1樓：匿名使用者
請你放心，bai長葉子並不du
影響食用，對zhi人體也無害，但可能會影dao響口感，吃起來有「
版老」的
權感覺。
綠豆芽長綠葉有這些原因：
1、綠豆芽之所以長出綠葉，可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。
2、也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。
3、有光照著綠豆，綠豆一見光會進行光合作用，就會促進葉子生長子，還有就是水放少了，也會讓豆芽提早長綠葉。
建議你在絕對暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光，定時在紗布上面澆水，並及時觀察豆芽生長情況。
擴充套件資料
綠豆芽有很高的藥用價值，中醫認為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經脈、解諸毒，還能補腎、利尿、消腫、滋陰壯陽，調五臟、美肌膚、利溼熱，還能降血脂和軟化血管。
食用宜忌
綠豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其適宜長期吸菸者食用。但要注意的是，體質虛弱的人不宜多吃綠豆芽。烹飪方面，炒豆芽時應熱鍋快炒，使維生素c少受破壞。
綠豆芽性寒，烹調時宜配上一點薑絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時加入一點醋，既可防止維生素b1流失，又可以加強**作用。
2樓：硬幣小耗
豆芽長了綠葉不能吃，產生了有毒物質，食用後對人體有害。補充版：
豆芽權也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
品種豐富，營養全面，是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。
豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、銀苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也稱芽苗菜，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的「芽菜」，也稱「活體蔬菜」。上火爆的芽苗菜有：
香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿蔔芽苗菜、龍鬚豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個品種。
3樓：昨天的我很可笑
能！只是口感欠佳！張葉後其含葉綠素的成分增高，分解亞硝酸鹽能力增強，對預防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤有很大好處。
4樓：匿名使用者
這麼多回答，有的說能，有的說不能，到底能不能
5樓：匿名使用者
黃豆抄芽發綠了,是變了質含有沙門襲氏菌,不能吃。含有沙門氏菌的豆芽表面看不會有異樣，但吃後
可能出現發高燒、頭痛、嘔吐、腹瀉和腹痛等病徵，兒童、老人家更可能有致命危險。
所以為了健康最好別吃了``叫個外賣吧`呵呵``
6樓：匿名使用者
肯定不能吃！！發芽的有毒！！
7樓：天麟之楓
不能，吃了估計要上醫院的~！
綠豆芽都長出綠葉了還能吃麼
8樓：瘋狂死胖子
請你放心，長葉子並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有「老」的感中芹覺。
綠豆芽長綠葉有這些原因：
1、綠豆芽之所以長出綠葉，可能是沒有把控好豆芽發芽的時間，讓綠豆發的太久了。
2、也可能是前幾天氣溫變暖導致綠豆快速發芽，在你不注意期間長出了綠葉。
3、有光照著綠豆，綠豆一見光會進行光合作用，就會促進葉子生長子，還有就是水放少了，也會讓豆芽提早長綠葉。賣物畢螞遲
建議你在絕對暗的環境中發豆芽，最好用不透明的盆，上面蓋上紗布，要厚一點，以免透光，定時在紗布上面澆水，並及時觀察豆芽生長情況。
9樓：day豬豬女俠
能吃。日常生活中吃的綠豆芽是經過綠豆發酵製成的，綠豆芽長葉子是發過了的原因，豆芽經過一段時間是可以生出綠葉的，特別是見光之後的豆芽，很容易會長出綠葉，這也是一種光合作用。因此此時的豆芽不但可以吃，而且營養要比普通的豆芽更豐富。
綜上枯慧所述綠豆芽長綠葉了是可以吃的
綠豆芽富含膳食纖維，是便祕患者的健康蔬菜，有預防消化道癌症（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。
10樓：如今.我已滄桑
應該可以，但為了安全還是別吃了
綠豆芽都長出葉子來了，還能吃嗎綠豆芽都長出綠葉了還能吃麼
可以。綠豆發芽的也是可以正常食用的，無毒。只要發的芽不超過三釐米，就可以煮綠豆湯，再長一點就不行。胚芽類植物，其發芽不僅無毒，而且極具營養。有的地方甚至用溫水泡發綠豆，專門用剛萌芽的綠豆煮粥。經過科學表明，綠豆本身是沒有含有維生素的，但是發芽以後的綠豆富含大量的維生素。且綠豆發芽以後內部結構被重組，...
綠豆芽長出了綠芽會有毒嗎還能吃嗎
可以吃,綠豆芽來發芽並不源影響食用,bai對人體也無害,du但可能會影響口感,吃zhi起來有 老 dao的感覺。綠豆芽之所以發芽,是發過頭了,因為氣溫變暖導致綠豆快速發芽。1 綠豆芽,即綠豆的芽,為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且...
買了兩天的綠豆芽有點爛還能吃嗎
放了兩天的綠豆芽，雖然有點爛了，但還是可以吃的，可能是沒有掌握好時間，或是氣溫變暖導致綠豆快速發芽。這種情況並不影響食用，對人體也無害，但可能會影響口感，吃起來有 老 的感覺。綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經浸泡後發出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發芽過程中，維生素c會增加很多，而且...