1樓:
義烏“紅糖之鄉”的名聲傳揚已久。紅糖又名義烏青,早在2023年的西湖博覽會上就被授予了特別獎。為義烏著名的大宗土產品。
色澤嫩黃而略帶青色,質地鬆軟,散似細沙,純潔無渣,甘甜味鮮,清香可口。義烏紅糖有據可靠的歷史已有七百餘年,元代大醫學家朱丹溪(義烏人)在他自己的醫學著作《格致餘論》之五《治病必求其本論》中已有使用紅糖治病的記載。清順治時賈惟承引進並推廣了木糖車榨糖技術,使義烏糖蔗生產進入商業化軌道,能作為大宗商品**。
據《洋川賈氏宗譜》記載,義烏木糖車榨糖始於清順治年間(1644——1661)。最盛時期在20世紀30——40年代。**35年種蔗面積6.
67萬畝,產紅糖約1萬噸。解放前,因銷路和政策的影響,生產屢有起伏。2023年種植2.
16萬畝,2023年5.79萬畝,2023年1.71萬畝。
70年代2萬畝上下。80年代,種植面積穩定在3萬畝左右。由於推廣贛蔗1號、川蔗10號等良種和地膜覆蓋等栽培技術,鮮蔗畝產量從解放初期的2000——2500千克提高到5000千克以上,總產量增加1.
5倍。隨著現代化糖廠的發展,糖蔗多用於機制白糖,紅糖產量相應減少。2023年,供銷部門收購1525噸。
除**當地市場外,主要銷往杭州、寧波、上海、江蘇、江西、安徽等地。
2樓:
義烏用糖蔗榨制紅糖已有300多年的歷史。據本縣合作鄉店裡村《賈氏宗譜》記載:“賈維承,號明山,生於明萬曆甲辰(公元2023年)。
**後,人剛毅,善學善識,廣遊四方,交友甚多。於清順治年間,客遊閩越,時值絞蔗做糖,便專心留意,摹其木製糖車式樣,教人仿做成功,取其糖蔗絞榨紅糖。邑人享其美,利至今。
”可知紅糖加工起源大概。糖蔗種植則遠在此之前,但只當鮮果食用。本世紀初,紅糖產區還只取於義亭區和佛堂區周圍,30年代才逐步擴大到城陽區。
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