1樓：地方歇後語
也不是 越高越好，一般來講沒說的是喝53度的醬香型白酒，因為這個度數最穩定。而且對身體沒有那麼大的***
2樓：匿名使用者
因為高度白酒，特別是52度左右的，純糧釀造的可能性比較高。低度白酒其實是高度白酒稀釋過後的產物，酒香口感基本不如高度白酒，所以為了達到口感，就會往裡面加各種改善口感的新增劑！這些新增劑長期使用可能會會對我們的身體造成負面影響！
所以你看一下，基本上很多高檔白酒的度數為52度左右！
3樓：文東
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、 52度、53度、56度、60度、68度。一般把45度以下的酒稱為低度酒，45度以上的酒稱為高度酒。
對於年輕人或者不懂得喝白酒的人來說喝低度酒好，因為度數低，好入口且不易醉；而對於懂酒的人來說，喝白酒就得喝高度酒。但並非度數越高越好，白酒不宜超過68°，否則不適合飲用。而我們日常用來消毒的酒精，純度也只有75%。
這一點要清楚，高度酒和好酒是沒有必然聯絡的。
舉醬香酒為例：從18世紀茅臺酒誕生以來，特別是2023年茅臺酒廠國營之後，高度茅臺酒的度數一直在53°左右。歷史上也曾有過54°和53±1°的茅臺酒，後來隨著生產工藝的穩定和對茅臺酒品質認知的提高，最後確定高度茅臺酒的度數為53°。
茅臺酒用多年的實踐表明——53°，是世界上所有蒸餾酒中最科學的酒精濃度。這是為何？
世界上有個經典的科學實驗：53.94ml的純酒精加49.
83ml的水，混合物體積不是103.77ml而是100ml，減少了3.77ml。
即：53.94 + 49.
83 = 100，而≠103.77。這個公式能證明什麼呢？
即53°時，水分子和酒精分子締合得最緊密。
53度這也為醬香酒的收藏提供的條件，在長時間的存放過程中不容易變質。相反，低度酒就不適宜長期收藏儲存，低於45度的低度白酒在長期儲存中裡面的微生物會讓酒變質變酸，嚴重影響口感。這也是為何茅臺酒53度遭人哄搶而43度茅臺卻無人問津的原因之一。
而對於濃香酒，則是工藝使然——52度的酒口味最醇和。
經歷了「掐頭去尾取中間」的生產工序後，產出的酒度數就在52度左右。 而經過發酵蒸餾得出的醬香型原漿，釀造出來之後並不適合直接飲用，需要陳放經過水解 和揮發 ，度數也會降低，所以待到出品時基本也就降為52度左右了。
至於低度酒，水就比較深了。無論是醬香酒還是濃香型酒正常烤出來的基酒（原漿酒）度數都超過50度以上，如要變成低度酒，就需要進行降度處理，而降度不是簡單的加漿加水這麼簡單，它需要經過一系列複雜工藝，而在降低的過程中，酒體容易渾濁，而為了保持酒體澄清，需要進一步過濾，而在過濾過程中，許多香味物質和酯類物質被過濾掉，酒體本身的價值大打折扣。
所以說，真正懂酒的人都只喝高度酒。
最後一個原因，還是酒友舌蕾的認可，經過市場的驗證，人體味蕾接受的酒度在50度~54度之間最為舒適，度數太高一般人接受不了，且容易口乾上頭；度數太低衝擊不到味蕾，達不到白酒的層次層次感與衝擊感。
白酒的最好的度數相信大家清楚了，但最重要的是挑選酒，如今白酒市場上魚龍混雜，哪怕是酒精酒，都能調到52度、53度。所以，選酒也很重要。
在這個白酒混沌時期，買酒選對渠道，可以買到正規酒，但**也官方，而選對人，可以買到酒質保證且**實惠的好酒。
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在中國，為什麼喝酒一定要喝高度酒
4樓：匿名使用者
你去看看李雲龍在《亮劍》裡說的：一個部隊的氣質是第一任長官培養成的。
在中國為什麼喝酒一定要和高度酒，這也是第一任長官培養成的，不信你自己查查歷史。
5樓：4123老開心
中國文化， 不容易改變。
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