1樓：who無理取鬧
切下適量的臘肉，洗淨。肥瘦相當即可，太瘦的話會很柴，太肥會很膩！
把洗淨後的臘肉放到鍋裡，然後加入淹沒臘肉的水，蓋上鍋蓋，**煮上，大約10-20分鐘左右！
這個目的是去處臘肉中多餘的鹽分與油脂，並且也可以去除臘肉表面的有害物質哦！
**煮上後，就可以先去準備大白菜啦！
3把大白菜和蔥薑蒜準備好後，臘肉也煮好了，撈出來，肥肉瘦肉都切成約3毫米厚的薄片【不要太薄了】；然後再切成條~~再切成顆粒！
把切成顆粒的臘肉裝起來，放在一邊備用！
2樓：淺時光
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3樓：匿名使用者
臘肉餃子的做法
主料茴香
1000g
低筋麵粉
500g輔料油
適量鹽適量臘肉
100g
五香粉適量
香油適量
味精適量
步驟1.和麵
2.面靜醒一會
3.茴香切碎
4.肉切丁
5.和好菜餡
6.把面搓條，切劑子。擀皮
7.把餡放餃子上
8.包好的餃子
9.鍋中熱水，水開下餃子，三開後撈出餃子即可開飯
羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
4樓：嗚啦啦嗚吶吶
羊肉原味餡：
材料：蔥，鹽，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜。
做法：1、將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻。
2、植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽、雞精、十三香和花椒水攪拌均勻（一定要順時針攪拌）。
3、依次放入剁碎的蔥、姜、胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡兒的乾溼情況打入1-2枚雞蛋攪拌均勻。
4、麵粉加水和成麵糰，（最好提前2小時和麵）分割搓成長條，切成小劑子，壓扁擀圓，包入餃子餡兒。
5、鍋中燒開水後放入餃子，水開後點3次涼水就可以了。
羊肉餃子餡主要是羊肉，當然還會有一些配菜，配菜可改善口感，還可幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量，控制食用肉餡後血脂的上升。常見配菜有韭菜，如果是不能吃韭菜的人，還可選擇胡蘿蔔，芹菜，香菇，木耳或放一些蝦仁也是不錯的。這些都是常見的餃子餡配菜。
5樓：愛名字好難受
菜譜做法：用適量涼開水泡花椒和陳皮，15分鐘後備用2.羊肉手工剁碎，比餃肉機做的肉餡口感更好。這步比較重要，調製肉餡，把剛剛泡好的花椒水分多次倒入肉餡，順時針攪。
500克的肉倒入80克花椒水即可，最後加鹽抓勻，用鹽鎖住羊肉和花椒水間的水分後依次加入糖，蠔油，生抽拌勻…最後把肉分兩半，一半加入切好的韭黃，一半加入切好的胡蘿蔔和玉米粒。
開始包啦，玉米胡蘿蔔先用來蒸…口感比較好，小孩喜歡吃。蒸餃子一般我們用時間十分鐘，在開蓋前撒點涼開水繼續蒸一分鐘，這樣的餃子不粘鍋，色澤也好看。花椒水這步很重要，這樣調的肉餡沒有腥味口感更好。
6樓：雨裡起舞
1.白蘿蔔加入絞肉機中，將其絞碎
2.絞好備用
3.蓮花白也絞碎
4.蔥花絞碎
5.羊肉備好
6.將蓮花白，白蘿蔔，蔥花加在一起，攪拌均勻7.然後加入羊肉
8.加茴香粉，鹽，胡椒粉，將調料和餡攪拌融合9.最後在加入乾的香菜
10.拌勻ok
臘肉餃子的做法步驟圖，臘肉餃子怎麼做好吃
7樓：匿名使用者
用料臘肉 適量
四季豆 適量
玉米 一根
蔥 一小把
辣椒粉 適量
鹽 一小勺
油 適量
餃子皮 50張
臘肉餃子的做法
先把臘肉切成一小塊小塊的 能剁碎的儘量剁碎但臘肉不必新鮮肉 所以儘量還是切小一點
我是先切成一條一條的再切成一粒一粒
再把四季豆也切成粒粒
再吧玉米剝下來 要小一點的可以剁一下不過我沒有剁 這樣更好吃
把蔥洗乾淨切小
然後就可以開始包餃子了 請忽視我 第一次包有點醜好吃的餃子包好後就可以蒸起來了
臘肉配上玉米 吃起來絕配
絕對好吃
用臘肉（燻肉）做餃子餡怎麼調好吃呀
8樓：晶之翼軒
粉條用開水泡軟切小段歷幹水。白菜焯一下，梗切丁，葉子可稍微大點瀝乾水。臘肉切小丁放料酒醬油蔥薑蒜炒香，把白菜粉條放進去調鹽，小火稍炒即可！
9樓：敏敏的港灣
家白菜可以，加粉條沒有聽說過，也不加姜蒜的，我家的就加蔥，說實話，臘肉做的餃子餡不好吃，還是要新鮮豬肉
羊肉餃子餡的做法餃子餡怎麼做好吃
羊肉原味餡 材料 蔥，鹽，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞蛋，雞精，十三香，姜。做法 1 將羊肉剁餡兒，倒入醬油攪拌均勻。2 植物油中放八角花椒燒熱倒入羊肉餡中攪勻，之後加入鹽 雞精 十三香和花椒水攪拌均勻 一定要順時針攪拌 3 依次放入剁碎的蔥 姜 胡蘿蔔和韭菜攪勻，視餃子餡兒的乾溼情況打入1 2枚...
餃子餡，怎麼做，才好吃，羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃
鮮嫩多汁好吃的餃子做法 肉餡可以根據口味自由搭配哦 餃子這麼好吃原來是因為餃子餡加了蔥薑蒜大料泡的水！餃子篇 大肉大魚不能天天吃 花椒水泡好，加入豆油，肉餡放入精鹽雞粉十三香，生抽蠔油，花椒水，一個方向攪拌。羊肉餃子餡的做法 餃子餡怎麼做好吃 羊肉原味餡 材料 蔥，鹽，醬油，羊肉，植物油，花椒水，雞...
蘿蔔餃子餡怎麼做好吃，白蘿蔔餃子餡怎麼做好吃
先將胡蘿蔔去bai皮，切絲後者剁碎，然du後鍋中爆香蔥姜，zhi倒dao入胡蘿蔔炒香備回用，豬肉餡加料酒和蘿蔔絲再答加入其他的調味料攪拌均勻即可。用料 胡蘿蔔2根 豬肉餡100克 蔥絲5克 薑絲10克 生抽5克 老抽2克 香油8克 鹽2克 十三香2克 料酒2克 食用油5毫升。1 胡蘿蔔刮皮切成絲，薑...