1樓：匿名使用者
入秋時節吃田螺最肥美。
中秋節啜田螺，除了因為是故老相傳的習俗外，還因為田螺在中秋時節最是肥美。民間諺語說「中秋螺，賽過鵝」。中秋前後，田螺積蓄營養準備繁殖，即便腹內有小螺仔，其硬殼也沒有長成。
此時的田螺肉質特別肥美，吃的時候又有咬到沙子的掃興感覺。因此俗語有云：「三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。
」購買田螺時，要挑選個頭大，體型圓，外殼薄的。田螺的掩片需完整收縮，螺殼呈淡青色，無肉、汁溢位，單個淨重較大。田螺亦分雄雌。
雌性田螺由於積蓄營養準備產仔，其肉質比雄性田螺要鮮美。挑選雌性田螺，可以觀察其觸角，雌的左右兩觸角大小相同，且向前方伸展;雄的右觸角粗而短，末端向右內彎曲。挑選的時候還應注意選擇活的新鮮田螺。
挑選時可以用手指往掩片上輕輕壓一下，有彈性的是活螺，反之則是死螺。
田螺是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然食品，富含人體所需的蛋白質、維生素、礦物質。《江西水產科技》介紹，每100克田螺內含蛋白質18.2克，脂肪0.
6克，磷354m克，鐵22m克，維生素b20.4m克以及豐富的維生素a等。據測定，鮮螺的蛋白質含量高達50.
2%，其中賴氨酸佔2.84%，蛋氨酸佔2.33%。
田螺全身皆寶，肉、殼皆能入藥。明代龔延賢《藥性歌括四百味》說：「田螺性寒，利大小便，消食除熱，醒酒立見。
」李時珍《本草綱目》也說：「利溼熱，治黃疸」。田螺肉味甘性寒，具有清熱、明目、利水、通淋等功效，主治熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸等疾病。
螺殼味甘性平，有散結、斂瘡、止痛等功效，主治心脾痛、小兒頭瘡、小兒急驚等症。
2樓：群群我愛你3斤
俗話說：「三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。」立秋以後是吃田螺的最佳季節。
田螺非但肉質細嫩，味道鮮美，還含有人體必需的多種氨基酸、無機鹽、核黃素及其他多種維生素。具有清熱、明目、利尿等功效。
滿意請採納
田螺在什麼季節吃最佳
3樓：星願老師
一、吃田螺的最佳季節是中秋節前後,此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美,而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。
二、田螺的懷仔期是每年的春夏之交,所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法,然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來,在中秋節前後達到肥壯的頂峰期,其後又會慢慢瘦弱下來。
1.田螺富含非常豐富的營養物質,比如說蛋白質、維生素、以及鈣、鐵等物質,對我們的身體保健,有很大的功效,同時田螺也有很好的清熱明目效果,對**黃疸、腳氣以及痔瘡,都可以起到很好的功效。
2.適當的吃田螺,其實不僅僅是享受它的美味,同時也可以給你提供很好的營養保健價值。但是需要提醒大家在吃田螺的時候,應該注意清洗乾淨,因為田螺的寄生蟲很多。
3.田螺與冰製品相剋:導致消化不良或腹瀉。冰製品能降低人的腸胃溫度,削弱消化功能,田螺性寒,食用田螺後如飲冰水,或食用冰製品,都可能導致消化不良或腹瀉。
4.可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.
2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.
05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素a130國際單位。
4樓：所答斯勒
俗話說：「三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。」「中秋佳節近如何，餅餌家家饋贈多；拜罷嫦娥斟月下，芋頭啖過又香螺。」
民間早有田螺可以明目的說法，顧名思義是因為螺肉營養豐富，而所含的維生素a又是眼睛視色素的重要物質。那麼為什麼一定要在中秋節前後食之呢。因為這時候，是田螺空懷的時候，腹內無小螺，因此，肉質特別肥美。
立秋以後是吃田螺的最佳季節。
5樓：匿名使用者
春天，一般在清明節之前，之後就有很多小螺絲了。
6樓：匿名使用者
冬天，可以暖胃。加羊肉關鍋也不錯！
7樓：妳將被我遺忘
餓哦、l經理哈哈哈哈哈哈哈」g哈哈哈哈哈哈哈生日快樂空
螺螄什麼季節肥美
8樓：匿名使用者
螺螄從初春就可以開始吃了，可以一直吃到清明節，但吃螺螄的最佳季節是在清明節前的一段時間。
螺螄雖然從初春就可以開始吃，但此時的螺螄剛剛從泥土裡鑽出來，經歷過整個冬天的飢餓後，基本上沒有多少肉可吃了，口感和營養都不是最佳狀態。
直到清明節前的一段時間，螺螄才會變得身肥體壯，為帶子作好充分的營養準備，此時的螺螄肉質最為肥美，所以才有「清明螺賽肥鵝」的說法。
過了清明節螺螄們就要帶子了，身體也會慢慢瘦下來，肚子裡也全是小螺螄，口感和營養都不再適合食用了。
9樓：一朵都不能少
清明節前，俗話說「明前螺螄賽過鵝」，過了清明，螺螄懷上或產出小螺螄，就瘦了。
盤點中國最愛吃辣的城市地區有哪些？
10樓：大頭我也是醉了
中國喜歡吃辣的城市地區有很多，比如說成都，四川，長沙，貴陽，武漢，重慶，桂林，太原等等，而且這些地區都有自己辣食代表菜。
比如說西安的代表菜就是酸辣雞雜，酸辣雞雜是用雞的各種內臟和一些酸菜爆炒而成。吃起來酸辣過癮，非常開胃。並且由於內臟裡有各種有益的營養物質，吃了這道菜對身體非常有利。
不知道大家有沒有聽說過桂林炒田螺，這就是桂林的一個代表菜。桂林的田螺特別肥嫩鮮美，用它來和辣椒一起炒制，加上蔥，姜，料酒等調味品，最後出來的桂林炒田螺味道非常好。喜歡吃田螺的人一定特別愛這道菜，一個田螺接著一個田螺的吸著吃特別過癮。
重慶人喜歡吃辣大家都知道，他們除了喜歡吃火鍋之外，還喜歡吃辣子肥腸。先是把這種大腸煮熟之後，然後用熱油炒香大腸。把大腸裡面的油分都炒掉之後，放點花椒，辣椒和其他的調味品，炒出來之後又麻又辣，鮮香無比。
武漢就更不用說了，武漢也是中國特別喜歡吃辣的一個城市地區。武漢的麻辣牛肉特別有名，牛肉經過烹飪之後加上辣椒吃起來特別香。
除了武漢之外，江西人也特別能吃辣。江西那邊兒吃辣比較厲害的地區是萍鄉，萍鄉那邊的人特別能吃辣，而且每頓飯都放特別多辣椒。
從辣椒傳入中國之後很多人們都對辣椒特別上癮，中國愛吃辣的地區就特別多。當然不止上面說的這些地區，除此之外還有很多。
11樓：匿名使用者
廣為人知的雲貴川、重慶、湖南，以及近年來吃辣開始出名的江西，當地人都愛吃辣。雲貴川是愛吃辣椒的老牌地區，家家都會準備多種不同口味的辣椒佐料，比如辣椒醬、泡椒、幹辣子、油辣子，用來搭配不同的菜。湖南的辣椒能辣得人走不動路，江西人吃辣追求純辣甚至不太特別在意搭配。
重慶有被低估的傾向，很多人認為重慶的辣不如****吃得辣，但他們不知道重慶從來不靠辣字單打獨鬥，辣椒的辣加上花椒的麻，雙管齊下才是重慶菜的殺手鐗。
12樓：企鵝愛八卦
成都，長沙，武漢等。成都人是出名的愛吃辣，尤其是辣油火鍋；長沙屬於湖南省，而湖南菜也就是湘菜，主打口味就是辣；而武漢出名的是熱乾麵，熱乾麵裡要澆上辣油才更過癮，武漢人愛吃，也更愛吃辣，簡直是無辣不歡。
13樓：匿名使用者
湖南。雖說四川的也喜歡吃辣，可是四川是以麻辣為準的，而湖南卻不同，湖南人吃辣是實打實的辣。一般的微辣好多外地人都覺得受不了，而且百分之七八十的人都無辣不歡。
14樓：農家小妹婉兒
江西，四川，廣西，貴州，湖南這幾個地方都是比較喜歡吃辣椒的。她們的菜裡，都有會辣椒。
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