1樓：匿名使用者
腹足綱、蠔、青口、鮑魚。
細說一下淡水貝類形態和構造：
1、貝類的身體柔軟，左右對稱，不分節，由頭、斧足、內臟囊、外套膜和貝殼5部分組成。頭部生有口、眼和觸角等感覺器官。斧足在身體的腹面，由強健的肌肉組成，是爬行、挖掘泥沙或游泳的器官。
內臟囊位於身體背部，包括心臟、腎臟、胃、腸、消化腺和生殖腺等內臟器官。外套膜包被於身體的外面，系由內外兩層表皮和其間的結締組織、少許肌肉組成。外套膜的表皮細胞分泌貝殼，外套膜和貝殼都是貝類的保護器官。
2、貝類的神經系統由腦、足、側、髒 4對神經節和與其聯絡的神經構成。腦神經節位於食道的背側，派出神經至頭部和體前部;足神經節位於足的前部，派出神經至足部;側神經節位於身體前部，派出神經至外套和鰓;髒神經節位於身體之後部，派出神經至內臟諸器官。貝類原始的種類神經系統簡單，沒有顯著的神經節，較進化的種類形成神經節，更進化的種類則是各神經節集中在頭部形成"腦"。
感覺器官主要有觸角、眼、平衡囊、嗅檢器等。
3、消化系統包括口、齒舌食道、胃腸、**和附屬的消化腺，其中齒舌是貝類比較特殊的舐食和磨碎食物的器官，又是分類的重要根據之一。
2樓：聽風
淡水貝類是指軟體動物門中瓣鰓綱和腹足綱的一些生活於淡水中的種類。全球約有 15000 種雙殼類，在分佈上存在明顯不平衡性。淡水種有 2000 種，主要分屬於蚌目中的蚌科和珍珠蚌科以及簾蛤目的蜆科和球蜆科。
國外把蚌科和珍珠蚌科的種類稱為 mussel, 蜆科和球蜆科的種類稱為 fingernail clam。而螺類在貝類世界中是數量最多的一綱，全世界有記載的淡水種約為 12000 多種。
中國的淡水雙殼貝類，主要是蚌科的種類。它們種類多，產量大，棲息於中國各地的江河、 湖泊、池塘中及其它的淡水水域中；有些種類生活在水流較急，水質澄清的，底為砂石的水域中。 其中也有一些種類（大多為無齒蚌亞科的種類）則生活在水流較緩或靜水中。
中國蚌科已見報道的有 15 屬約 140 餘種 ，它們分屬於珠蚌亞科（unioninae）和無齒蚌亞科 (anodontinae)。目 前生產上用來培育珍珠的主要有蚌科（unionidae）、珠蚌亞科（unioninae）的三角帆蚌（ hyriopsis cumingii）， 褶紋冠蚌 （ cristaria plicata ）和無齒蚌亞科 (anodontinae)的背角無齒蚌（anodonta woodiana lea）。 三角帆蚌是淡水育珠質量最佳者，分佈於河北、河南、山東、安 徽、江蘇 、浙江 、江西 、湖北及湖南等省 。
褶紋冠蚌分佈於黑龍江 、吉林 、遼寧 、河北 、山東 、河南 、安徽 、江蘇 、浙江 、福建 、山西 、湖北 、江西 、湖南等省 。背角無齒蚌在 中國 分佈最廣 ，遍佈於 中國各省市 。 在中國簾蛤目有蜆科（corbiculidae）的河蜆(corbicula fluminea)，刻紋蜆 (corbicula largillierti)和閃蜆(corbicula nitens)與球蜆科(sphaeriidae)的湖球蜆(sphaerium lacustre)。
截蟶科 （solecurtidae）僅見淡水蟶屬的中國淡水蟶 (novaculina chinensisliu et zhang）1 種。
貝類海鮮有哪些
3樓：縱橫豎屏
1，牡蠣
牡蠣（ostrea gigas tnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。
在**帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤為肥美。
牡蠣是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平。肉供食用，又能提製蠔油。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子。
2，貽貝
貽貝（學名：mytilus edulis）亦稱海虹，也叫青口。
煮熟後加工成幹品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分佈於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。
一般殼長6～8釐米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
3，文蛤
文蛤（拼音：wén-gé）又稱為蛤蜊（g嗄-lí），別名華哥，另有稱謂為麗文蛤、蚶仔（hān-zǎi）、粉蟯（fěn-náo），白仔，是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類，是重要的食用貝類之一。
殼呈圓形略呈三角形，內面為瓷白色。原產地為日本，朝鮮半島、中國大陸、臺灣沿岸也有分佈。臺灣西南沿海的沙岸有養殖文蛤。
多棲息於淺海的沙泥底，喜歡生活在有淡水注入的河水溼地與潮間帶等地區。購買文蛤宜選殼緊閉者，可將文蛤互敲，有清脆聲音的蛤蜊者較為新鮮。
4，蟶
蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等種類。
chēng ，在閩南語裡讀音類似“攤”，在甌語裡讀音類似“青”。蟶子常見於潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶）。
殼窄長，剃刀狀，長可達20公分（8吋）。斧足大而活躍，能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內。
以短水管攝食海水中食物顆粒。有的種可藉水管噴水而作短距離游泳。北美太平洋沿岸的莢蟶（siliqua patula）不棲息在固定的洞穴中，而生活在不斷受海浪衝刷的海灘的流沙中 。
5，毛蚶
毛蚶屬海產經濟貝類。分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。在中國，北起鴨綠江，南至廣西都有分佈，萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。生素b12含量較高的食用貝類。
常見的殼高 3釐米，殼長 4釐米，寬 3釐米。殼質堅厚，長卵圓形，通常兩殼大小不等，右殼稍小。背側兩端略顯稜角，腹緣前端圓，後端稍延長。
殼頂突出，向內捲曲，位置偏向前方，兩殼頂距離不很遠。殼面有放射肋35條左右，肋上有方形小節結，狀似瓦壟。生長紋在腹側極明顯。
殼面白色，被有褐色絨毛狀殼皮。殼內白色，殼緣具齒。鉸合處很窄，呈直線形，齒細密。
4樓：騎著蝸牛當房車
蟶子蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。蟶生活在淺海泥沙中,有左右相等的兩個貝殼,殼質脆薄,呈長方形,表面常生長一層淺綠色的薄皮。
蟶肉味道鮮美,是比較普通的海產食品。
蜆子蜆子是一種軟體動物，介殼形狀像心臟，有環狀紋，生在淡水軟泥裡，肉可吃，殼可入藥。蜆子肉質細嫩，味道鮮美，可煮食、涼拌、爆炒、做餡等，風味各異，卻都鮮嫩異常。
象拔蚌象拔蚌屬於大型貝類，又稱海筍。象拔蚌的兩扇殼大小相等，薄脆，前端的觸鬚像肥大粗壯的肉管子。在尋覓食物的時候會伸展出觸鬚，像象拔一般，因此稱為象拔蚌。
象拔蚌適宜水腫、消瘦、免疫力低的人群食用，對防止記憶力下降有一定功效。象拔蚌也適合生長髮育停滯的兒童和缺鐵性貧血患者。
常見的海鮮種類**及名稱有哪些
5樓：籬西
常見的海鮮有：
1.魚類：
沙魚、大鴉片、大海鱔、大魯子、三文魚、小嘴魚、棒魚。 老闆魚、黃花魚安康魚、拔魚、加吉魚、海浮魚、八角魚。 沙丁魚、紅頭魚、大頭魚、昌魚、大黃魚、雅片魚、小嘴魚、多寶魚、海黑魚等。
2.蝦類：
龍蝦、龍蝦仔、基圍蝦、皮蝦、青蝦、大海蝦、盧姑蝦、竹節蝦等。
3.貝類：
小海波螺、香螺、香波螺、辣波螺、尖波螺、偏定螺、海兔、花螺、鋼螺、赤子、蟶子等
1、蟶(青)子——蟶子
蟶(chēng)子 razor clam為海產貝類。軟體動物。介殼兩扇，形狀狹而長，外面蛋黃色，裡面白色，生活在近岸的海水裡，也可人工養殖,肉味鮮美。有縊蟶、竹蟶等
2、鯧魚
是熱帶和**帶的食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。柳州鯧魚在500-1500克/條左右，肉味有如鯔魚的香味。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸w-3系列，是減少心血管疾病發生的重要物質，膽固醇含量也低於所有的動物性食品，鯧魚肉厚、刺少、味佳，營養豐富，是天然營養佳品。
3、淡菜——貽(yí)貝
是大眾化的海鮮品。可以蒸、煮食之，也可剝殼後和其他青菜混炒，味均鮮美。由於貽貝產量大，收穫後不易儲存，歷來多煮熟後加工成幹品——淡菜。淡菜營養價值很高，並有一定的藥用價值。
4、魷魚
魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群遊弋於深約20米的海洋中。
5、泥螺
體呈長方形，頭盤大而肥厚，外套膜不發達。側足發達，遮蓋貝殼兩側之一部分。貝殼呈卵圓形，幼體的貝殼薄而脆，成體較堅硬、白色，表面似雕刻有螺旋狀環紋，內面光滑，有黃褐色外皮。
無螺塔和臍、無厴。
6、帶魚
帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。性凶猛，主要以毛蝦、烏賊為食。
7、基圍蝦
屬節肢動物門、甲殼綱、十足目、游泳亞目、對蝦科。最大體長可達19cm。近岸淺海蝦類，它具有雜食性強、廣溫、廣鹽和生長迅速、抗病害能力強等優點，而且能耐低氧，具有潛底習性。
因殼薄體肥，肉嫩味美能活體銷售而深受消費者青睞。
6樓：裙角飛揚
1、中國明對蝦又稱東方對蝦，舊稱中國對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。過去常因成對**，故稱對蝦。中國對蝦，海捕對蝦、偏黃色對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦，海捕非養殖的中國對蝦一般在30克-50克，規格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。
2、蛤蜊又叫做花蛤、文蛤、西施舌、雜色蛤仔，為蛤蜊科動物四角蛤蜊或其他各種蛤蜊的肉。蛤蜊味道鮮美，人們在食用蛤蜊和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。蛤蜊營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種營養成分。
3、蟶子學名縊蟶，寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產品，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子，據清《寧海縣誌》記載：蟶、蚌屬，以田種之種之謂蟶田，形狹而長如中指，一名西施舌，言其美也。
4、蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺，它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。 紅鱘，學名鋸緣青蟹，屆福州特有的海洋經濟蟹類，甲殼綱，梭子蟹科。喜穴居近岸淺海和河口處的泥沙底內，性凶猛，肉食性，主食魚蝦貝類。
5、帶魚又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等，性凶猛。帶魚的體型側扁如帶，呈銀灰色，背鰭及胸鰭淺灰色，帶有很細小的斑點，尾巴呈黑色，帶魚頭尖口大，至尾部逐 漸變細，身高為頭長的2倍，全長1米左右。帶魚具有較高的營養價值，帶富含脂肪、蛋白帶魚性溫，味甘，具有暖胃、澤膚、補氣、養血、健美以及強心補腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞、提精養神之功效。
6、鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素a等營養元素；鮑魚營養價值極高，富含豐富的球蛋白；鮑魚的肉中還含有一種被稱為“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質。鮑魚，屬於單殼軟體動物，其只有半面外殼，殼堅厚、扁而寬，鮑魚是中國傳統的名貴食材，位居四大海味之首。
7、牡蠣又稱蠣蛤、牡蛤、蠣黃、海蠣子、蠔子等。在不同的海域生活著多個牡蠣品種，大連地區的牡蠣是“大連灣牡蠣”，呈類三角形，背腹緣呈八字形，右殼外面淡黃色，具疏鬆的同心鱗片，鱗片起伏成波浪狀，內面白色。生蠔是牡蠣品種中個頭比較大的一種，個頭大的一個帶殼的就能在一斤以上，它一般是生長或者是養殖在江河與大海交融之處，在半鹹半淡的內灣淺海上。
拓展資料：
海鮮（seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：
活海鮮、冷凍海鮮。
活的貝類海鮮怎麼儲存，貝類海鮮的儲存保鮮方法
答 生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理儲存，很容易變質 腐敗。所以，冷凍食品購買回家後，應儘速放入冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當的前處理，才可放入冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓 內臟和魚鱗去除，以自來水充分洗淨，再根據每餐的用量進行切割分裝，最後再依序放入冰箱內貯存。蝦仁則可以先行去除砂筋，...
貝類海鮮種類，叫什麼名字？學名，燒烤的那種貝類海鮮叫什麼名字？
縊蟶，又稱蟶子 蟶子皇 聖子 竹蝗 蜻，無脊椎動物，軟體動物門，瓣鰓綱，竹蟶科。貝殼長方形而兩端純圓，長約4 8.5釐米，殼頂靠近前方。生長線顯著，兩片貝殼相等 殼面為黃綠色，常有磨損破落而呈白色。貝殼關閉時，前後端開口。棲息於河口附近和有少量淡水注入的淺海內灣的軟泥沙中。以足掘穴棲居，深達10 2...
吃貝類海鮮的好處，貝殼類海鮮對人的作用
就營養而言，海鮮是非常不錯的，是動物性食物的首選，其優點有 1.蛋白質含量較高，且易於消化。其氨基酸構成與人體比較接近，具有較高的營養價值。很多海鮮食物還含有牛磺酸 核苷酸等具有特殊價值的成分。2.脂肪含量一般比畜肉類低，而且其脂肪以不飽和脂肪為主 更接近植物脂肪 這與畜肉禽肉完全不同。最引人注目的...