單寧，並不是將單寧除去或減少，這種變化在單寧細胞內較容易進行。
7樓：九點半看什麼
讓柿子又脆又甜又不澀的小竅門！
8樓：同姐美食家常菜
柿子去澀的方法和技巧。
好吃的柿子如何去掉那種澀味？
9樓：匿名使用者
給柿子進行脫澀處理的方法：
1、把柿子和其它水果（如蘋果、梨、獼猴桃等）版放在一起密權封儲存，過幾天柿子就會變軟變甜，這種方法用到的原理是蘋果等水果釋放的乙烯能夠將柿子催熟。
2、還可用熱水或石灰水浸泡柿子，三四天即可脫澀，而且還能保持柿子爽脆的口感。
柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關，當柿子沒有成熟時，鞣酸含量較高，特別是果肉外皮層，也就是靠近柿子皮的地方，鞣酸分佈較多，但熟透後的柿子鞣酸就很少了。因此，最好不要吃還沒有成熟的柿子。
10樓：匿名使用者
最常用的是用石灰抄水浸泡，時間大概在一個星期左右。還有一種方法就是放在稻草裡或是被子裡「悶」。（我只能用這個詞了，我實在想不出來還有什麼詞能夠表達那種方法）。
後一種的方法時間要長一些，沒有石灰水泡熟得快，但是卻沒有石灰水的那種怪味
11樓：匿名使用者
把柿子和蘋果 梨 香蕉 放在塑料袋裡 軋緊口悶兩天！~再吃就沒有澀味了
12樓：藍78藍
把柿子和梨一起裝在布口袋裡.一夜就好了.保證很好吃.
13樓：解心煩
最簡單的方法；冬天放在暖氣片上一二天都稀呼了。
14樓：小松部落格
（1）我試過了，削了皮，然後晾成
柿子幹以後也沒有澀味，而且用的是很版生的柿子。天氣好的話，權3天就幹了。（2）我媽媽是把柿子放進裝米的盒子裡，3天之後那出來，我吃了覺得沒有澀味。
（聽說用削了皮鹽水泡一下也行，如果不是很澀的話，是聽說而已的哦。）
(3) 用溫水（保持30度以上）浸泡3－4天也可用涼水浸泡7天以上
淡石灰水浸泡5天左右亦可
用塑料袋裝好柿子，每放一層噴少量75%酒精，封好放置5－6天。
用鹼能去柿子的澀味嗎，硬柿子用什麼去除澀味
不能，本身就就是鹼性。放蘋果。硬柿子用什麼去除澀味 現在的柿子分兩種bai 一種du 是平常的柿子zhi 一種是通過嫁接改良的dao品種 俗稱 甜柿子內 可以直接食用容。柿子澀味，主要是因為柿子含單寧的原因。要出去柿子的澀味，其實很簡單 1 用白酒去柿子澀味，在柿子的表面噴上白酒 也可用酒精 然後放...
好吃的柿子如何去掉那種澀味，硬柿子用什麼去除澀味
給柿子進行脫澀處理的方法 1 把柿子和其它水果 如蘋果 梨 獼猴桃等 版放在一起密權封儲存，過幾天柿子就會變軟變甜，這種方法用到的原理是蘋果等水果釋放的乙烯能夠將柿子催熟。2 還可用熱水或石灰水浸泡柿子，三四天即可脫澀，而且還能保持柿子爽脆的口感。柿子中的鞣酸含量與柿子的成熟度有關，當柿子沒有成熟時...
臉上的黑頭怎麼樣才能去掉
網上有一款是資生堂礦物去黑頭泥粉刺 才1塊錢一袋 可以先試試這個 小小一袋敷在鼻子上 大概能用5次 還有一種是白色的 可收縮毛孔 緊緻 這2種都要塗得很薄才能撕的下來 一 先用黑頭匯出液打溼化妝棉，貼在黑頭上貼5分鐘左右，具體看黑頭是否有浮出 有即可。二 用清水洗淨黑頭匯出液，用 刷將蛋清刷在黑頭上...