1樓：老李醬酒
早在2023年6月，前茅臺董事長李保芳宣佈停用國酒商標，8月16日，貴州茅臺商標正式啟用。什麼意思，就是2023年8月16之後的飛天茅臺酒在包裝上不會出現“國酒”兩個字。
新一代茅臺和老茅臺的鑑別方法大體相同，但也有少部分地方是明顯不同的。接下來我們複習一下以前茅臺是怎麼鑑別的，我們只複習最簡單的，也是最有記憶點的地方的，順便會說一下新茅臺有哪些不同的地方。
以下說到的地方，如果你手上的酒有不符合特點的，那就是假酒。
一、膠帽
1、茅字的草字頭左邊那一豎的筆畫是有個缺口
2、生產日期上方有個黑色的小方塊暗記
3、數字2和0貼得很近，和其他數字的間距不一樣
拔頭酒：把真酒的膠帽完整地拔下來，比如通過牙籤把膠帽慢慢撬開，造假者利用**的真膠帽，把真膠帽套在假酒上。
出現拔頭酒這種情況的話，那上面的鑑別方法已經沒用，此時我們可以看膠帽鬆動情況。第
一、膠帽特別鬆，可以大幅度轉動，那就是拔頭酒（真酒的膠帽也是可以轉動的，但是幅度不大）。第
二、膠帽特別緊，以至於不能轉動，也是假的。
二、背標
我們看看新老版茅臺背標區別
我們可以看到，條形碼下方的“國酒茅臺”改為“貴州茅臺”了。
產品介紹方面，“譽稱國酒”這句話，在新版茅臺已經看不到，後面的“從生產、貯存到出廠歷經五年以上”刪減為“歷經五年而成”。
好笑的是，有個酒友曾經給我發過一瓶茅臺的**讓我鑑定，我給大家欣賞一下
看出沒有，它的條形碼下面還是“國酒茅臺”商標，但是產品介紹那裡卻用的是新版的“貴州茅臺”，這就是所謂的牛頭不搭馬嘴，赤裸裸的假酒，造假人員不細心啊。
新版茅臺背標鑑別方法和舊版的差不多：
1、有機碼：仔細看一下真茅臺的數字“1”的頭是呈水平狀的，假的是斜著的。其次看數字“7”真茅臺“7”字的腿是直的，假的是彎曲的。
整條有機碼的字型是有微微的凸起感的，看起來是噴漆噴上去的，仔細看和下面的文字質感不一樣，利用不同的光線角度可以看得比較明顯，直眼難看出區別。而假的則是普通印刷印上去的，看起來和下面文字的質感是一樣的。
假酒的有機碼數字見過能做成真酒一樣字型的，但是微凸感還真沒見過假的能做出來，這點可以作為重點參考。
2、特殊字型：細心觀察，舊版茅臺中“採用科學獨特的傳統”那句話的“特”字下面那一點是不連著上面那橫的，而“留香持久的特點”那句話的“特”的下面一點是連著上面的一橫的。
科代表劃重點來了！！新版茅臺的兩個“特”的特徵剛好是掉轉過來的！
“連點特”在科學獨特那句，“分點特”在留香持久那句。
三、瓶底
瓶底有兩個記憶點是比較明顯的
1、wm這兩個字母必須要是中間突出明顯的，就像挺著肚子的胖子一樣，如果它是扁平狀的那就假酒無疑。
2、ic這兩個字母間隔必須要明顯，如果相間比較近則是不正常的。
只要用上以上真假茅臺鑑別方法就已經能鑑別98%的真假茅臺了，剩下的就是真瓶加拔頭膠帽，或者打孔茅臺是有機率是容易讓人判斷錯誤的。
關於鑑別真假茅臺的知識就分享到這裡
唯一的心願就是讓老百姓都能喝上健康的便宜好酒，沒有更多的偉大理想。
如何鑑別茅臺酒真偽
2樓：
第一招：看標識
普茅包裝箱正面有以下三個標識，真酒標識清晰、顏色均勻，做工仔細；假酒的標識粗糙簡陋。
注意：非500ml、非普茅、老酒的包裝箱只有一個五星或飛天標。
第二招：看封條
原箱茅臺封條中縫較寬、有明顯擠壓痕跡，這是原廠包裝工序。
如果封條中縫沒有擠壓痕跡、或痕跡非常淺，則是假酒。
第三招：看物流碼
新普茅外箱物流碼的海洋標正對“茅”字最高處，如果有偏差，或者位置對不上就是假酒。
注意：老茅臺海洋標在物流碼左側，不適用這一點。
第四招：看有機碼
低仿酒大多采用電腦預設字型，而**則會有專用字型。
除此以外，需特別留意數字“7”的特徵，真品茅臺酒此處數字“7”是直的，假的數字“7”會有點彎，俗稱“大肚7”。
第五招：看紅飄帶
真酒瓶體上的飄帶是垂直、筆挺，2023年起，茅臺內飄帶上有阿拉伯字母1、2、3、4、5...，挺隱祕的，代表批次生產班組流水線員工的編號，外帶上則沒有。
第六招：看膠帽
假茅臺膠帽平整沒有層次感；而真品膠帽則圖案立體層次分明。
第七招：看飛天商標
真茅臺線條細膩，油墨純淨、色彩鮮明；假茅臺飛天商標印刷線條粗糙，色彩黯淡。
擴充套件資料：
質量技術要求
一、原料
1、高粱：貴州省仁懷市及金沙縣、習水縣現轄行政區域內生產的糯高粱（俗稱紅纓子），澱粉含量不低於60%，其中支鏈澱粉佔總澱粉的比例不低於88%，並符合國家有關要求。
2、小麥：澱粉含量不低於60%，並符合國家有關要求。
3、水：水源位於赤水河與鹽津河交匯處赤水河上段，符合國家生活飲用水標準要求。
二、釀造環境
制酒制曲區域土壤為紫紅土，海拔420至600米。
2.主要工藝流程及要求：
（1）制曲：小麥經破碎，加入母曲和水製成曲胚，用稻草間隔入倉發酵40天后拆曲，貯存6個月後投入制酒生產。
（2）制酒：
①投料階段：重陽開始分2次投料，即下沙和造沙（沙指高粱）。下沙高粱經破碎後加熱水潤糧，次日加母糟蒸糧，下甑攤晾，之後加曲和尾酒拌勻堆積，達到工藝要求，入窖發酵30天后開窖取醅，再與造沙經破碎、潤糧後的高粱拌勻，從蒸糧開始重複上述工序。
②餾酒階段：餾酒階段共有7個輪次，每個輪次均經攤晾、加曲、堆積、入窖和餾酒操作。
制酒過程共經歷9次蒸煮（餾），8次攤晾、加曲、堆積、入窖，7次取酒，一年一個生產週期。
（3）貯存勾兌：基酒（輪次酒）分醬香、醇甜香、窖底香3種典型體貯存於陶壇中，將不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒進行勾兌，勾兌後貯存於陶壇。貯存勾兌工序至少歷經3年。
（4）包裝：勾兌後的酒經檢驗合格後，採用不透明容器包裝出廠。
3樓：最小的90後
真酒通過專用識別器觀察，可見帽套頂部呈亮黃色，上有黑色浮點，可隨帽套的轉動在亮黃色背景範圍內漂移。
4樓：渾莎莉
懂酒的人一喝就能嚐出來真假，再就是看防偽標識。
5樓：橫刀立馬娛樂
1.看真茅臺酒的瓶身肩膀第二節位置附近。
2.看瓶蓋的齒輪數，真的是13個。
3.假酒齒輪呈n直角狀，真的時n的圓角狀。
6樓：山人老施
01檢視防偽碼進行辨別。每個茅臺酒的包裝裡都有一個防偽碼，只要認真檢視就能知道自己買的是否為真的酒，具體方法就是檢視上面的圖案，具體方法可以根據這張圖的步驟來，在不同場景下就能區分，這樣就能知道是否為真的產品了。
02鑑別防偽標籤。當然還可以看防偽標籤，真的防偽標籤製作會比較好，質量也是很好的，因此可以從表面來看。可以刮掉防偽碼，然後進行查詢，這樣就不會被騙了。
03觀察瓶蓋。真正的茅臺酒瓶口是印有貴州茅臺酒的，在側面也是有國酒茅臺字樣，同時還有一個防偽標籤，自己在購買的過程中要細細檢視，這樣才不會讓自己上當受騙。
04撥打防偽號碼進行查詢。網路是比較強大的，可以搜尋有關茅臺酒的辨別號碼，然後撥打進行核實，或者到防偽**進行查詢，也是非常方便的，這能讓自己知道所買的酒是否為**。
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最簡單的辦法，1 在晚上查詢 阿膠生產廠家的防偽 包裝上的有可能是假的 2 打 輸入防偽碼。1 外表 阿膠為長方形或方形塊，質硬而脆，無油孔 氣孔及明顯刀紋。2 顏色 阿膠平滑有光澤，斷面對光照視呈棕色半透明狀，膠塊表面當以黃透如琥珀色，光黑如漆者為真。3 氣味 真者無皮臭味，夏日亦不溼軟。將 阿膠...