1樓：我的生活小知識
我覺得吃火鍋先涮菜比較好。因為先吃蔬菜對胃有一個保護作用，吃火鍋就沒那麼容易上火。
中國的美食有很多，火鍋就是其中特別出名的一樣美食，就連外國人也被它給征服了，越來越多的人喜歡吃火鍋。特別是在寒冷的冬天，吃火鍋是一件特別爽的事情。
那吃火鍋到底應該先吃菜還是先吃肉呢？我覺得因為火鍋店的肉一般切的比較薄，所以熟的比較快，相對來說，其實蔬菜是更難熟的，所以我們應該先涮蔬菜。再加上吃火鍋一般要吃辣的鍋底，就特別容易上火，這時候如果我們先吃蔬菜會對胃起一個保護作用，也沒那麼容易上火。
先吃蔬菜墊一下肚子，而不是一來就吃肉，這樣就不會那麼容易撐到，如果吃的太快，火鍋就沒有樂趣了。
我一般會先下菌菇之類的，這種蔬菜一定要完全煮熟了才能吃，所以要煮比較長的時間，而且先煮菌菇還可以讓湯底變得更鮮美，後面再煮東西也會變得很好吃，一舉兩得。
涮肉的時候要記得吃多少就涮多少，因為肉是很快就能熟的，所以不要一次性加太多，到時候吃不贏。肉煮久了就會變老，還會塞牙縫，所以不建議一次性加很多肉。
吃火鍋的一些注意事項牛肉一般不要和板栗、田螺、韭菜、豬肉等一起吃。
吃牛肝就不能吃姨魚。
吃海鮮火鍋的時候一般不要喝啤酒，這樣好像會拉肚子。
孕婦想吃火鍋的時候最好吃不辣的，可以選擇在家裡自己做，這樣更乾淨衛生，更放心。
吃火鍋的時候，一定要挑比較好的店，不要貪便宜，那種**比較便宜的店可能食材不太新鮮，這樣容易拉肚子，看病吃藥的話不是要更多錢嘛。
2樓：介布衣
吃火鍋最好先涮蔬菜再涮肉 每年冬天都是火鍋大行其道的季節。與往年有所不同，今年各種各樣的新式火鍋湯底層出不窮，如番茄湯底、骨頭湯底、魚頭湯底等，都備受人們的喜愛，傳統的清湯底、鴛鴦湯底則遭到冷落。但香港《明報》近日一篇文章請專家分析了種類眾多的火鍋湯底，最後得出的結論是：
要想吃得營養和健康，最好還是選擇清湯底。 清湯底熱量最小 「同樣是青菜豆腐，放在不同的火鍋湯底中涮一下，它們的熱量和脂肪含量就相差甚遠。」香港註冊營養師林思為指出，選擇什麼樣的火鍋湯底直接影響食物的熱量，比如菠菜、菜心、白菜、生菜等葉類蔬菜是大家公認的低脂肪食物，當你把它放在清湯底中時，其脂肪含量只佔全部營養的10％左右。
但把它放在鴛鴦、豬骨等其他油分含量比較高的湯底中，其脂肪含量就會增高至74%。林思為解釋，這是因為這類蔬菜的葉面面積較大，可以充分地吸收油分。 另外，林思為指出，不光是葉菜，瓜類、菇類、竹蓀等蔬菜由於食物纖維比較疏鬆，其中藏有大量空氣，也容易吸收湯底中的油分，導致整體脂肪含量增高。
先涮蔬菜再涮肉 「在涮火鍋的過程中，有些食物吸油，有些則是放油的。」林思為告訴大家，肥牛、羊肉、午餐肉、連皮的雞肉等都會釋放油分，讓湯底的脂肪含量增加。 很多人涮火鍋時，一上來就是大魚大肉，先吃「放油」的食物，等到差不多飽了，才吃蔬菜等「吸油」的食物，結果把大量油分都吃進了肚子裡。
她提醒大家，要想涮火鍋時吃得健康，除了選對湯底外，先涮蔬菜及澱粉質食物，把放油的肉類留到最後吃，也能大大減低脂肪的攝取量。 少點肉類食物 一頓火鍋吃兩三個小時，邊涮邊說邊飲邊吃，往往不知不覺間就吃撐了，這是許多人都會碰到的狀況。為了避免脂肪攝入過多，林思為告訴大家一個小竅門：
用低熱量食物代替高熱量食物。 比如各種蔬菜、魚丸、蝦丸、瘦牛肉、豆腐、豆腐皮、魚片、蟹柳、米粉等，都屬於低熱量的食物；肥牛、羊肉、麵筋、午餐肉、貢丸、豆腐泡、魚皮餃、方便麵等則是高熱量食物，還是少吃為妙。 林思為說，千萬別小看這些食物之間的相互代替，比如同等重量的米粉的熱量是192千卡，而方便麵則是472千卡，二者足足相差280千卡，積少成多，就會讓你的飲食變得越來越不健康。
3樓：女人別太假
科學的說法是先涮蔬菜，但是日常生活中大家都喜歡先涮肉，然後再涮蔬菜，蔬菜就有一濃濃的羊肉味很香。
4樓：大亮聊健康
吃火鍋，正確順序要先燙肉再燙蔬菜
科普丨吃火鍋到底是先涮肉，還是先涮菜
5樓：超越星辰
這個一般來說是先吃菜，先涮肉的話容易造成火鍋湯汁的渾濁和其它的味道，不過很多時候都是可以分開涮的，因為很多火鍋都是有不同的格子的，這樣吃起來能避免菜品涮起來混亂、串味的問題。
吃火鍋時，先涮蔬菜好還是先涮肉好?
6樓：王培信
事實上，先涮肉還是先涮菜主要是對風味會產生影響。
先涮肉涮肉的過程中會把嘌呤涮進湯裡，除此之外涮進湯裡的主要是蛋白質以及一些遊離的氨基酸。總體而言，對於湯的風味不會有太壞的影響，甚至許多肉還會有好的影響。涮完肉再涮菜，對於肉和菜的風味都沒有多大影響。
先涮菜而先涮菜的話，很多蔬菜中都會有一些草酸、多酚、生物鹼、維生素等進入湯中。這些物質往往有不好的味道，涮過蔬菜——尤其是綠色蔬菜的湯，再去涮肉的話，肉的味道實在是「大有不同」。
7樓：時間不似往年
先涮肉，因為先涮肉肉的精華就留在鍋裡，然後在刷蔬菜，就很鮮美
8樓：水月
先涮蔬菜後涮肉，肉非常太可飽腹感吃了肉會吃不下蔬菜容易營養不均衡
9樓：大亮聊健康
吃火鍋，正確順序要先燙肉再燙蔬菜
吃火鍋是先涮肉好還是先涮菜好
10樓：小小呂子博
其實吃火鍋最先吃的應該是先吃蔬菜類以及薯類的食物，這主要是因為菜容易熟，只要稍微的燙一下就好了，而且先吃菜可以保持腸胃的健康。因此先吃菜再吃肉，不過要記住了吃肉之前還是先吃點薯類的食物。因為薯類的食物可以當做主食，這樣做可以避免過多的攝取肉類食物，可以避免肥胖的出現。
吃火鍋 先涮肉好還是涮菜好？
你吃火鍋經常涮什麼菜，吃火鍋經常涮什麼菜？
第一款 養生素食鍋 材料 山藥120公克 牛蒡100公克 胡蘿蔔100公克 秀珍菇80公克 金針菇80公克 當歸2公克 枸杞2公克 紅棗6顆 薑片5公克 調味料 高湯500 鹽1 2茶匙 做法 1.山藥 牛蒡 胡蘿蔔去皮後切小塊。秀珍菇及金針菇切去蒂頭。2.將山藥 牛蒡及胡蘿蔔放入湯鍋，加入當歸 枸...
在切菜時是先切暈菜還是先切別的蔬菜
最好先切葷菜,洗一下砧板和刀,再切蔬菜.葷菜 先切熟食後切生,蔬菜 切早了會失去營養.準備兩把刀,也可以這樣分開用 生 熟分兩把刀切。先切蔬菜,後切葷菜,要是先切葷菜的話菜板上會留有腥味 切蔬菜時就會粘上腥味,這樣就不好了,所以先切蔬菜,後切葷菜.按照嚴格的說，是要分開的，但誰家有那麼多頂板啊。應該...
先健身還是先游泳，先健身還是先游泳
先健身再游泳好。這要看情況 如果健身是無氧訓練的話，游泳則最好是有 內氧，那就先健身後游泳 容 如果健身是有氧訓練的話，游泳則最好是無氧，還是先健身後游泳 總之，把無氧的方在後面，通俗點講就是把運動量劇烈的放在後面。健康 養生 健身 游泳 減脂，先健身還是先游泳？哪種運動對身體更加健康，為了減脂必看...