1樓：無雨
仙人粄又名草粄，是廣東、福建、江西一帶著名的傳統小吃，是一種清涼飲料，還可以臨時充飢。它是用仙人草熬成的。農曆入伏吃仙人粄是客家人的習俗，據說這天吃了“仙人粄”，整個盛夏都不會長痱子。
仙人粄有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在“仙人粄”中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
2樓：匿名使用者
仙人粄，是一種非常著名的客家小吃。仙人粄，又叫做涼粉、草粄。說起涼粉，通常我們對它的第一印象就是那超市裡所賣的涼粉，然後衝調出來的涼粉糕。
但是客家小吃仙人草，卻是一種以仙人草味主要原料製作而成的。仙人草，又叫做涼粉草，它是一種野生的植物，多生長在坡地、溝谷之中。根據客家地區的人說，吃了用仙人草製作的仙人粄，整個盛夏都不會長痱子。
而且仙人粄還具有有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在“仙人粄”中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
3樓：我愛蘇酥糖
就是用仙人草熬成的，類似於飲料或者果凍一類的東西，在福建和廣東比較常見，有降溫解暑的功效。夏季吃仙人粄客家比較流行的習俗，當做降火氣的飲料
4樓：吾昊然
客家的小吃很多，那什麼是小吃仙人粄呢？客家的小吃就是很多很多種。仙人板是。江西廣東。福建。那一帶的風味小吃。他是用仙人草做的能下火解暑。
5樓：春風拂面簡約快樂
仙人粄，草粄，是廣東、福建、江西一帶著名小吃，一種清涼飲料，還可以臨時充飢。它是用仙人草熬成的。農曆入伏吃仙人粄是客家人的習俗，仙人粄有降溫解暑之功，且無受冷患寒之弊，在“仙人粄”中調入蜂蜜，再灑上點香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。
6樓：匿名使用者
仙人粄是一種用仙人草熬製出來的清涼飲品。一般在廣東福建，江西這邊比較流行。
7樓：匪魚無忌
仙人粄是用當地的一種仙人草熬製的一種清熱解暑的小吃，在夏季的時候，當地人經常會吃仙人粄，這樣就會很涼快。
8樓：匿名使用者
仙人粄有100多年的歷史了，是一種特色的飲料，夏天起到清涼解暑的作用，很有名的。
9樓：匿名使用者
仙人粄，是仙草熬製而成。仙草，解暑，降血壓。
“仙人粄”名稱的來由，是因為其製作的主要原料為仙人草。仙人草為一種一年生的草本植物，它的藥用價值在古今不少中草藥書中都有記載，李時珍的《本草綱目》中說：“仙人草，性味甘、淡、涼、清熱利溼，涼血降暑”。
仙人草對防治關節炎、高血壓、中暑、感冒、糖尿病、急性腎炎，水腫等都有一定功效。仙人草盛產於梅江區西陽鎮新田村、溪田村白水礫、欄龍、大坑等地，其中以西陽鎮新田村坪坑和白水礫、大坑所產為最佳。
舊時製作“仙人粄”是用泉水將晒乾的仙人草和適量的食用鹼放進大鍋（或大煲）中，用柴火熬煮成汁液，然後將汁用布袋進行過濾，再加上適量的薯粉，汁液攤涼後凝結成墨黑晶瑩的粄狀，就製成了仙人粄。別看這個過程簡單，但是水質、火候，水和薯粉、鹼的比例，任何一個環節沒掌控好，做出來的仙人粄都會不好吃，或沒有韌性，或會“臭火煙”。做好的“仙人粄”一盆盆的，以前用小刀或線把它劃成四份，一份叫“一磚”，梅江區城北鎮曾龍岃有一個三代做仙人粄的人家，據說這家做的仙人粄又韌又清香，人們形容其“仙人粄”是線都割不斷。
10樓：哦豁
仙人粄是一種涼茶食品，可以臨時填飽肚子，也可以降火解暑。是一種不錯的客家小吃。
11樓：懂你的大佬
小吃仙人粄是一種客家人的清涼飲料，它非常好喝，讓**連忘返，讚不絕口噢！
12樓：小野哆
仙人板是用當地的特色仙人草熬製而成的具有清，清熱止咳，降血壓的功效是當地人非常喜歡的藥食同補的一種食材
13樓：在努力的路上
仙人粄又稱草粄，是用當地一種叫做仙草的植物熬製而成的，具有，清熱，止咳，降血壓，等功效。
14樓：匿名使用者
仙人粄和龜苓膏、茯苓膏有點類似，是黑顏色的果凍狀零食，但是仙人粄卻沒有後兩者那麼生硬，而是遠比它們軟嫩柔滑得多，而且製作的原材料也不相同，仙人粄是用“仙人草”為原料煲煮出來。是客家當地的知名消暑小吃，是大熱天裡第一選擇的解暑飲品。
15樓：
是用仙人草熬製而成的一種飲料，伏天吃清涼解暑，降溫一個夏天不起痱子，是一種解暑飲品。
16樓：在竹海彈奏小夜曲的西洋菜
客家人用仙人草熬成的一種可以降溫解暑的清涼飲料，是著名的漢族小吃仙人粄。
17樓：
現在客家的小吃有很多比如炸南瓜
餅做餈粑這種都是小吃仙人粄
18樓：越磨越光芒
客家的飯菜非常好吃，味道非常鮮美。
例如潮汕的牛肉丸子，烤魷魚非常棒。
19樓：庠序教孝悌義
客家小吃仙人板是非常好吃的之所以叫做仙人板實際上就上面有很多的蔬菜，還有水果等等粘上一起非常好吃。
20樓：匿名使用者
仙人粄是客家有名的消暑小吃。
仙人粄的做法：
1.取仙人粄粉兩包倒入鍋中，用60ml涼開水調成無核稀糊狀。
2.讓糊狀物泡上3到5分鐘，加1000ml的清水，大概4碗水滿。
3.順時針方向邊煮邊攪拌，至水沸騰為止。
4.裝入容器中，待冷卻凝固即可。
5.切塊後裝碗裡，可以加配備的香蕉露吃，也可以加配備的糖粉吃，還可以加人紅豆。
客家的小吃是什麼
客家小吃有哪些？
客家小吃的糕點類
客家小吃有哪些，怎樣做呢？
客家美食有哪些
21樓：愛國者搗個蛋
客家美食是指東江客
抄家菜，它與潮菜、襲粵bai菜並稱為廣東三大菜系du。傳統的客家招牌菜是zhi：客家鹽焗雞、客家釀豆dao腐和紅燒肉。
與潮菜比較，客家菜的口感偏重“肥、鹹、熟”，而這又與客家人以往的生活水平和習慣有關。
美食分佈
惠州：東坡扣肉、惠州鹽焗雞、蔥油雞、橫瀝湯粉、燒鵝、碌鵝、港口海鮮等等。
河源：龍川車田豆腐、麻布崗豆腐、龍母魚生、萬綠湖河鮮、東江河鮮、客家白切雞、姜蔥雞、老鼠粉、紫金八刀湯、腐竹、鐵勺辣、忠信花生、麻布崗臍橙、牛筋糕等等。
梅江區：梅州鹽焗系列（雞、雞翅、雞爪、鴨爪等）；肉丸系列（豬肉丸、牛肉丸）；炸芋絲、炸南瓜絲、仙人粄、釀豆腐、梅州醃面
梅縣區：沙田柚（梅州金柚）及系列產品、菜乾、梅州客家娘酒、鬆源麥芽糖、丙村開鍋蒸丸
長汀：汀州酒娘、冬瓜甑、白斬河田雞、芋子餃、泡豬腰、汀州珍丸、汀州炸肉丸、煎薯粄、長汀米粉
平遠：柿餅、蘿蔔苗茶
蕉嶺：綠茶、白渡思鄉牛肉乾
大埔：香豆乾、腐竹、筍粄、老鼠版、撈麵
豐順：薑糖、捆粄、浮油豆乾
古竹：釀豆腐燜魚乾
永定：芋子包、下洋牛肉丸、泡鴨爪
什麼是瓦缸小吃，瓦缸小吃的介紹
瓦缸小吃是一些以瓦罐為容器，具有特色口味的美食的bai總稱 一種小吃。用瓦罐裝有名俗風情。瓦缸小吃是一些以瓦罐為容器，具有特色口味的美食的總稱，是一種具有濃厚的江西地方特色的傳統小吃，用來作為早點 夜宵，還可以作為宴席間的點綴，以及快餐形式。瓦缸小吃最早記載實在 煨湯記 一罐煨湯，天下奇鮮 瓦缸小吃...
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熱乾麵簡介 大概是30年代，一個為賣涼粉和湯麵為生的的武漢人怕沒賣完的面發餿變質，便把麵條煮熟了撈起來攤在案板上，不小心碰到了麻油壺，將麻油灑在其上。第二天，他將這些大致已熟的麵條在開水裡燙幾下，放在碗裡，加上蔥花等佐料後，結果味道十分鮮美。就這樣，他無意中就製作了聞名全國熱乾麵。就是這個無意之作，...
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