1樓：
辣不是味覺。
辣其實是化學物質（譬如辣椒素、姜酮、姜醇等）刺激細胞，在大腦中形成了類似於灼燒的微量刺激的感覺，不是由味蕾所感受到的味覺。所以其實不管是舌頭還是身體的其他器官，只要有神經能感覺到的地方就能感受到辣。
辣其實是一種疼痛，每個人對於辣的感覺都會有所不同，也就有了有人怕辣，又有人不怕辣。
2樓：
之前在某節目上說：辣，並不是一種味覺。因為味覺只能靠「嘗」出來，如果把辣椒醬塗抹在手上，仍可以感受到刺痛感！
辣是一種由口傳到腦的感覺,並不是味覺。但是辣對腦來講是痛的感覺,所以會分泌一種東西讓你覺得還想再吃,這就是有些人吃辣會上癮的原因。
3樓：匿名使用者
辣椒之所以辣，是因為辣椒裡面有一種物質叫辣椒素。但是很少有人知道，辣卻不是一種味覺，口腔內並沒有感覺辣味的味蕾。辣其實是一種痛覺。
因為人體的自我保護機能，在嬰幼兒時期，辣的食品會被當成一種有害的物質被排斥，這也是**吃辣過度後，上吐下瀉的原因。
4樓：匿名使用者
辣是一種由口傳到腦的感覺,並不是味覺。但是辣對腦來講是痛的感覺,所以會分泌一種東西讓你覺得還想再吃,這就是有些人吃辣會上癮的原因。
5樓：離之火
辣,其實是一種熱和痛的綜合反映...
通過對口腔的刺激,與食品本身的味道綜合...
就會讓我們有一種舒爽過癮的感覺...
這,就是辣
6樓：氺果菋
辣是一種對刺激性物質的感覺，並不是一種味覺。因為味覺只能靠「嘗」出來，如果把辣椒醬塗抹在手上，仍可以感受到刺痛感！
辣是一種由口傳到腦的感覺,並不是味覺。但是辣對腦來講是痛的感覺,所以會分泌一種東西讓你覺得還想再吃,這就是有些人吃辣會上癮的原因。
7樓：匿名使用者
我沒有去查詢現代流行的生物學視角中的味覺劃分辦法。
僅從心理學角度觀察，味覺是人體中負責審查某物是否可以食用的功能感現。因此，味覺是應該包含舌觸覺在內的所有舌感覺。自然也包含了辣。
舌的辣感和**的熱辣感完全不同，這是常識。在舌部，味覺和觸覺幾乎完全融合一體，不能割裂。就算是無味的水，跳進去游泳和含口中品味，無人認為其感覺相同。
味覺還應該包含熱、冷、麻、軟、硬等。
8樓：沒有一番痛徹骨
不是,味覺只有酸甜苦鹹.
辣是一種對刺激性物質的感覺.
辣，是味覺還是痛覺？
9樓：畢業星辰
不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺。
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺，具有增進食慾、促進人體消化液的分泌的功能。
10樓：二嫂哭也可以的
辣是痛覺而非味覺。
辣這種感覺，是指熱與痛的混合感覺。通常是指像姜、蒜等的刺激性味道，也泛指植物中的辣椒。
而味覺是指食物在人的口腔內對味覺器官化學感受系統的刺激併產生的一種感覺。最基本的味覺有甜、酸、苦、鹹四種。
拓展資料：辣度表示辣椒、蔥、蒜、姜等辛辣的程度。
標示辣度使用的單位是史高維爾單位（scoville units）。辣椒會辣，是因為其中含有辣椒素（capsaicin）；早在2023年，藥師wilbur scoville就發明了測量辣椒素含量多寡的方法，也就是辣椒以糖水稀釋到多少倍，才能使舌尖感受不到辣味；需要愈多的糖水稀釋的辣椒，代表它辣得愈夠勁，目前測量辣度基本單位即以此命名。
11樓：貞觀之風
辣根是一種痛覺，是一種舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺。
吃辣時，人體自身就會釋放一種叫做內啡肽的止痛物質，內啡肽是人體產生的類似嗎啡的物質質。
不斷釋放出的內啡肽就是人體的「天然鴉片」，人在吃完辣時形成一種痛並快樂著的奇幻感覺。
天然食用辣味物質按其味感的不同，可以分為以下三大類。
一、熱辣物質：熱辣物質是在口腔中能引起灼燒感覺的無芳香的辣味物質。如辣椒、胡椒、花椒等。
二、辛辣（芳香辣）物質：辛辣物質的辣味伴有較強烈的揮發性芳香物質。如姜、丁香和肉豆蔻等。
三、刺激性辣味物質：刺激性辣味物質除了能刺激舌和口腔黏膜外，還刺激鼻腔和眼睛，有催淚作用。
為什麼說辣是痛覺不是味覺？
12樓：科院小百科
辣味是調味料和蔬菜中存在的某些化合物所引起的辛辣刺激感覺，不屬於味覺，是舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激產生的辛辣、刺痛、灼熱的感覺、辛辣味具有增進食慾、促進人體消化液的分泌的功能。
20世紀50年代，janson提出辣椒素參與了啟用感知痛覺的神經元的活動。辣椒素是通過初級傳入神經元末梢和胞膜上特殊的分子受體介導而產生作用的。
這一受體稱為vr1，他是一類表達在感覺神經末梢上的受體，同時也是一個配體門控的非選擇性陽離子通道，屬於瞬時感受器電位通道家族，vr1廣泛分佈在脊髓背根神經節、三叉神經節和迷走神經節的中、小神經元上，因此被認為是一種神經系統特異的受體。
13樓：max創意科技
辣到底是怎麼一回事？是味覺還是痛覺？
14樓：tu小阿圖
[小阿圖科普]辣是痛覺還是味覺？
15樓：賽雷三分鐘
辣，雖然說是五味之一，但它其實並不能算是一種味道。因為，味道指的是大家嘴裡的味覺細胞品出來的一種感覺，但辣這種感覺是味覺細胞感受不到的，辣，其實是辣椒素和咱們體內的辣椒素受體結合，刺激到了痛覺纖維，所以它實際上是一種痛感。
16樓：匿名使用者
為什麼越辣，你越興奮？科學道理是什麼？
17樓：嘿的了嘿
最簡單的解釋，**能感覺到辣和痛，卻感覺不到酸甜苦，所以辣是痛覺。
18樓：佛心道為
你把辣椒醬塗手上試試，反正我剝蒜的時候手疼
19樓：匿名使用者
辣,其實是一種熱和痛的綜合反映... 通過對口腔的刺激,與食品本身的味道綜合... 就會讓我們有一種舒爽過癮的感覺...
這,就是辣. 辣是一種對刺激性物質的感覺，並不是一種味覺。因為味覺只能靠「嘗」出來，如果把辣椒醬塗抹在手上，仍可以感受到刺痛感！
辣是一種由口傳到腦的感覺,並不是味覺。但是辣對腦來講是痛的感覺,所以會分泌一種東西讓你覺得還想再吃,這就是有些人吃辣會上癮的原因。 不過，從心理學角度觀察，味覺是人體中負責審查某物是否可以食用的功能感現。
因此，味覺是應該包含舌觸覺在內的所有舌感覺。自然也包含了辣。舌的辣感和**的熱辣感完全不同，這是常識。
在舌部，味覺和觸覺幾乎完全融合一體，不能割裂。就算是無味的水，跳進去游泳和含口中品味，無人認為其感覺相同。 味覺還應該包含熱、冷、麻、軟、硬等。
辣椒皮辣還是籽辣，辣椒裡是籽辣還是皮辣
辣椒籽啦，洗辣椒切辣椒的時候，碰到籽的話手會辣的很難受 辣椒皮與辣椒籽 比當然是辣椒籽辣。辣椒裡是籽辣還是皮辣?辣椒，又叫番椒 海椒 辣子 辣角 秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色 黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因...
韓語的味覺形容詞,酸甜苦辣的韓語怎麼說
漢字bai酸甜 苦辣鹹du對應zhi的韓字是 固有dao詞版 酸 甜權 苦 辣 鹹 酸甜苦辣鹹用韓文怎麼說 漢字酸甜苦辣鹹對應的韓字是 固有詞 酸 甜 苦 辣 鹹 酸 這個酸指的是因病 發酸,痠痛 不是表示口味的酸。酸 甜 苦 辣 鹹 附日文 辛酸苦楽塩辛 酸 甜 苦 辣 鹹 酸甜苦辣味覺英語單詞怎...
之後就徹底失去味覺是怎麼回事，舌頭失去味覺了怎麼辦？
我也有過這樣的經歷，吃東西吃不出味道 吃了好多去刺激也沒用去醫院看醫生也不知道為什麼但當時我身體也是感冒然後發燒，不過這可能是你吃了一些東西和你的病相互衝突才會沒味覺的吧！好好休養心情放輕鬆，味覺會慢慢回來的。不要去刺激沒用的，我當時也試過後果是胃很不舒服！口腔潰瘍也是比較常見的。希望你早點好起來吧...