1樓：輕靈觸動
椒鹽bai為中國各個地區常見的調味料du。可以用小中火將花zhi椒粒與鹽炒約一兩分鐘dao至花回
椒香氣溢位，盛起答
待涼即可。
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。
調製時鹽須炒幹水分，碾為極細粉末，花椒須炒香，亦碾為細末，隨制隨用，不宜久放；
應用範圍：雞、豬、魚類等動物為原料的菜餚。 如：椒鹽八寶雞、椒鹽蹄筋、 椒鹽裡脊、 椒鹽魚卷、椒鹽排骨、 椒鹽大蝦等。
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；日本醫學院研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
椒鹽菜：
1、椒鹽八寶雞是一道四川的傳統名菜，屬於川菜，顏色金黃光亮，美觀大方，皮酥肉嫩，餡味鮮美。以老母雞做主要食材。雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，並富有營養，有滋補養身的作用。
2、椒鹽排骨是一道家常菜，主要製作材料為豬排骨、椒鹽。其色澤金黃，外焦裡嫩，口味鹹香。
3、椒鹽裡脊是一道以裡脊為主料的菜餚，色澤金黃，外焦裡嫩，用刀拍鬆裡脊肉，使肉不易捲起，容易入味，炸肉時注意要用中火。
2樓：duende惡魔
椒鹽的bai做法是將花椒炸酥du，碾碎成粉，攙在細鹽之zhi中，一般作dao為炸雞或者其他
專炸肉的調料，可以加在屬油炸食品包裹的麵糊中，也可以炸好後用油炸食品蘸著椒鹽吃。也可以製作多種麵食，比如烙餅，牛舌餅。椒鹽同樣可用於燒烤。
花椒粒炒香後磨成的粉末即為花椒粉，若加入炒黃的鹽則成為花椒鹽，常用於油炸食物沾食之用。是四川菜常用味道之一，香麻而鹹，多用於熱菜。
3樓：匿名使用者
鮮鹹口味，有胡椒粉 6份，炒熟花椒粉1份，鹽2份，味精1份就可以了
4樓：胡
把焙過的花椒和鹽軋碎製成的調味品
5樓：匿名使用者
和鹽一樣的味，不信你就嘗一下。
椒鹽粉 五香粉 孜然粉 這三個分別是什麼作用呀？我分不清 不知道分別用於調味什麼
6樓：匿名使用者
作用是使食物更加美味。
孜然粉：用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。
對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
五香粉：常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。
椒鹽粉：椒鹽是一種辣的調味品。
調料是人們用來調製作食品等的輔助用品。它包括各種醬油、食鹽、醬味等單一調味料及雞精調味料等複合調味料。調料有以下幾種：鹹味調料、甜味調料、酸味調料、辣味調料、鮮味調料等。
7樓：匿名使用者
孜然粉： 用孜然粉加工牛羊肉，可以祛腥解膩，並能令其肉質更加鮮美芳香，增加人的食慾。孜然粉具有醒腦通脈、降火平肝等功效，能祛寒除溼，理氣開胃，祛風止痛。
對消化不良、胃寒疼痛、腎虛便頻均有療效。用孜然粉調味菜餚還能防腐殺菌。
五香粉:常使用在煎、炸前塗抹在雞、鴨肉類上，也可與細鹽混合做沾料之用。廣泛用於東方料理的辛辣口味的菜餚，尤其適合用於烘烤或快炒肉類、燉、燜、煨、蒸、煮菜餚作調味。
椒鹽粉：椒鹽是一種辣的調味品．
8樓：註定只是過客
椒鹽是調味的 後兩個增香的
味椒鹽，主要是做什麼菜加的調料，正確地做法後，菜是啥味道啊。
9樓：出包s女王
一：椒鹽豬裡脊
二：椒鹽五花肉
三：椒鹽魷魚-
四：椒鹽土豆片
五：椒鹽雞排-
六：椒鹽肘子（素菜葷做）
七：椒鹽排骨
八：椒鹽蝦-
九：椒鹽雞腿
十.椒鹽雞翅-
徽菜是什麼菜？什麼口味，安徽菜主要是什麼口味？
徽菜，是中國傳統的八大菜系之一。起源於古徽州其名稱貫穿並伴隨了800多年的徽州歷史建制，其發端可以追溯至更早之前。口味 根據不同原料的質地特點 成品菜的風味要求，分別採用大火 中火 小火烹調。嫻於燒燉，濃淡相宜。除爆 炒 熘 炸 燴 煮 烤 焐等技法各有千秋外，尤以燒 燉及薰 蒸菜品而聞名。注重天然...
電商運營主要是做什麼的，電商運營主要是做什麼？
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IT行業主要是幹什麼的，IT行業具體是做什麼的？
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