1樓：blackpink_羅捷
主料：魚丸適量
復、甜不辣制適量、蝦適量、魷魚圈適量、土豆適量、藕片適量、香菇適量、芹菜3克、木耳50克、土豆片100克
調料：油5毫升、蔥適量、姜適量、蒜適量、辣椒適量、麻辣香鍋調料10克做法步驟：
1、魚丸、甜不辣放鍋中焯水30秒，蝦、魷魚圈焯水30秒，土豆、藕焯水2、鍋中放油，放入蔥薑蒜、辣椒適量，放入麻辣香鍋調料3、倒入香菇、芹菜、木耳、土豆片、藕，倒入煮好的魚丸、蝦等4、加入豆瓣醬、花生，出鍋淋上芝麻
5、即可食用。
2樓：清然
許久沒有吃辣一些的美食了，最好是又麻又辣的那種，而且還能放各種自己喜歡的食材版 — 麻辣香鍋，對，就是權[麻辣香鍋]~ 並不複雜的烹飪方式，豐富的食材，有層次感的味覺體驗...小夥伴們，請一定要備足你的米飯哦~！
麻辣香鍋中的素菜品種
3樓：匿名使用者
麻辣香鍋的材 料非常廣泛，基本適合炒制的都可以用來做麻辣香鍋，但是基本需要事先處理一下，就是
麻辣香鍋
用水焯熟，可以把麻辣香鍋的材料分成以下幾大類，大家可以根據自己的喜好來選擇。
蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
乾貨類：木 耳、魔芋等。
海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
豆製品 ：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
4樓：小耳朵
蓮菜，魔芋，紅蘿蔔，茼蒿，紅薯，土豆，菜花
5樓：釋懷~那份愛
香菇，豆腐……之類的，多了。是蔬菜都行
麻辣香鍋裡面都放什麼菜
6樓：奧爾良雞爪子
想吃麻辣香鍋不用出去買，自己在家做特別簡單，做一大盆吃過癮
7樓：青春離線
1、蔬菜類：青筍、蓮藕、竹筍、圓白菜、蘑菇、金針菇、花菜、西蘭花、土豆、紅薯等。
2、乾貨類：木 耳、魔芋等。
3、海鮮類：魷魚、蝦、螃蟹等。
4、肉類：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鴨腸、脆皮腸、鱔魚等。
5、內臟類 ：百葉、毛肚、鴨腸、鴨胗等。
6、丸類：素丸子、肉丸、魚丸等。
7、豆製品 ：豆腐乾、腐竹、凍豆腐等。
麻辣香鍋製作中對辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的「二荊條」為最佳，因為這種辣椒顏色鮮豔、辣香濃郁、辣感柔和。
而香鍋的香料採用四川獨有的幾十味特殊原料，經現代工藝精製而成，不傷胃、不上火、色澤鮮豔，故有「一鍋紅豔」之稱。
8樓：柯嘉運郯皓
麻辣香鍋上的主要材料也差不多是這些吧，花椒，甘草，筍片，辣椒，蠔油，大蔥，生薑，大蒜，香葉，桂皮，草果，香果，山奈，白寇，芝麻，牛油，鴨腸，魚豆腐，香菇，花菜
9樓：
做麻辣香鍋，味道很重要。
其實可以考慮自己在家做，很簡單的食材用水焯一下，然後用麻辣香鍋料翻炒一下就行了我之前用過酷克壹佰的料，做起來很方便，味道也很棒香鍋的做法：1. 原料準備：
肉類和蔬菜合計約600克（肉片、蔬菜：蘑菇、藕片、土豆、花菜、捲心菜、洋蔥等）、cook100麻辣香鍋料35克、蒜段、幹辣椒段。2.
用水焯熟或用油炸熟：把蔬菜清洗乾淨後切成塊或段，然後分別把肉和蔬菜用水焯熟或者用油炸熟，撈起備用。3.
炒：油入鍋加熱，下蒜段、幹辣椒段、cook100麻辣香鍋料炒香，然後加入肉類和蔬菜翻炒均勻，用大碗盛出可適量灑上芝麻和香菜。注：
肉片可換成魷魚、蝦、肉丸、百葉等，根據個人喜好可適當調整麻辣香鍋料的用量。
麻辣香鍋配菜是用油炸好吃，還是直接水煮
10樓：圍
麻辣香鍋
主料蝦15只 魷魚100克 蓮藕50克 秋葵50克 海鮮菇30克 雞腿菇30克 芹菜30克 韭菜20克 西蘭花50克
輔料油2大勺 玉米50克 小白菜20克 黃瓜1根 豆苗30克 白芸豆20克 麻辣香鍋調料35克
麻辣香鍋的做法
1.準備好食材和香鍋調料。有啥就放啥吧，可以隨意些2.處理食材，切段或者切片
3.蝦剪去蝦鬚等，挑掉蝦線，魷魚去掉外面黑皮，切魷魚圈4.洗一些青菜和韭菜，等最後放入，會更有味道5.
食材綽水處理。黃瓜和芹菜不要綽水，蝦我喜歡煎熟6.鍋內放油，放入蝦煎熟
7.盛出備用
8.加入薑片，蔥段，蒜，花椒和紅辣椒翻炒
9.放入麻辣香鍋調料
10.炒出紅油
11.加入所有處理過的食材，黃瓜和芹菜也在這時一同放入，翻炒一會，讓料汁充分拌勻
12.加入青菜和韭菜
13.翻炒均勻即可
麻辣香鍋裡的食材應該過油還是應該水煮？
11樓：琉璃
麻辣香鍋裡的食材直接水煮就可以了，不需要再過油了。原來都已經是過油的了。
12樓：鬧鬧淘
麻辣香鍋裡的食材應該放到水裡煮一下，再盛出來，然後再用鍋製作麻辣香鍋，希望採納
13樓：匿名使用者
傳統的麻辣香鍋裡都是油水比較大的。嗯，現在的人們都不喜歡吃油大的了。因為吃的油太大，對身體沒有好處，消化不了。
對於現在的麻辣香火鍋裡的食材應該說是水煮的多一些。但是鍋裡的湯料配比是很有講究的。它的味道要好，營養要好，還要適合大眾的口味。
主要是湯汁好。
14樓：炫瘋奇
麻辣香鍋裡的食材應該過油還是應該水煮，應該水煮，把所有需要的食材在水中煮一下，然後在把食材擺放到碗或是盆底，然後製作調料澆到菜上就可以了，所以麻辣香鍋裡的食材應該是水煮的
15樓：清閒自在
麻辣香鍋裡的食材不用摘過油了，因為那些食材已經是過過油的了，不需要再過油，直接放到水裡煮就可以了。
16樓：匿名使用者
麻辣香鍋裡的食材都是應該過油的，不應該用水煮，用水煮就煮不出來麻辣香鍋的味道了，必須過油封住這些所有食材的原味，然後才能保證，你這個東西吃起來非常香，所以說麻辣香鍋等於是在應該是不油不應該用水煮。
17樓：殘葉落
硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。
例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。這個就既不用過油也不用過水。
我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。
但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。
這個就既不用過油也不用過水。我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。硬的過油，軟的過水。
意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。例如像油麥菜這種的，都不用炒的。
生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。這個就既不用過油也不用過水。我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。
硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。
例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。這個就既不用過油也不用過水。
我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。
但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。
這個就既不用過油也不用過水。我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。硬的過油，軟的過水。
意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。例如像油麥菜這種的，都不用炒的。
生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。這個就既不用過油也不用過水。我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。
硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。
例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。這個就既不用過油也不用過水。
我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。硬的過油，軟的過水。意思是，像有些食材耐煮經炸的就可以下油鍋，有些食材水一焯就好的，就過水。
但是這個口訣我覺得還沒辦法概括全部。例如像油麥菜這種的，都不用炒的。生的給切好放到香鍋裡，一會它自己就軟了。
這個就既不用過油也不用過水。我一般在家是所有食材都過水，一個是開油鍋煙太大，一個油炸不太健康。
18樓：薔薇朵朵
那些食材本來都已經過完油了，你就不必再過來了。直接水煮就可以了。
19樓：匿名使用者
這種生活裡面的食材都是水煮的，但是有些是散還是需要過油才能放進去的，具體要看做的是什麼食材？
20樓：一顆小鹽粒
麻辣香鍋是一道非常有名，非常好吃的小吃，首先就是要把食材過一遍油，這樣的食材才會味道鮮美。
21樓：項城汪慧
麻辣香鍋裡的食材
通常情況下應該是過油煮。
麻辣香鍋裡的食材通常試過有主的，因為這樣的話會讓麻辣鮮鍋裡的食材吃起來口感更加的好，但是有油氣太大了又不是太健康。所以麻辣香鍋如果是在家裡吃的話，最好過一下水讓水煮一下，吃起來比較健康。
22樓：愛輝葉子
麻辣香鍋裡的食材我每次做都是水煮，這樣做出來的味道更好，而且更有利於健康！
23樓：匿名使用者
麻辣香鍋裡的食材應該先水煮在炒，過油就失去了它的原味了且不健康。
24樓：校園迷糊
麻辣香鍋裡的食材都是過油的，用高溫炸過，水煮是不行了，沒有過油的好吃。
25樓：翠柳清茶
靡辣香鍋裡食材最好先過水，
煮個七八成熟，再過油，只有這樣做，才為正確之選。
希望對你有幫助，
請採納謝謝！
26樓：愛到骨髓喜歡你
麻辣香鍋裡的食材比較難熟的，先用水煮水煮七八分，熟的時候，然後把它們撈出和其他食材加在起過油炒制，這樣出來的麻辣香鍋是十分鮮美，並且好吃的
27樓：匿名使用者
麻辣香鍋裡的食材應該用水淖一下，然後再放在香鍋裡面，這樣食材的新鮮感能夠保留，營養口感會更好。
28樓：匿名使用者
麻辣香鍋裡的食材應該是水煮，這樣才能滲透到食物當中。更加入味。
29樓：清清草
麻辣香鍋裡的食材應該先用水煮一下，然後重新熱鍋放油，加入調料爆香，放入食材，加水煮入味就可以吃了。
30樓：可愛的
當然是水煮了，麻辣香鍋裡的很多食材都不適合過油。那樣不僅影響口感，還會使食物失去營養。
麻辣香鍋製作方法
31樓：靜兒愛吃
麻辣香鍋，做法簡單，即使不會做飯的人也可以做成
32樓：
先把丸子煮好，再放入作料中小火燉10分鐘
33樓：牧曉絲
首先我們買回麻辣香鍋的底料，然後上鍋炒，嗯，然後把我們的食材提前都煮好處理乾淨，然後直接倒在鍋裡翻炒幾遍，及時。
麻辣香鍋怎麼做，麻辣香鍋該怎麼做？
教你麻辣香鍋簡單又美味的做法 用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻 自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了 愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材...
麻辣香鍋怎麼做
用農村土灶煮海鮮鍋，再配點小酒，吃的就是香 老師，我有平底鍋，來一份麻辣香鍋！麻辣香鍋要先把蔥薑蒜幹辣椒爆香再放火鍋底料！愛吃的食材全部煮熟，起鍋蔥蒜火鍋底料炒香下食材炒香出鍋 自己學會做麻辣香鍋，再也不用點外賣了 準備好一些愛吃的食材都煮熟，把蒜火鍋底料炒香，在倒入食材炒均勻 先把丸子煮好，再放入...
麻辣香鍋的熱量是多少
麻辣香鍋的熱量是102大卡 100g。麻辣香鍋不但是因為重油的原因，用的調味料也多，所以鹽就多，多鹽會使體內水分瀦留，會產生水腫的問題，偶爾吃的話就沒什麼了。中午吃沒什麼問題，晚上吃東西和零食才容易發胖。可以每次少吃，加強鍛鍊。消耗熱量。具體多少還是要看你吃多少，麻辣香鍋熱量不會低就對了，畢竟很多油...