1樓:王草莓醬
骨肉相連烤箱烤15分鐘左右。
骨肉相連(烤箱版)的做法:
1、直接超市買的速凍骨肉相連。冰箱冷藏解凍。
2、烤箱200度預熱10分鐘。解凍的骨肉相連放烤網上,上下火180度,15分鐘。
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烤肉雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮:因為烤肉容易致癌,有時吃完後還會吃壞肚子。營養學家告訴我們:
其實,在烤和吃的過程中多加註意,美味和健康一樣可以兼得。下面就來看看,哪些燒烤方法是錯誤的:
錯誤一:烤得太焦。燒焦的物質很容易致癌,而肉類油脂滴到炭火時,產生的多環芳烴會隨煙揮發附著在食物上,也是很強的致癌物。
解決辦法:烤肉時最好用錫箔紙包起,以避免吃下致癌物。一旦燒焦,一定要將燒焦的部位扔掉,絕對不可食用。
錯誤二:烤肉醬放得太多。一般在烤肉前用醬油等醃製,而烤時又需加入許多烤肉醬,這樣會導致吃下過多鹽分。
解決辦法:最好的方式是用低鹽醬油醃製,如此就不需再使用烤肉醬;或者烤肉醬在使用前先加飲用水稀釋,如果因此太稀而不好沾附,可加點兒太白粉勾芡。
錯誤三:生熟食器具不分烤肉時生熟食所用的碗盤、筷子等器具沒有分開,易導致互動感染而吃壞肚子。
解決辦法:準備兩**具,以避免熟食受到汙染。
除了燒烤方法,我們對烤肉太油膩的擔憂也是可以想辦法解決的。
擔憂一:油脂太多烤肉材料一般都是肉類等高熱量食物,再加上使用烤肉醬等,油脂含量過高,容易造成身體脂肪堆積。
解決辦法:選用燒烤材料時儘量選擇瘦肉和脂肪酸含量高的魚類,不要吃肥肉等。另外,還可以搭配吃些蔬菜,以減少油膩。另外,保持細嚼慢嚥,餐後多運動,都是消耗脂肪的好辦法。
擔憂二:膽固醇太高,纖維太少烤肉中經常以肉類和海鮮為主,膽固醇含量很高,纖維攝入往往不足。
解決辦法:應多選用茭白、青椒等食物,且多攝取柳橙等維他命c含量高的水果,不僅熱量低,富含維生素,還有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便,降低膽固醇。另外維他命c也有很好的防癌效果。
2樓:暴走少女
在烤盤上鋪上錫紙,把解凍過的骨肉相連擺在盤子裡,籤子的把手用錫紙蓋住,免得烤糊了。烤箱預熱,210度,上下火,中上層,烤10分鐘即可。
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骨肉相連烤箱製作方法:
1、處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用。
2、稱重量,準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30%的脆骨加上70%的碎肉是最好的組合比例。
3、配置醃製肉用的料汁:50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁,注意要攪拌均勻。
4、開始醃製肉和脆骨了:把準備好肉和脆骨倒到料汁中醃製,攪拌大約3-5分鐘即可。然後,在冰箱冷藏室放置一段時間(大約1-2個小時、即可)。
5、串籤。按照大約3塊碎肉加一塊脆骨的比例和順序串起來。串起來後要整理形狀,儘量讓好看些。
6、刷醬:一般情況下,如果醃製好味道應該就可以,為啥要刷醬呢?一是增加外觀顏色更好看,另外就是讓串的整體風味更突出和鮮明。
按照料和水是1:1的比例調整料汁,然後均勻的刷在肉串上。(根據自己的口味可以做選擇,刷醬的多少會直接影響串的味道濃度)
7、準備烤箱或微波爐,上架烤肉。
8、開始烤肉了。烤肉溫度在180度-220度之間,如果是微波爐調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間要根據烤肉的裝置和烤肉的多少來定,一般情況是6-12分鐘即可。
注意不要烤肉時間太長,以免口感太乾沒有肉感。
3樓:司馬小哥
烤箱烤骨肉相連怎麼樣?來看看烤箱的傑作吧
骨肉相連怎麼做好吃,骨肉相連的做法步驟圖,骨肉相連怎麼做好吃
骨肉相連的做法如下 1。腿碎肉 2 處理肉和脆骨。切成小塊的碎肉,脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分,然後切成小塊待用.3 準備大約700克雞碎肉和300克左右的脆骨。按照標準大約30 的脆骨加上70 的碎肉是最好的組合比例。4 配置醃製肉用的料汁 50克cook100料加上100克水調製成醃製料汁,注...
KFC的骨肉相連中的軟骨是什麼的 那個部位的
是雞胸脯裡的那塊,很好吃的,特別是烤出來風味更佳。是雞脆骨,腿和胸上的脆骨 雞關結!雞關結!雞關結!雞胸肉下面硬骨連著的那一小部分軟骨 是雞脆骨,就是雞胸肉下面硬骨連著的那一小部分軟骨 kfc裡的骨肉相連是什麼肉做的?是雞肉做的。骨肉相連是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃製。一串...
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骨肉相連 骨肉相連是將新鮮的雞腿肉加上雞胸部的脆嫩軟骨用特別的香辣調料醃製。一串上有多塊軟骨 多塊雞肉,滾揉後串上竹籤,再用電腦控制的烘烤箱經過特殊工藝烤制而成。味道有些辣,還有淡淡的甜味。這款西式燒烤比起路邊的燒烤最大的賣點是衛生,既有燒烤味,又不會汙染環境。為了在家親朋團聚時也能吃上新鮮的美味的...