1樓：匿名使用者
海螃蟹最肥的一般是八月十五前後。這個時候的螃蟹肉質比較肥，而且母蟹的蟹黃、公蟹的蟹膏也比多。
健康吃蟹四大注意事項：
1、死蟹絕對不能吃。
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹蒸熟了，這種毒素也不易被破壞。組胺會引起過敏性食物中毒;類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
因此，千萬不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得。
和醉蝦一樣，不少餐館都推出了「醉蟹」，但醫生表示，螃蟹生吃的做法極為不可取，螃蟹生長在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
3、吃蟹不要亂嚼一氣。
由於肉蟹的內部結構相對較複雜，不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴裡猛嚼，其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美，而且弄不好還會引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶。
2樓：匿名使用者
一、秋季吃海鮮最佳，九、十月份吃海鮮最健康美味。此時的螃蟹也最肥最美。
二、蟹的做法比較有營養的方式是蒸蟹。在蟹的腮部、胃腸道藏汙納垢很多，所以買蟹回家後要先在清水裡養上1-2個小時，讓它把髒東西排出來。吃的時候要注意蟹腳上的毛，很多廣州人喜歡吸蟹腳上的汁水，其實那些毛很髒，儘量不要吮吸蟹的毛腳部分。
三、螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。
螃蟹有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。一般認為，藥用以淡水蟹為好，海水蟹只可供食用。中醫認為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。
對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
四、螃蟹性鹹寒，又是食腐動物，所以吃時必蘸薑末醋汁來祛寒殺菌，不宜單食。
螃蟹的鰓、沙包、內臟含有大量細菌和毒素，吃時一定要去掉。不能食用死蟹。因為死蟹體內含有大量細菌和分解產生的有害物質，會引起過敏性食物中毒。
醉蟹或醃蟹等未熟透的蟹不宜食用，應蒸熟煮透後再吃。存放過久的熟蟹也不宜食用。
3樓：匿名使用者
海螃蟹什麼時候最肥這主要取決於溫度開始下降的時間。無論天氣什麼時候開始轉涼,海螃蟹都需要足夠的增肥時間,這大約需要1個月以上。五一和 十一前後的樣子。應該是海螃蟹最肥的季節。
4樓：南國漁場
去買蟹的時候，記得按一下蟹的肚子。實的有肉，有膏的多膏。三點蟹比較好吃還實惠，膏蟹要分清公母，有膏，紅花蟹貴一些，肉緊緻，珍寶蟹更名貴。
麵包蟹大個好看肉少。挑選蟹的時候要看清楚有沒有綁住鉗子，小心被鉗。價效比最高的搭配是三點蟹+花蝦或草蝦+扇貝+鮑魚+石斑魚+富貴蝦（瀨尿蝦）+本地的四季豆（蔬菜）
5樓：辰谷
因為每年蟹情不同，大閘蟹的上市時間也不同，這主要取決於溫度開始下降的時間。無論天氣什麼時候開始轉涼，大閘蟹都需要足夠的增肥時間，這大約需要1個月以上。今年的蟹上市時間就比往年晚15天左右，是因為今年夏天高溫期長，天氣開始轉涼比較晚。
古語概括得很準確，10月是吃母蟹最好的時間，11月是吃公蟹最好的時間。但是我們比古人幸運，暫養技術的普及，使我們可以從中秋節到春節前都可以享受到大閘蟹的美味。
螃蟹什麼季節最肥
6樓：科院小百科
寒露後至11月上旬。
螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。
六月黃被人們稱為「綠蟹」，具有規格小(體重一般在2兩左右)、殼薄脆、味鮮美、腥味重、肢肉較少的特點，在這個短暫的吃蟹季可嚐嚐鮮。
螃蟹什麼時候最肥？
7樓：抱香蕉睡覺
每年9、10月間正是螃蟹黃多油滿之時。
秋食蟹，需區分雌雄才可享受到這個時節最鮮美的蟹宴。所謂「九雌十雄」，就是農曆九月雌蟹最肥，蟹黃足而緊實，農曆十月雄蟹最香、蟹膏飽滿，最宜吃蟹賞菊。
螃蟹洄游季節(寒露後至11月上旬)是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。
長江流域是我國螃蟹的最主要產區，如知名的陽澄湖大閘蟹、啟東蟹、太湖蟹、蘇北蟹等，都屬於長江蟹。大閘蟹一生會經歷多次蛻殼和成長，長江蟹約9月底陸續上市。
8樓：尹諾拿
螃蟹最肥在九月十五左右。
俗話說「秋風起，蟹飄香」，秋季是螃蟹生長最旺盛的的時期，這個時候的蟹肉最為肥厚鮮美。從八月十五到十一月十五三個月都是吃螃蟹的好時候，其中最肥在九月十五左右，這個時候淡水的螃蟹最好吃，海里的也不錯。
螃蟹，動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。
螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
健康吃蟹四大注意事項：
1、死蟹絕對不能吃
當螃蟹垂死或已死時，蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質，隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹蒸熟了，這種毒素也不易被破壞。組胺會引起過敏性食物中毒;類組胺會使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
因此，千萬不要吃死蟹。
2、生蟹醉蟹食不得
和醉蝦一樣，不少餐館都推出了「醉蟹」，但醫生表示，螃蟹生吃的做法極為不可取，螃蟹生長在江河湖海里，又喜食小生物、水草及腐爛動物，蟹的體表、鰓部和胃腸道均沾滿了細菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、醃吃或醉吃螃蟹，可能會被感染一種名為肺吸蟲病的慢性寄生蟲病。
3、吃蟹不要亂嚼一氣
由於肉蟹的內部結構相對較複雜，不少食客在吃蟹的時候都是把一整塊蟹塞到嘴裡猛嚼，其實這樣不僅體味不到螃蟹的鮮美，而且弄不好還會引起食物中毒。
4、吃螃蟹忌喝茶
螃蟹什麼時候最肥，螃蟹什麼季節最肥
在渤海地區4 5月份吃螃蟹最肥,7 8 9月份吃蝦最好。正是收穫的季節，又鮮又便宜。海鮮有蟹 蝦 貝類 各種海魚.農曆8 9月才是吃螃蟹的最佳時節。也就是中秋 國慶前後。那時的螃蟹又白又嫩 腦滿腸肥,呵呵,快了,再等等啊 每年陰曆九月底最肥，我家就養這螃蟹.很不錯的，肉肥膏多.個人感覺還是清蒸最好吃...
什麼季節吃蝦爬子，什麼時候是吃螃蟹，蝦爬子的季節
1.其實買海鮮，最好去大連周邊的一些地方，比如某某島，離海更近，很多海產品都是剛打上來的，在岸邊就可以買 2.市內買海鮮的話，可以去興工街的長興市場，那裡是一個很大的海鮮集散地，買海鮮的時候注意，不要讓奸商給載了 3.還是以市價為準吧 4.至於什麼時候吃，我記得好像是在秋天的時候，蝦爬子 蟹子是最肥...
陽澄湖大閘蟹禮卡券什麼時候兌換活螃蟹
陽澄湖是統一開湖後才能兌換,因此每年有固定的時間。以今年蟹王宮的公佈日版期來看,今年仍然權是9月末陽澄湖會開湖,所以活蟹也會那個上海才能給你送過去。個人建議,如果你想吃的螃蟹更成熟更有味道,建議10月份再兌換,那時候不 母都是成熟的時節。怎樣正確使用一張陽澄湖大閘蟹禮券,禮卡 陽澄湖大閘蟹禮券的用法...