1樓：forever慄勁鬆
毛蛋可以吃，但是不宜過多的吃，以免會導致中毒或過敏。
1、由於毛蛋在孵化的過程中，本來的營養素已經被胚胎吸收，殘餘的營養物質幾乎沒有作用，所以食用毛蛋並沒有什麼營養價值，反而會在食用時吸收了一些有毒物質。
2、毛蛋含有較多的激素，以及葡萄球菌、變形桿菌等細菌，所以不建議食用。在食用前，儘量的選用充分烹調的方式，減少細菌的殘留。
3、孕婦忌食毛蛋，少兒儘量不要吃毛蛋。以免會對人體健康不利。
4、毛雞蛋裡含有傷寒桿菌等多種病菌，所以，毛雞蛋不但營養價值低，而且如果在食用前加熱不徹底，在食用後容易出現腹瀉等胃腸道不適的症狀。
2樓：採菇賊
所謂「毛蛋」，就是尚未孵化成功而死在蛋殼中的小雞胚胎；也有人將即將破殼而出的小雞煮熟，稱為「活蛋」。
無論是「毛蛋」還是「活蛋」，只要具備最基本的常識，我們就可以推斷它們不可能具有特殊的營養。在小雞孵化過程中，除了氧氣之外，它沒有從外界獲取任何營養，還要消耗一定的能量，因此「毛蛋」中的蛋白質和微量元素不可能比孵化前的雞蛋更多。
死掉的小雞胚胎也不可能有什麼特殊功效，因為構成它們的主要營養物質依然是蛋白質，吃進人們的肚子之後，依然要消化成氨基酸才能吸收。
另外，許多孵化失敗的未成形小雞都是在死掉一段時間後才被發現並做成「毛蛋」，這個過程中很可能會被一些菌類侵入蛋殼，因此吃「毛蛋」不但無益，反而可能有害健康。
就地域而言南京人對這個熱情很高，當地叫活珠子或者旺雞蛋，水煮沾椒鹽或者煎著吃，而且因天數和做法細分種類很多。問南京當地人這絕對是他們的特產之一。
所以要不要吃都是自己斟酌，建議還是不吃少吃為好。
3樓：生活達人妙招小妹
由於毛蛋在孵化的過程中，本來的營養素已經被胚胎吸收，殘餘的營養物質幾乎沒有作用，所以食用毛蛋並沒有什麼營養價值。而且毛蛋中含有生理活性物質（如雌激素、孕激素等），少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。
4樓：
可以啊，毛蛋不但和雞蛋一樣擁有豐富的蛋白質和脂肪以及微量元素和維生素，而且毛蛋更加的美味，常吃毛蛋能夠提高我們人體的抵抗力。
5樓：匿名使用者
可以吃，但有點重口味。建議小孩不要吃。
6樓：來自地獄的大聖
可以啊 營養很豐富 要看你怎麼吃了
吃毛蛋的好處和危害
7樓：
好處：由於毛蛋在孵化的過程中，本來的營養素已經被胚胎吸收，殘餘的營養物質幾乎沒有作用，所以食用毛蛋並沒有什麼營養價值，反而會在食用時吸收了一些有毒物質。
壞處：毛蛋中含有生理活性物質（如雌激素、孕激素等），少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。據衛生部門化驗發現，毛蛋中除含有大腸桿菌、傷寒桿菌、葡萄球菌、變形桿菌、沙門氏菌外，還有寄生蟲、寄生蟲卵等。
有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物質，人吃後極易導致中毒、過敏。
其實，毛蛋中的蛋白質、脂肪、糖類、微量元素、無機鹽、維生素等營養成分已發生了變化，特別是孵化時間長的毛蛋，絕大部分營養已被胚胎髮育消耗掉了。一來沒有提供人體所需營養素，二來又會造成一定的傷害，所以不建議食用死胎毛蛋。
8樓：
毛蛋，其實都是沒能正常孵化出小雞而被淘汰的「廢蛋」。這種蛋之所以未能正常孵化，往往是由於受沙門氏菌和寄生蟲的汙染，或溫度、溼度的影響，致使發育中的胚胎停止生長而死亡的。
那營養如何呢？在孵化過程中，雞蛋自身所含的蛋白質、糖類、無機鹽、脂肪和維生素等營養成分都已經被胚胎髮育消耗殆盡，營養遠不如鮮蛋。
更應該指出的是，一旦胚胎死亡的時間較久，蛋白質被分解，就會產生硫化氫、胺類等有毒物質，同時還會被大腸桿菌、葡萄球菌、變形桿菌甚至傷寒桿菌汙染。尤其是食用這種根本無法確定死因和沒有經過檢疫的毛蛋，還會引起中毒或多種疾病。
9樓：魚兒
吃毛蛋好處是美味解饞，危害是毛蛋中有很多細菌，是一種**雞毛蛋，最好不要吃
10樓：匿名使用者
那些未成熟、未出殼的毛蛋是死胎，在孵化過程中容易受病原菌的汙染。毛蛋經常在露天停留很長的時間，內部滋生了許多細菌，人食用後對身體非常有害。甚至可能危及生命。
毛雞蛋可以吃嗎、、
11樓：生活達人妙招小妹
由於毛蛋在孵化的過程中，本來的營養素已經被胚胎吸收，殘餘的營養物質幾乎沒有作用，所以食用毛蛋並沒有什麼營養價值。而且毛蛋中含有生理活性物質（如雌激素、孕激素等），少兒常吃會造成內分泌失調，引起性早熟。
12樓：娜娜安吉
目前，雖然毛雞蛋的成分還沒被論證，但有部分專家指出，毛雞蛋裡激素的含量較高。因此，專家建議，儘量不吃，或者少吃毛雞蛋，尤其是兒童、青少年，因為他們正在長身體，如果經常吃毛雞蛋，有可能會影響到青少年身體發育。
13樓：匿名使用者
要少吃，因為毛雞蛋是因為溫度不當或是病毒感染沒有孵化成功的小雞，而且在孵化的過程中營養也被消耗的差不多了，激素含量也多。也存在寄生蟲，需要高溫殺死才能吃的。
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