生物醇油和液化氣比利於弊行家說說，詳細點。飯店的大爐子用。溫

1樓：北方的路

前幾年，質量比較統一，現在生產廠家多了，為了降低城北，就犧牲質量了，所以還是看好廠家吧。

回到問題，利的話簡單來說就是，省錢，燃燒沒有殘留，弊的話就是燃燒起來很費，用量很大，溫度是肯定可以的，畢竟他被生產出來的時候就是代替柴油液化氣的，如果根本沒法用，也不會生存這麼多年了。

和柴油的區別就是，柴油達到這個溫度可能很短的時間，生物醇油可能要比他長一點，但是柴油的**和他比差很多，所以總體比柴油要省很多。

2樓：匿名使用者

跟液化氣比好象沒缺點，比液化氣火好，比液化氣省錢，比液化氣穩定，比液化氣安全，液化氣最煩的是冬天燒著燒著火就軟了，廚師炒菜時候還得拿熱水燙罐子，醇油就不會，冬天也不怕結冰從第以滴油燒到最後一滴油的火力都是一樣的`很穩定！希望回答對你有幫助

3樓：匿名使用者

飯店的大爐子是炒灶還是蒸灶還是下面條用的大鍋灶？我做的最大的灶是下面條的3尺多的大鍋，火力足夠。如果是炒鍋灶，醇油相比液化氣能省三分之一多（具體根據當地的液化氣**和銷售的醇油**，我們當地液化氣7.

8元/公斤，醇油3.6元/公斤），醇油的優勢在於**便宜，液體洩露容易發現，環保，失火用水就可以撲滅，劣勢在於和柴油灶一樣靠落差壓力供油，油罐要架到高處。希望供給了你想知道的答案。