1樓：母秋
黃瓜雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃？黃瓜程式師用鹽把黃瓜醃製一下。去黃瓜水分。
雞蛋用油劃成雞蛋碎。把木耳泡發好。切成碎末備用。
老黃瓜水分捏出去。切成碎然後把雞蛋碎和木耳末放在一起。這把蝦米皮用油監製一下。
睡末放在黃瓜。和雞蛋餡兒之中。雲之後。
放上蔥花。香油胡椒粉和雞精。拌均勻，成為黃瓜雞蛋餡兒。
我好面擀成皮兒。黃瓜雞蛋餡兒的餃子吃起來有黃瓜清香味兒。
2樓：小酒盅
1.黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎
2.撒上一小勺鹽，醃製出水分。擠去黃瓜汁，黃瓜汁不要倒掉3.雞蛋打散
4.平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出5.攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點，將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻。
放適量麵粉加入黃瓜水(不夠再加些水)和成餃子面。
麵糰醒20分鐘後，就可以包水餃了
3樓：愛經藝
黃瓜雞蛋餡餃子不需要加太多的調味醬油醋味精雞精豆油就可以
4樓：啊高恆元文傳生
黃瓜擦成絲，加鹽去水分，把雞蛋加鹽味精煎好剁碎，放適量蠔油，鹽，味精，調製，餃子皮視餡的稀厚，來決定皮的軟硬，不然餡稀，皮軟下鍋就會碎皮
5樓：楊媽的晚年生活
黃瓜切絲，剁成顆粒狀。雞蛋攪散，上鍋炒成雞蛋碎。油條半根，切成顆粒裝狀（油條能夠吸水，防止黃瓜下湯）。粉條少許泡軟，切成碎段。
全部配料放一起，加蔥花，加油，十三香，攪拌一起，最後加鹽，完成。
6樓：藝術溫馨似錦
你先把雞蛋炒熟，然後把黃瓜切成顆粒狀，再把炒熟的雞蛋切碎和黃瓜拌在一起，放上鹽，雞精生抽放一點蠔油，體現放一點香油，食用油
7樓：****
黃瓜雞蛋餡餃子這個我聽著感覺就不好吃，因為根本就沒吃過這種餡的，這個就是自己創意的，自己想做什麼就吃什麼。
8樓：微所欲為
雞蛋炒熟 黃瓜放鹽醃一下 然後放一起就行 就可以包了
9樓：理谷
如果要把黃瓜雞蛋餡餃子做的好吃，最關鍵的是他的餡的調味。黃瓜要給它切碎。加好調味料。這是最關鍵的。
10樓：your大頭兵
黃瓜雞蛋餡兒餃子的做法，黃瓜不出水，餃子好看更好吃黃瓜雞蛋餡兒餃子，吃著清香，還易消化，注意兩個小訣竅，黃瓜不出水，餃子好看還好吃。
【食材準備】：黃瓜3根、雞蛋5枚、熟花生油3湯匙、大蔥半棵、香油1湯匙、白胡椒粉少許、鹽適量、麵粉和清水適量。
【具體做法】：
1、黃瓜洗淨擦細絲，攥出水分。
2、黃瓜汁水用來和麵，邊倒入麵粉中邊攪拌成面絮狀。
3、下手，和成軟硬適中的麵糰，鬆弛半小時。
4、雞蛋打散，炒成小塊兒晾涼待用。
5、把黃瓜絲切碎，加入雞蛋白胡椒粉蔥花熟花生油，拌勻之後再加鹽拌勻。
6、把餃子包好並煮熟。
7、美味即成。
【小貼士】：
1、黃瓜中的水分要擠出，黃瓜汁用來和麵，餃子皮好看營養也好。
2、拌餡兒時，先拌油再放鹽，防止黃瓜出水。
11樓：琴金
黃瓜雞蛋餡的餃子，不需要加太多的調味品，這樣一點味極鮮，醬油和玉米油調回下就可以
12樓：來自定山寺喜眉笑眼的呂布
黃瓜雞蛋餡兒的餃子，主要就是水分的問題，如果是水分處理的不好，太多餃子會爛掉太少，又會太乾，所以說水分這個東西是最主要的
13樓：尺蠖玲
這個陷的餃子
很難會好吃啊
你要不換另一種餡吧
希望能幫到你
14樓：井翰
黃瓜和煎好的雞蛋剁碎，放點鹽和王守義十三香素餡的調料。
15樓：匿名使用者
黃瓜雞蛋餡餃子，這個做起來是非常簡單的，把黃瓜切成絲，再把它剁碎之後，一定要把水分給擠幹了，再和抄手的雞蛋混合在一起，佐料的話，脂肪油，蔥花鮮豔，味精和五香粉就行了
16樓：伊能
雞蛋餡兒餃子怎麼做好吃？黃瓜雞蛋餡餃子上線把黃瓜插成絲兒，少放點鹽，油把水分油出去一部分，把雞蛋打好，涼涼攪碎碎的，霍城雞蛋，加上蔥姜調味料，然後包餃子最美了
17樓：煜軒莊主
好吃不如愛吃！素餡想做好吃了，就是多放油，調料放足了就好吃！
18樓：昌谷之
黃瓜雞蛋餃子餡應該就是用黃瓜把它剁碎了，雞蛋呢？攤成雞蛋餅，也把它切碎了，然後拌在一起的話，就可以做線了。
19樓：剪羊毛的寶寶
這個怎麼做？其實味道都可以發，只要你陷料的材料都比較好的話，應該沒有什麼問題的，然後佐料放的恰到好處，基本上就都很好吃的
20樓：匿名使用者
用料麵粉 300克
涼水 140克
黃瓜 2根
雞蛋 3個
鹽 適量
雞精 適量
香菜 適量
食用油 適量
黃瓜雞蛋大餡水餃的做法
將水緩慢的倒入麵粉中，邊加入邊攪拌，用手和成軟硬適中的麵糰，餃子皮面團要比做饅頭包子的麵糰稍硬一些，蓋保鮮膜醒發30分鐘左右！
黃瓜洗淨擦絲，用少量鹽拌勻，逼出水份！
平底鍋放入適量油，將雞蛋打散炒碎，儘量炒碎一些！
把已經逼出水份的黃瓜絲用紗布擠去多餘水份，不要擠得太乾哦，太乾的話吃起來會比較柴！
把擠好水份的黃瓜絲剁碎
將香菜切沫
黃瓜，雞蛋，香菜放入盆中，加適量鹽，雞精，食用油拌勻後餃子餡兒就完成了
將醒發好的面切成大小均勻的小劑子
擀皮開包吧
煮餃子的時候在水裡加一點點鹽，水開後將餃子挨個下入鍋中，鍋開後適量加點涼水煮開，然後再次加點涼水煮開，即可關火
皮薄餡大，營養美味的餃子可以開動嘍
超級大個頭，三口才能吃一個
21樓：捲毛
餃子要投入滾燙的沸水，才能成熟，人要經過痛苦的磨礪，才能成長，餃子如同人生！餃子——大家並不陌生，是我國古人智慧的產物，它的出現改變了中國飲食，甚至說全世界都在學習中國餃子的做法以及中國人為人處世的做事風格……
黃瓜雞蛋的餃子餡怎麼調好吃？
22樓：匿名使用者
1、海米（蝦米）泡發，切細，麵粉適量加溫水和勻，醒一會；
2、木耳溫水泡開，切碎，和好的面做成小劑子；
3、雞蛋打散，入熱油炒熟攪細，均勻壓成圓餅；
4、黃瓜清洗乾淨，切碎；
5、蔥花入鍋用花椒油炸香；
6、切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面，包好的餃子均勻放好，等待下鍋
7、入鍋煮熟撈出即可。
黃瓜餡餃子是一款餃子菜品，製作原料主要有黃瓜、麵粉等。
1、黃瓜洗淨，擦成細絲，再用刀剁碎 撒上一小勺鹽，醃製出水分；
2、平底鍋燒熱，倒油，將雞蛋倒入，用筷子快速攪拌，待雞蛋凝固快速倒出並攤開，涼涼。要是還嫌大，就切小點；
3、將所有的原料放一起。放入鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻；
4、黃瓜汁加入麵粉和麵，靜置餳半小時以上。揉成光滑的麵糰 ，搓成細條 ，揪成小面劑、擀皮，填上餡料，用勺背壓實，包起來；
5、鍋子燒開水，將餃子放入，用勺子背沿鍋沿輕推，防止粘連，將餃子煮至餃子浮起，肚子鼓起即可。因為餃子是素餡，所以易熟。
黃瓜雞蛋餡餃子的做法，黃瓜雞蛋餡餃子怎麼做
23樓：庹愛景鄞環
主料：雞蛋5個、麵粉400克、黃瓜600克輔料：黑木耳50克、蝦米100克
調料：食鹽8克、蔥50克、花椒5克、植物油適量黃瓜雞蛋水餃的做法：
【做餡】
1.海米（蝦米）泡發，切細
2.木耳溫水泡開，切碎
3.雞蛋打散，入熱油炒熟攪細
4.黃瓜清洗乾淨，切碎
5.花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出
6.蔥花入鍋，用花椒油炸香
7.切好的海米、木耳、雞蛋和黃瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面8.黃瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了
【包餃子】
1.麵粉適量加溫水和勻，醒一會
2.和好的面做成小劑子
3.均勻壓成圓餅
4.擀成餃子皮
5.開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上6.一個餃子包成了，繼續
7.包好的餃子均勻放好，等待下鍋
8.鍋中水燒開後，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可
黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
用料主料 黃瓜1根 雞蛋2個 胡蘿蔔1根 木耳10克輔料 食用油5毫升 鹽2克 1.首先把雞蛋打散 2.接著胡蘿蔔去皮切片 3.接著黃瓜去皮切片 4.倒入食用油，放入蛋液，大火翻炒2分鐘 5.倒入食用油，放入胡蘿蔔 黃瓜 木耳和雞蛋，翻炒均勻6.放入鹽，翻炒均勻 黃瓜炒雞蛋是一道家常菜品，主要食材是...
黃瓜蝦仁餡餃子怎麼包黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做
一 食材準備 鮮蝦 餃子皮 豬肉 黃瓜 蔥 姜 蠔油 鹽 食用油。二 黃瓜蝦仁豬肉餡詳細步驟 1 鮮蝦冷凍一小時，去殼切小段 2 蔥 姜切末，肥瘦相宜的豬肉剁成肉餡，放入適量的薑末，少許胡椒粉，一勺生抽 老抽，攪拌均勻，醃製15分鐘。3 黃瓜用擦絲器擦成細絲，再用刀剁碎。4 將準備好黃瓜 蝦仁 蔥 ...
黃瓜蝦仁餃子餡怎麼做，黃瓜蝦仁餡餃子怎麼包
用料bai 主料麵粉 200g 蝦10只 黃瓜200g 調料du 食鹽適量 zhi料酒 適量芝麻dao油 適量胡椒粉回 適量雞蛋 1個黃瓜蝦仁餡餃子答的做法 1.蝦 黃瓜雞蛋 2.將蝦去頭 去皮 去蝦線切碎。3.黃瓜擦成絲。4.雞蛋攤成雞蛋餅。5.將雞蛋切碎。6.將蝦 雞蛋 黃瓜放入容器中放入料酒 ...