1樓：匿名使用者
一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、麵包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝湯用湯匙、甜品用叉匙、紅酒酒杯、白酒酒杯。
2．正確擺放餐巾
餐巾不僅要擺在腿上，還應該注意要將其對摺，並將摺痕靠近自己。中途暫時離席應將餐巾放在椅子上或用刀壓著餐巾一角任其垂下，絕對不要將其掛在椅背上或放回餐桌上。
3．如何用刀叉
如果實在記不清刀叉用途，就只記住使用刀叉次序一定是由外至內。還有在使用刀叉時一定不要動用「蠻力」，要以前臂的力氣切食物，使刀叉基本呈90度角的狀態，如中途離席，刀叉應呈「八」字放置，叉背向上放，這表示「我還沒吃完呢」。叉背向下表示用餐完畢，侍應生會過來收走盤子，已經吃飽的話，應該把刀叉並排放在盤子右面，叉背向下，刀在叉子的右側。
4．雙手取食物
向自己的盤中取食物時，一定要用雙手。取一隻烤土豆也要用左手拿叉、右手持湯匙將食物夾到自己的盤中。不要只用一隻叉子將食物叉到盤中了事，那是極不禮貌的。
5．喝湯及吃麵包
湯很熱也絕不可以用嘴吹氣。舀第一匙的作用就是「探熱」，一般不要舀太滿。湯匙要由內向外舀，湯剩下不多時可以將湯盤輕輕向外傾斜。
吃麵包時，一定不要將整個麵包拿起來放入口中咬著吃。合乎禮儀的吃法是把麵包用手撕成小片，再緩緩放入口中。
6．主菜禮儀
吃肉扒要從左邊切起。吃魚時要注意，吃完上面的魚肉後不要將魚翻身，而應用刀叉挑去整付魚骨後再吃下面的魚肉。吃龍蝦時，第一步先要將刀子插入蝦殼和蝦肉之間，使之剝離，再將肉取出，慢慢地切片享用。
7．水果及甜品
吃冰淇淋蛋糕應從自己面前的一側吃起，如果是三角型蛋糕則應從頂上開始吃。餐後水果一般都是切皮去籽後的果塊，吃起來很方便，如果像哈蜜瓜一樣連皮的瓜類，應先切去皮現切小塊食用。
8．其他
飲用雞尾酒是一種禮貌，如果你不勝酒力，或不知在這種場合應點什麼，那麼pink lady 或daiquiri保你不會醉醺醺地失態。
飲用咖啡、奶茶或檸檬時，不要用手把糖直接放入杯中。正確的方法是把方糖先放入茶匙，再將茶匙放入杯中，這樣保證不會水花四濺。用完茶匙後，應將茶匙橫放在茶碟向外側，才合乎禮儀。
去西餐廳、咖啡廳都應將手袋放在背部和椅背之間的位置，放在桌面或膝上都**觀。
在西方餐桌禮儀中，要求男士不應該在女士吃完之前先結束用餐，所以習慣於慢條斯理的女士應注意適當調節用餐速度，不要令男士等太久
西方餐桌禮儀
2樓：111111前的
1、女士優先
來。在排
定西餐座次時源，主位請女主人就座，而男主人
位居第二位。
2、以右為尊。在排定座次時，以右為尊。
3、面門為上。面對正門者為上座，背對正門者為下座。
4、交叉排列。男女交叉排列，生人與熟人交叉排列。.
5、美國餐桌禮儀從入座，拿取餐巾、開動、取用餐具、離席，皆有自成一套的規矩，而其中座次與餐具安排，主人會於餐前準備妥當，無需費心。但應熟悉餐具使用順序及位置功能，以免拿錯。
5、女主人宣佈晚宴就緒後，男主人引領著客人依次入座，而女主人則走在最後面。有些細心的主人尚會在餐桌上放置姓名卡，以表示座次，若沒有此項安排，則其原則如下
6、座次安排以男女分隔而坐為原則。男主客優先入坐，其位置在女主人右邊，而女主客則在男主人右邊。其他夫婦則以對角方式而坐。
男女夫婦分坐顯示出美式宴會之開放與活潑，期望藉由宴席上座次的安排，增進彼此間之熟稔，並使用餐話題多樣化，氣氛和樂。
7、入坐原則系客先入坐，長者較年輕者先入坐，已婚較未婚先入坐，陌生人較熟識客人或家人先入坐。
3樓：好木木偶
1、座位安排
女士優先。在排定西餐座次時，主位請女主人就座，而男主人位居內第二位容。以右為尊。在排定座次時，以右為尊。面門為上。面對正門者為上座，背對正門者為下座。
2、刀叉的使用方法
拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。
3、餐具的擺設
擺在**的稱為擺飾盤，用來裝一般料理。餐巾一般是置於裝飾盤的上面或左。
4、喝湯的禮儀
西式料理用餐時，不能發出聲音為一大原則。如果在喝湯時發出聲音就是違反禮儀。食用裝在有雙耳的湯杯中時，為了測試湯的冷熱程度，可以使用附帶的小湯匙先試一口。
使用後的小湯匙可以放在靠近身體這一邊的底盤上；不可置於湯杯中。試過湯的溫度後，可以用雙手拿著湯杯耳，把湯杯端到口邊直接飲用。至於湯中的食物則可以用湯匙來舀食。
5、食用麵包的禮儀
放置麵包的位置一定是置於主菜的左側。如果一開始就有面包，要知道在餐具左側的麵包是屬於你的。塗抹奶油時，要使用個人的奶油刀，如果沒有附上奶油刀，則可使用料理用刀。
4樓：華夏盛德禮商書院官網
西餐用抄具主要是刀襲、叉、盤子。現在通常宴請外賓是中餐西吃,既擺碗筷,又設刀叉。刀叉的使用習慣是右手用刀、左手拿叉,先將食物切成小塊,然後用叉送入口內。
使用時不換手,即從切到食均以左手持叉。菜吃完後,就將刀叉並排放在盤內,以示可以撤走,如未吃完,則不可並排擺,而應擺**字,交叉狀以示"ⅹ″表示請勿撤走。吃雞、龍蝦時,經主人示意,可以直接用手,否則應用刀叉把肉切下,分成小塊再吃。
切帶骨頭或硬殼的肉食,一定要用叉子把肉叉牢,注意不要用力過猛撞擊盤子發出聲音。不容易叉的食品,如比較散的飯粒,可用刀輕輕推上叉後再用。吃麵條時,西方人習慣用叉捲起來送入口中,注意不能吸出聲或扒著吃。
除喝湯外,不用匙進食,湯用深盤或小碗盛放。喝時用湯匙由內往外舀起送入嘴,即將喝盡,可將盤向外略托起再舀,最後還有留在盤子底上的,外國人喜歡用麵包片把湯碟底擦乾淨再吃掉。帶有腥味的食品,如魚、蝦、野味等都會配上檸檬,可用手或擠汁器將汁擠滴在食品上有時會碰到一些意外情況,如不慎使刀叉叩上盤子發岀聲響,或碰翻酒水等。
5樓：二十七世紀
mammy universal此次邀請禮儀導師湯玉慈老師，為大家介紹媽媽們如何在餐飲中做一個優雅得體的知識女性。
6樓：匿名使用者
都講那麼多幹嗎？只bai要記著用餐具的du
順序是由外到內zhi依次進行，然後，dao左手持叉，右手持刀
專。切肉時，就餐屬中，優雅一點。行了。至於勺嘛，當然，是用右手，不過喝湯時，要由內向外取，也就是與常人喝湯時的手法剛好相反。
英文的西方餐桌禮儀
關於西方餐桌禮儀的英文單詞
用英語列舉一些西方餐桌禮儀。
中西方餐桌禮儀，中西方餐桌禮儀
如果應邀參加家庭聚會，可問主人需要什麼禮物，即使主人婉謝，屆時仍可帶瓶酒或一束鮮花，或酌帶一些具有中國風味的小禮物。有任何飲食禁忌可先告知。特殊的文化風俗和飲食禁忌可得諒解和尊重。除非事先言明，一般聚會活動以不帶小孩參加為宜，如果聚會性質為安塗肉，則大都可全家參加。在家宴請客人比在餐館宴請更受美國人...
關於餐桌禮儀，餐桌禮儀常識
您好 中餐禮儀 總的來講，座次 尚左尊東 面朝大門為尊 家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者 家庭宴請，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席。首席未落座，都不能落座，首席未動手，都不能動手，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲。更講究的，如果來報有人來，無論尊卑地位，全席之人應出迎。若是圓桌，則正對大...
中國的餐桌禮儀有什麼，中國餐桌禮儀主要是什麼
一 就座和離席 1 應等長者坐定後，方可入坐。2 席上如有女士，應等女士座定後，方可入座。如女士座位在隔鄰，應招呼女士。3 用餐後，須等男 女主人離席後，其他賓客方可離席。4 坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。5 在飯店用餐，應由服務生領檯入座。6 離席時，應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。二 香巾的使...