1樓：匿名使用者
巧克力裡含有各種蛋白質,過期的蛋白質食物容易引起食物中毒.中國糧油學會油脂分會副會長王興國：巧克力可以分為兩類：
一類是純巧克力，一類是以代可可脂(包括精煉油脂、植物油脂等)代替可可脂製作的複合巧克力。如果巧克力存放時間過長，就像油變得酸敗了一樣，會導致過氧化值增高。過氧化值是反映食品中油脂氧化程度的指標，一旦超標會直接影響食品的品質，而如果出現了這種情況，往往要通過專業儀器裝置才能檢測出來，普通人從外表很難加以判斷。
食用過氧化值超標的巧克力對人體會產生較大危害，比如導致腸胃不適、腹瀉並損害肝臟等。一般來說，普通巧克力的儲存期限為一年左右，但隨著內容物的不同，時間會有所增減。尤其是新增鮮奶(或牛奶成分較高)、榛果類的巧克力產品，由於其中的不飽和酸含量高，果仁等很容易被空氣氧化，也就相對縮短了巧克力的儲存時間。
所以，鮮奶或果仁巧克力更要注意儲存，否則容易變質。還有一種常見情況，有些巧克力，雖然沒有過期，但表面出現了白霜，這多是由於儲存不當造成的。如果儲存環境潮溼，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸發後會留下糖晶。
即使巧克力是密封包裝的，水分還是會從外包裝的摺疊或邊角處滲透進去，使其表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。另外，可可油晶粒會溶解滲透到巧克力表面再次結晶，導致巧克力出現反霜現象。表面結霜的巧克力仍然可以吃，雖然會失去原來的醇厚香味和口感，但對人體並沒有危害。
最後提醒大家，巧克力最好現買現吃，購買時不但要注意生產日期，也應儘量縮短儲存時間。儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天，如果室溫過高，最好先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。
取出時，請勿立即開啟，讓它慢慢回溫，至接近室溫時再開啟食用。冬天，如果室內溫度低於20℃，儲存在陰涼通風處即可。
2樓：匿名使用者
要看你吃的量多不多…過期多久了…如果多的話能夠吐掉就吐掉…因為巧克力被人體消耗後主要是熱量以及脂肪…所以…一旦過了保質期，巧克力裡面的成分也就會變質或者腐爛…被身體吸收後就會對身體產生反應…不過既然誤吃了，唯一的法就是要多喝溫開水……使裡面的巧克力成分稀釋，最後消化成尿液排出體外……希望我的答案能夠幫到你
3樓：匿名使用者
沒什麼大事吧……可能會因為細菌標鬧肚子
4樓：匿名使用者
10個月，悲劇，3種可能，1.拉肚子 2.食物中毒去醫院 3.沒事
5樓：就當我為你伏筆
平常吃的巧克力一般會過期嗎
吃過期的巧克力會有什麼危害嗎?
6樓：乒乓跳豆
食品的保質期一般都有一定的富裕量，所以你如果在近期儘快將它吃完應該是沒有問題的，這還要看你的巧克力是怎樣存放的，巧克力的存放溫度一般要求在17度左右，如果你放在外面，又經過了一個夏天，口感會變差的，不過吃還是可以的，以後你應該記住，買回巧克力以後要儘快食用，否則口感會受到影響的哦。
7樓：揚如禕
肚子疼!嘔吐.
應該不會有太大的問題.畢竟還沒有改期.
8樓：就當我為你伏筆
平常吃的巧克力一般會過期嗎
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