1樓:衛瘋子
我在天貓,京東上都買過,一直買的臻鮮火鍋底料。
2樓:匿名使用者
京東**買過,推薦你購買臻鮮的,還不錯,特別是特辣味道的
3樓:胖秋
買過臻鮮的、大紅袍的、名揚的、德莊的、幾乎所有的火鍋底料都買過,味道上除了秋霞、德莊、名揚的不喜歡其他的都還不錯
4樓:匿名使用者
肯定買過噢,某寶,某東,拼什麼都買過**便宜買**,嘗過很多牌子,比較鍾情臻鮮
5樓:
我會在網上買火鍋底料 看評價看銷量口碑怎麼樣,朋友推薦的臻鮮火鍋料湯底濃郁 越煮越有味我們家人都喜歡吃,用過名揚,兩個牌子都不錯哦
6樓:匿名使用者
買火鍋底料在**和京東上都可以買,拼多多上面也可以買的。
7樓:
推薦的話,還是買臻鮮火鍋料,手工全型的,而且不用炒,開水熬兩分鐘就可以煮食材了,最重要是臻鮮火鍋很健康,
8樓:v向前衝的故事
經常在網上購買火鍋調料,最先是買的十吉,因為看見銷量很高,吃了後覺得味道不怎麼適合我的味道,再買臻鮮和名揚的,最後還是覺得臻鮮的口味好吃,
9樓:超級無敵糖小三
還是經常在網上購物火鍋料的。個人回購比較多的是臻鮮這個牌子,麻辣鮮香,很喜歡
10樓:來自伏虎井粉妝玉琢的辛巴
超市買過很多個品牌的,網上只買過臻鮮的,沒啥差別,一樣的,有時網上做活動還很划算
11樓:
一般來說還是喜歡在超市買,生產日期選得著。經常買的是臻鮮的,貌似某寶和京東也都能買。
12樓:
有,在**買的臻鮮火鍋,那味道辣味十足,還有牛油感覺也比較正宗
13樓:可愛的蜜蜂俠
**火鍋我只吃臻鮮,除了臻鮮我啥也不吃。我一天不吃我難受,
14樓:來自九峰山歡喜的芙蓉玉
買過,那個橋頭地道重慶味老火鍋底料味道很棒
電火鍋可以做什麼美食 這些美食不可辜負
15樓:美
2到3斤的草魚(其他魚也可以的,比如白鰱等),半斤芹菜,1塊豆腐,香水魚調料(超時有的賣,比如南山香水魚調料),雞蛋1個,八角1粒,蒜若干,姜1塊,大蔥1根,味精鹽少許
做法1、魚去鱗,加工成片,魚頭魚骨和魚肉片分開(這點工序賣魚老闆就可以**了)
2、把雞蛋蛋清取出和魚攪拌,當然魚買回來要洗過的,呵呵!
3、鍋燒熱加油,大約加油一兩左右吧,燒好油後把香水魚調料調料加入,翻炒兩下。
4、及時加入蒜、姜、八角、蔥段,再翻炒兩下。
5、加入開水,不要多了,感覺魚放進去能把魚蓋主就好了。
6、水開後先放魚骨和魚頭,等一分鐘,再放魚片。
7、5分熟時加入芹菜,八分熟時加入豆腐。
8、起鍋時加點味精及很少的鹽(香水魚調裡含鹽的,根據自己口胃調節)。
嚮往的生活黃磊的素火鍋怎麼做的 嚮往的生活美食盤點
16樓:花戲舞蝶
看起來只有蘿蔔和豆芽,素高湯嘛,用香菇和豆芽也行,白蘿蔔,鹽,味精,麻油,看著還有香菇、白蘿蔔、胡蘿蔔、貌似還有豆腐,好像還有一點白菜,感覺真的不錯,看上去很有食慾,而且養生。
是先用清水煮那個豆芽和白蘿蔔,然後用另一個湯鍋放想要吃的素菜(火鍋能放的素菜那鍋裡都能放。)然後在鍋里加上之前煮的那個豆芽蘿蔔水,然後再煮。我覺得湯裡不放調味料然後用蘸料的話會更好吃。
火鍋文化
17樓:匿名使用者
傳承歷史話美味 開啟未來新篇章
在中國這個東方古老的國度,吃既是民生之本更是一種文化,伴隨著華夏文明幾千年而經久不衰 ,這與我國地處**帶地區,氣候溫和、雨水充沛、植被繁茂有密切的關係。成都平原得益於都江堰千秋水利之功帶來的悠閒生活,對吃的研究更是遠近聞名。站在歷史的又一新的篇章,讓我們再次**那古老的話題……
火鍋演義
三國時代,已有用「五熟釜」製成的火鍋,這奠定了火鍋的基本形態。隋煬帝時代,就有了「銅鼎」,也就是火鍋的前身。南北朝時期,使用火鍋煮食逐漸增多,各式火鍋也相繼閃亮登場,火鍋種類得到了發展。
北宋時代,火鍋已被記入典籍,名叫「撥霞供」火鍋得到了進一步完善。清朝統治年代,火鍋更興盛,已經成為宮廷的冬令佳餚。**初期,在全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色。
抗戰時期,四川火鍋店劇增,整日顧客盈門,四季不衰,雖在三伏仍然客滿。如今四川本地大街小巷,數不清的大小火鍋店。四川火鍋走向全球,遠到北美、西歐、東瀛等。
火鍋的發展帶動了火鍋底料行業的快速發展,六六紅就是行業中的一家。
帝王與火鍋
古代一些帝王與火鍋有一定情結,元世祖忽必烈喜歡吃火鍋。有一年冬天,部隊突然要開拔,而他飢腸轆轆,定要吃羊肉,聰明的廚師情急之中將羊肉切成薄片,放入開水鍋中燙之,並加調料、蔥花等物,忽必烈食後先讚不絕口。後來,他做了皇帝仍不忘此菜,並賜名為「涮羊肉」。
相傳,明代文學家楊慎小時候隨其父楊遷和,赴弘治皇帝在御花園設的酒宴。宴上有涮羊肉的火鍋,火裡燒著木炭,弘治皇帝藉此得一上聯,上聯雲:「炭黑火紅灰似雪」,要眾臣囑對,大臣們頓時個個面面相覷。
此時,年少的楊慎悄悄地對父親吟出下聯:「谷黃米白飯如霜」。其交遂把兒子的對句念給皇上聽,皇上龍顏大悅,當即賞御酒一杯。
清代乾隆皇帝也吃火鍋成癖,他曾多次遊江南,每到一地,都備有火鍋。相傳,他於嘉慶元年正月在宮中大擺「千叟宴」,全席共上火鍋1550餘個,應邀品嚐者達5000餘人,成為歷史上最大的一次火鍋盛宴。
吃火鍋的講究
火鍋不僅是美食,而且蘊含著飲食文化的內涵,為人們品嚐倍添雅趣。吃火鍋時,男女老少、親朋好友圍著熱氣騰騰的火鍋,把臂共話,舉箸大啖,溫情盪漾,泮溢著熱烈融洽的氣氛,適合了大團圓這一中國傳統文化。
在東北,人們招待客人時,火鍋裡的菜擺放頗有規矩:前飛後走,左魚右蝦,四周輕撒菜花,即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方,走獸類肉放於火鍋後邊,左邊是魚類,右邊是蝦類,各種菜絲稍許放一些,宛若「眾星捧月」以示尊敬。若對待不速之客,則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊,後邊是走獸類肉,示意你離去。
臺灣客家人多在大年初七這天吃火鍋,火鍋用料有七樣是少不了的,即芹菜、蒜、蔥、蕪菜、韭菜、魚、肉,這分別寓意:「勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足」。
火鍋與名著
《三都賦》記錄中看出火鍋在四川有2023年以上的歷史。
《魏書》中記載,曹丕稱帝時期,已有用銅所制的火鍋出現。
《問列十九》唐朝白居易詩:「綠蟻新醅酒,戲泥小火爐。」
《山家清供》南宋林洪的食譜中,有其同友人吃火鍋的介紹。
《胡適先生二三事》現代著名文學家梁實秋用文章描寫火鍋給他留下的深刻印名象。
火鍋的別名
火鍋,古人稱「古董羮」 四川人叫「火鍋」
廣東稱為「打邊爐」 寧夏稱為「鍋子」
江浙一帶稱為「暖鍋」 北京一帶則稱為「涮鍋」
日本稱為「司蓋阿蓋」 英文名稱:hot pot
四川火鍋歷史
四川火鍋的大約出現在清代的道光年間(1821-1851)。發源地是長江之濱瀘州小米灘。當時,長江邊上的船工們常宿於此。
停船即生火做飯驅寒,炊具僅一瓦罐,罐中盛水(湯),加以各種蔬菜,再新增辣椒、花椒,味道美不可言,這種吃法長江邊各碼頭迅速傳開。後來有人一挑籮筐,一頭放牛雜、小菜,另一頭放一泥爐子,用一分了格的「大洋鐵盆」內盛沸騰翻滾又麻又辣的滷汁,每天就在河邊、橋頭或走街串巷的叫賣。於是船工就乾脆各認定一格,按照自己點的菜吃,這種既經濟又方便的吃法吸引來了更多的人蔘與。
**二十三年,有人把它搬進了小飯店,把擔頭移到桌上,泥爐依然,只是將鐵盆換成赤銅鍋,滷汗、蘸汁由食客自行配合,以求適合不同人的口味,後來這種小飯店越開越多。
抗戰時期,火鍋日益興盛,官場要員、金融巨頭等以吃火鍋為榮,有人還把這種火鍋店高尚化。許多在新中國成立前夕跑到臺灣的國民黨老兵,至今仍念念不忘火鍋的美味。
四川火鍋的特點
鮮香味美
在火力作用下,火鍋中的湯滷處於滾沸狀態,食者邊燙邊食,熱與味結合,一熱當之鮮;加之湯滷調製十分講究,含有多種穀氨酸和核甘酸在湯滷中相互作用,產生十分誘人的鮮香味;再加上選用上乘的調料,新鮮的菜品、味碟,真是鮮上加鮮,回味無窮。
製作精細
從調味的選用必須是上乘外,湯料的熬製,原料的加工,味碟的配備,菜品的擺放,燙食的藝術都十分的講究有道理。
歡樂方便
火鍋之樂,在於意趣,親朋好友,賓客同伴,圍著火鍋,邊煮邊燙,邊吃邊聊,可豐可儉,其樂無窮,正如清代詩人嚴辰寫的「圍爐聚飲 歡呼處,百味消融小釜中」。
四川火鍋吃法的口訣
肉類先下湯味鮮 海鮮疏菜在中間 帶血粉類易渾湯 只好放在最後邊
不宜一次多投放 食物生熟難分辯 保持中火小開狀 隨燙隨食味更鮮
水發薄片夾著涮 大約十秒脆又鮮 倘若久煮體縮小 嚼不爛且味道棉
熟食燙透即可食 厚大生塊煮鬆軟 腦花盛在漏勺煮 以免攪得滿鍋翻
白湯不辣味鮮美 宜燙海鮮與疏菜 紅湯麻辣味鮮濃 刺激過癮汗漣漣
周邊提取味道重 開處起鍋味稍淡 祛風除溼防感冒 親朋團聚閤家歡
18樓:重慶渝味楠老火鍋
火鍋是中國的傳統飲食方式,起源於民間,歷史悠久。重慶火鍋,又稱為毛肚火鍋或麻辣火鍋,其的由來是源於明末清初的重慶嘉陵江畔、朝天門等碼頭船工縴夫的粗放餐飲方式,後隨著社會的發展,歷史的變遷,人們的飲食習慣,重慶火鍋的獨特風味漸漸受人們的喜愛。
19樓:安徽新東方烹飪學校
火鍋(英語:hot pot[1]),古稱「古董羹」,因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名,它是中國獨創的美食,歷史悠久,是一種老少皆宜的食物。據考證,戰國時期即有火鍋,時人以陶罐為鍋,到宋代,火鍋的吃法在民間已十分常見,南宋林洪的《山家清供》食譜中,便有同友人吃火鍋的介紹。
元代,火鍋流傳到蒙古一帶。到明清時期,火鍋不僅在民間流行,而且成了一道著名的「宮廷菜」,用料是山雞等野味。
20樓:劉家佳碼頭火鍋
想要知道火鍋文化來重慶瞭解一下嘛,自己找到的才有樂趣。
聽畫火鍋都推出了哪些特色的火鍋美食?
21樓:騎豬上牆
聽畫這個牌子聽起來挺好聽的,不知道味道怎樣。
22樓:
海鮮膠原美人鍋、花膠雞美人鍋、養顏金米濃湯膠原鍋等
火鍋作為必不可少的美食,吃火鍋必點的東西是什麼?
23樓:編號
我必點的食物是金針菇,因為這是我的最愛,每次都要吃好多,沒有金針菇的火鍋是不完美的。
24樓:手機使用者
火鍋作為必不可少的美食,吃火鍋必點的東西我認為是羊肉卷。羊肉卷經過火鍋高溫的穿碳會非常的鮮嫩可口,我認為是吃火鍋必點的美味。
25樓:回憶
我覺得吃火鍋必點的東西就是魚豆腐,因為我這人比較喜歡吃魚豆腐,每次吃火鍋我都必點魚豆腐。
26樓:匿名使用者
羊肉卷(牛肉卷)。這兩種肉類製品可以說是涮火鍋必備的食材了。一般都是必點的。
27樓:以心
我每次吃火鍋比點的東西是金針菇和羊肉,我很喜歡吃著兩樣,我和夥伴每次都會要這些。
28樓:影子
火鍋作為必不可少的美食,我覺得吃火鍋必點的東西就是那個羊肉,還有就是一些蔬菜,還有一些豆製品類的東西,還有那個甜不辣。
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