1樓：予希
蜂蜜知識介紹：蜂蜜是蜜蜂採集植物蜜腺分泌的汁液釀成。我國大部分地區均有生產。
以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質、不發酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中60%～80%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養滋補品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替食糖作調味品。 蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為「老人的牛奶」。
蜂蜜營養分析：1. 蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能，因此經常服用於心血管病人很有好處； 2.
蜂蜜對肝臟有保護作用，能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用； 3. 食用蜂蜜能迅速補充體力，消除疲勞，增強對疾病的抵抗力； 4. 蜂蜜還有殺菌的作用，經常食用蜜糖，不僅對牙齒無妨礙，還能在口腔內起到殺菌消毒的作用； 5.
蜂蜜能**中度的**傷害，特別是燙傷，將蜂蜜當做**傷口敷料時，細菌無法生長； 6. 失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜜糖(加入1杯溫開水內)，可以幫助儘快進入夢鄉； 7. 蜂蜜還可以潤腸通便。
蜂蜜補充資訊：識別摻假蜂蜜： 1.
將蜂蜜滴在白紙上，如果蜂蜜漸漸滲開，說明摻有蔗糖和水； 2. 摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差； 3. 將少量蜂蜜加水煮沸，冷卻後滴入幾滴黃酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。
蜂蜜適合人群：一般人群均可食用 1. 適宜老人、小孩、便祕患者、高血壓患者、支氣管哮喘患者食用； 2.
不適宜糖尿病患者、脾虛瀉洩及溼阻中焦的脘腹脹滿、苔厚膩者食用。 蜂蜜食療作用：蜂蜜味甘、性平，入肺、脾、大腸經； 有補中潤燥，止痛，解毒的功效； 用於體虛、肺燥咳嗽、腸燥便祕、胃脘疼痛、鼻淵、口瘡、湯火燙傷，解烏頭毒。
蜂蜜食物相剋：蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜同食後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。 蜂蜜做法指導：
1. 食用蜂蜜時用溫開水沖服即可，不能用沸水衝，更不宜煎煮； 2. 蜂蜜不能盛放在金屬器皿中，以免增加蜂蜜中重金屬的含量。
2樓：蒿飇睢菡
雖然蜂蜜保質期很長不易變質
不過10年的就不好說了
如果儲存環境非常好
應該沒什麼太大問題
如果不是
不建議再食用
看你具體情況吧-_-||
希望能幫到你
3樓：淦朔
一般蜂蜜在5-10度條件下貯藏,可以避免蜂蜜的品質變化.但長期保持室溫5-10度是不可能的.因此我們可以利用蜂蜜的抗菌性.
一般來說只要蜂蜜的濃度大於39.5波美度,裝蜜的容器放在室內的通風涼爽處,常溫下也可保持蜂蜜的品質在6個月內不變.因此十年的蜂蜜肯定不能吃.
4樓：手機使用者
能吃。純蜂蜜是沒有保質期的。但是現在市面上賣的一半都不是純蜂蜜，都是經過加工的，所以有保質期。
5樓：賤貨憧羽
蜂蜜一般保質期是18個月，如果你溫度超過25c的話最多保質8-9個月
6樓：兆高芬
能吃 沒有發酸就可以吃 純蜂蜜是不會變質的
7樓：私念
應該不能吃了吧，任何東西都有保質期，更何況放了那麼久。
8樓：農民創作者
蜂蜜這樣封存放十年還能吃嗎？來看看老蜂農是怎樣封存的
蜂蜜有保質期嗎？儲存10年的蜂蜜還能吃嗎？
9樓：鍾銘聊科學
蜂蜜有保質期嗎？根據我國食品安全標準規定，除了10度以上的酒、醋、固態糖、鹽和味精之外，其他的所有食物都要標註保質期，蜂蜜也不例外，在市場中我們經常看到蜂蜜的保質期是兩年。
雖然蜂蜜的保質期是兩年，但實際上蜂蜜在長時間儲存下仍舊可以食用。在上個世紀10年代時，美國科學家在埃及金字塔發現了一罐蜂蜜，這罐蜂蜜正是埃及法老的陪葬品，至少有2023年曆史，而科學家們發現這罐蜂蜜儲存至今沒有腐敗，也就是說，蜂蜜其實可以長期儲存。
蜜蜂在釀造蜂蜜時，會每天往返於花朵與巢穴之間，蜜蜂採蜜時會將蜜囊裝滿後再返回巢穴，此時花蜜也會轉化為蜂蜜。然後返回巢穴將採到的蜂蜜吐回到巢穴之中，而此時的蜂蜜還未完全成熟。蜜蜂在照看花蜜時，會不斷地煽動翅膀，加速蜂蜜中的水分蒸發，形成成熟蜂蜜，成熟蜂蜜與初始蜂蜜的比例是0.
2:1。當成熟蜜灌滿蜂巢時，蜜蜂會使用蜂蠟將蜜房封上蓋。
純正的成熟蜜的濃度以及滲透壓非常高，能夠抵抗微生物，使入侵的微生物脫水而亡。所以此時的蜂蜜在乾燥的環境下能夠儲存很久。
但是，如果蜂蜜儲存不當，可能會導致儲存效果大打折扣。首先是蜂蜜不能敞口儲存，這是因為蜂蜜中的物質容易吸收空氣中的水分，導致蜂蜜的濃度降低。當蜂蜜濃度降低到一定程度時，微生物就可以在這裡生存，最常見的就是蜂蜜發酸、發脹，這就是微生物分解蜂蜜後形成的酸性物質以及二氧化碳。
蜂蜜最適宜儲存的溫度是5℃-10℃，需要避免陽光直射，存放在乾燥通風的環境之中。
金字塔中的蜂蜜之所以能夠儲存上千年，正是因為金字塔環境內空氣乾燥，而且蜂蜜被密封儲存在罐子中，很少與空氣接觸，所以蜂蜜難以被微生物分解。、
蜂蜜含有豐富的營養物質和糖分，而且含有的是人體可直接吸收的單糖，比如：葡萄糖和果糖。但是蜂蜜中的營養物質不耐高溫，需要使用40℃以下的溫水沖泡。
為什麼買的蜂蜜過期了？成熟蜂蜜在儲存條件較好的情況下可以儲存數十年，然而一些人會發現自家買的沒多久的蜂蜜發酸了。這除了跟蜂蜜蜜源以及儲存不當之外，還和蜂蜜的質量有關。
蜂蜜又分為水蜜和成熟蜜。其中水蜜是釀造了3天左右的蜂蜜，此時含水量高，所以稱之為「水蜜」，成熟蜜是釀造7-10天左右（視外界溫度而定），蜂蜜中含水量少，而且蜜蜂會對成熟蜜進行封蓋，此時的蜂蜜就是「成熟蜜」，能夠儲存很多年。
相對於成熟蜜而言，水蜜的營養價值含量低，水分含量高，更容易變質，因此購買到水蜜之後要儘快喝完。
波美度是測量蜂蜜好壞的一種方式，一般來說波美度達到43左右的蜜就是成熟蜜，而在39度左右甚至更低的蜜就是水蜜。但也有一些商人，會將收購的水蜜採用高溫的方式蒸發水分，使之成為濃縮蜜。而在濃縮的過程中，活性物質容易遭受破壞，營養價值較低。
據說有一個土方法可以測試購買的購買的蜂蜜是真正的成熟蜜還是濃縮蜜，那就是在瓶子中加入一些蜂蜜，使勁搖晃，如果出現豐富泡沫的就是蜂蜜，如果泡沫不豐富就是濃縮蜜。
很多人都知道，養蜂人會在冬天的時候，蜜源較少的情況下會餵給蜜蜂白糖，因此很多人擔心會不會有蜂農用白糖養蜂冒充蜂蜜。其實這一點我們大可不必擔心，因為白糖**較高，天天喂蜜蜂的成本非常大，今年疫情期間，很多地方交通管制不讓隨便出行，以至於很多蜂農發聲再不轉場採蜜蜜蜂將會大面積死亡。因此正常情況下我們不會購買到白糖養殖的蜜蜂，畢竟從投入產出比上講，這根本不划算。
總結蜂蜜的儲存需要乾燥的環境，最好每次食用蜂蜜後密封儲存。有時一些蜜蜂在採蜜的過程中，當地溼度大，導致成熟蜂蜜也含有較多的水分，此時的蜜也容易變質，需要儘快喝完。
10樓：佑敏談生活
蜂蜜到底有沒有保質期？過期的蜂蜜還能喝嗎？看完終於恍然大悟
11樓：我是問答小能人
蜂蜜是有保質期的。如果儲存得當，放置在乾燥通風之處，沒有陽光直射，這樣情況下儲存十年的蜂蜜是還能吃的。
12樓：傾心的小北老師
正常情況下，我們所吃的蜂蜜在國家的標準當中，是在適宜的環境當中可以儲存兩年的保質期。但是從埃及法老墓中當中發現，一罐蜂蜜已經放了300多年，依然沒有變質。這就證明蜂蜜是可以長時間儲存的。
所以儲存了10年的蜂蜜也有可能可以吃的。
13樓：小企鵝達人老師
蜂蜜也是有保質期的，如果儲存十年的蜂蜜，一般來說應該已經變質了。尤其是儲存不當，都會容易導致這種情況。
蜂蜜放了10年還能吃嗎？
14樓：樑丘竹青房綾
蜜一般放不壞，但過了10年，建議還是繼續封存吧。新鮮的好一些
15樓：符瑤菅歌
聽說蜂蜜可以一直放
但沒試過
十年了就算能吃
你放心吃嗎？
蜂蜜放了10幾年還能吃嗎，蜂蜜放在冰箱已10年還能吃嗎
蜂蜜如果放了4年多，還能食用嗎？說出來你可能不信 蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市...
純正蜂蜜放了兩年變黑，還能吃嗎
您好，不可以吃了。蜂蜜理論上是黃色或者淡黃色的 有一些蜂蜜是屬於白回色的。在不同的溫度下，答蜂蜜可能呈現液態或者固態。蜂蜜的儲存一般需要密封，在陰涼處自然放置就可以了。通常來講，蜂蜜是不會出現黑色的，如果出現了黑色，一般都是集中在表層，這是因為蜂蜜在儲存中可能因為漏氣或者是沒有蓋嚴等原因，導致外界的...
蜂蜜放了好幾年還能吃嗎，峰蜂蜜過期好幾年了還能吃嗎
科學研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力，是世界上唯一不會腐敗變質的食品。1913年美國考古學家在埃及金字塔古墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。可見，真正成熟的蜂蜜久置後完全能食用，沒有什麼嚴格保質期，但作為食品上市，根據 食品法 都要求在食物商...