1樓:笑臉藍雨
時間煮久點湯會月濃。
材料:羊排200g、八角適量、香葉適量、鹽適量、桂皮適量、食用油適量。
1、需要把準備好的羊排在水中浸泡5-6個小時,清洗乾淨焯一下。
2、起油鍋,熱鍋把羊排的水分炒幹,如圖示。
3、開始加入配料,放水和香葉,桂皮,八角燉煮兩個1.5個小時。
4、接下來煮好的湯之後,開始加調料,放入適量的鹽和適量醋攪拌均勻。
5、燉好了之後,然後盛出裝盤即可就飲用。
2樓:那個閃電
燉久一點羊湯就會白,以下是羊排湯的具體做法。
主料:羊排200g 輔料:八角2粒、香葉6片、肉蔻1/3個、鹽2g、桂皮1.5個
步驟:步驟一:羊排泡水5-6個小時,清洗乾淨焯水步驟二:熱鍋炒幹水分
步驟三:加入水和香葉,桂皮,八角燉煮1.5個小時步驟四:煮好的湯,加鹽和適量醋調味
步驟五:盛出就可以享用啦~
3樓:不運動會s星人
可以用豬油炒一下羊肉,然後再加入的加水的時候加入開水,多熬一會兒
4樓:願和你白頭到老
其實很簡單,用的羊肉多(老羊肉效果更好)還有羊腿骨也很多,等把羊肉噸熟了以後應該就差不多了,如果想更有營養更好更濃的話,就噸一天羊肉不用撈出來了,等羊肉都融合到湯裡了,那樣包你滿意,喝起來湯鮮味濃。
5樓:心之際
一般在家是做不出來的 因為羊肉湯店賣的湯都是用了大量的骨頭熬得老湯 然後再把羊肉炒過一次
6樓:愛蝶子
加一些牛奶燉羊肉湯
這是最直接的辦法
外邊兒都是這樣做的
7樓:匿名使用者
大火熬。一定要大火,用文火的話湯是清的。
8樓:鐵漫
不要加醬油,就是白白的湯了
怎樣把羊肉湯煮得又白又濃
9樓:笑臉藍雨
可以煮羊肉湯的時間久一點就會又白又濃。
材料:羊排250克、姜6克、黃氏4克、料酒6克、雞粉2克、鹽1克。
1、先用刀將生薑切成片狀。
2、將水放入鍋中,加入羊排,煮開到水中取血液泡沫。
3、然後再鍋中放水,將大火煮沸即刻。
4、然後倒入羊排,黃芪,當歸,姜條,料酒,雞粉,鹽,這些配料可以根據喜好來調料,然後大火燉一個半小時,越熬越濃。
5、最後,羊肉湯就會很白,這樣可以食用了。
10樓:談古論今天
燉羊肉湯,千萬不要直接燉,記住這3點,羊肉湯又白又濃無羶味
11樓:豌豆貓耳朵
煮羊肉湯時,加入半碗牛奶,不僅可以去除羊肉的羶味,還可以使湯色又白又濃,下面介紹做法:
準備材料:羊肉或羊雜適量、白蘿蔔2個、大白菜半顆、鹽1勺、枸杞一小撮、草果一個、幹辣椒2節、蔥節適量、老薑一塊、牛奶半碗
製作步驟:
1、所有材料準備好。
2、蘿蔔切片,白菜切塊。
3、鍋裡下一點油,爆香乾辣椒和蔥節,下羊肉翻炒片刻,加足量清水。
4、把羊肉連湯轉入燉鍋,加入當歸 草果 老薑,大火煮開,中小火慢燉。
5、大概燉一小時左右,加入半碗牛奶,放入枸杞(加入牛奶不僅去腥,還可以讓湯色呈奶白色)。
6、加入白菜和白蘿蔔,再燉半小時左右,蘿蔔和白菜都熟了,調入適量鹽和雞精就可以起鍋了。
7、根據口味用辣椒油,小米椒,香菜蔥末,鹽味精等弄一個蘸料,蘸著開吃。
8、成品圖。
做羊肉湯的時候,湯怎麼才能呈現奶白色.
12樓:解憂壹食堂
羊肉湯怎麼快速變奶白?大師教此三招,不怕湯色不濃不出白!
13樓:夫妻家常菜
燉羊肉湯,怎麼燉沒有羶味,牢記2個小技巧,湯濃肉酥爛,無腥味
14樓:不安志
把羊肉焯水後,加上各種調料,下冷水燉湯,燉久了就會成奶白色,如果加開水,就燉不白。
15樓:
羊湯奶白的關鍵是加了羊骨。一次要加入足量水,中途儘量不加水,加也要加溫水。
將骨頭和肉分離,並將骨頭砍成大段,回家清洗骨頭和肉,洗一塊老薑,拍破,放進裝了適量清水的沙鍋裡,然後將骨頭和肉放入,肉就是原樣大塊的不切,加少許胡椒,放爐上旺火煮沸,表面開始出現許多浮末,耐心地用勺子打浮末,直到沒有為止。改小火,估計肉熟之際,用筷子試探,輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片待用,千萬不要煮到肉太爛,沒有一點筋道就不好吃了。再熬2-3小時,奶白色的湯煉成了。
16樓:平民的小幸福
我家賣羊湯的,方法沒法公佈的,其實自己喝白不白不重要,味道好就行,料都挺難買的
17樓:徐臨祥
準備材料:羊後腿骨、姜、胡椒、食鹽。 具體步驟:
1.將骨頭和肉分離,並將骨頭砍成大段,清洗骨頭和肉。 2.
清洗生薑,將其拍破,放進裝了適量清水的沙鍋裡。 3.然後將骨頭和肉放入,加少許胡椒,放爐上旺火煮沸。
4.表面開始出現許多浮末,耐心地用勺子打撈浮末,直到沒有為止。 5.
改小火,估計肉熟之際,用筷子試探,輕易穿過即可將肉取出放盤晾乾後切片加入適量食鹽。 6.再熬2到3小時,即成奶白色的羊湯。
18樓:城哥生活
用胡椒粉就可以了,還有澱粉勾芡即可
怎樣把羊肉湯熬白
19樓:一弦一柱
羊肉湯bai里加奶白菜和椰漿可du以讓湯汁變白,做法zhi如下:
準備材料:dao羊肉、薑片、黃內酒、香茅醬容、洋蔥、奶白菜、椰漿、魚露、花生油。
一、羊肉切成長塊。
二、冷水下鍋,煮開鍋1分鐘後,撈出洗淨。
三、鍋中加足量的水,放入牛肉塊、5片薑片、黃酒,大火煮開轉小火燉至肉爛,大約需要2個小時。
四、鍋中放油,燒熱,爆香洋蔥和剩餘薑片,加入適量水。
五、加入魚露、香茅醬和燉好的羊肉及羊肉湯,煮開後,小火煮幾分鐘。
六、最後起鍋前加入奶白菜和椰漿。
七、開鍋關火,裝碗上桌即可。
20樓:姬覓晴
羊肉湯復里加奶白菜和椰漿可以制讓湯汁變白,做法bai如下:
準備du材料:羊肉、薑片zhi、黃酒、香dao茅醬、洋蔥、奶白菜、椰漿、魚露、花生油。
一、羊肉切成長塊。
二、冷水下鍋,煮開鍋1分鐘後,撈出洗淨。
三、鍋中加足量的水,放入牛肉塊、5片薑片、黃酒,大火煮開轉小火燉至肉爛,大約需要2個小時。
四、鍋中放油,燒熱,爆香洋蔥和剩餘薑片,加入適量水。
五、加入魚露、香茅醬和燉好的羊肉及羊肉湯,煮開後,小火煮幾分鐘。
六、最後起鍋前加入奶白菜和椰漿。
七、開鍋關火,裝碗上桌即可。
21樓:科院小百科
可在羊肉湯里加入復適量的鮮牛制奶,把羊肉湯熬白。
食材:羊肉800克,鮮牛奶20毫升,銀杏15粒,鹽,蔥段,薑片,料酒,清水。
做法步驟:
1、將羊肉切成塊後洗淨裝好備用。
2、把蔥姜洗乾淨後,薑切片,蔥切段備用。
3、鍋裡放入適量的清水,然後把羊肉倒進去飛水,羊肉過完水之後洗淨。
4、飛過水的羊肉倒入鍋中,再加入蔥段和薑片,在倒水沒過羊肉,大火燉開加入少許料酒。
5、把鮮牛奶倒進去,用小火繼續燉煮80分鐘至湯色奶白。
6、把銀杏去掉外殼,再用水泡5分鐘後去掉銀杏皮,然後倒進鍋裡繼續以小火燉煮20分鐘。
7、當羊肉能夠用筷子輕鬆插穿時,再撒入適量的食鹽調味即可,美味的羊肉湯就做好了。
22樓:匿名使用者
羊肉湯來是要加羊肉的,不
自是光放骨頭就變白的,bai這裡說的肉是羊du雜,就是羊的下水,zhi要熬出奶白色的湯有一種羊雜dao不得不放,就是「羊肚」,奶白色的湯全靠羊肚來熬的,你就是不放骨頭,光熬羊雜湯也會白的,不信你試試!
不白的話,找我,做時要把羊肚的外邊毛肚部分用到刮一刮,焯水後再熬
23樓:豆花家的魚
1、熬湯:第一步很重要。(鯽魚拿紗布包好、豬的棒子骨、羊的棒子骨,羊專
肉一起煮)
2、羊肉好後
屬撈起切片,湯繼續小火熬,熬得發白,敖得越久越好。
3、羊油(或菜籽油)下鍋、放姜顆顆炒到金黃色。到羊肉,開始爆,爆香後,放點點鹽、胡椒、茴香粉(這個很重要,但不要放太多,一點點就好了)。
4、爆好後可以倒湯進去煮了,煮開後,湯應該也是很白的。放適量的鹽和味精,再放點點茴香和胡椒,一點點就好(拿手指間夾點點撒在上面就行)
5、起鍋,放蔥。
6、打個幹海椒面碟子,或者青海椒碟子!簡陽的吃法是放蔥,一般不在湯裡放香菜的,大家切記,放了香菜,羊肉湯一鍋都不正宗了,會遮蓋點點羊肉湯的香味。鯽魚的話根據湯是大鍋還是小鍋,買一或者兩條就可以了。
24樓:匿名使用者
這個bai這個這個還真不捨
du得告訴你呢,呵。zhi
真正用羊骨頭羊肉熬白的dao湯都是需
要很長時專間的,但是這樣的話已經屬破壞了原有的營養質了。所以不能喝。
市面上常見的白色的有兩種辦法,第一是把大米找個布袋包起來放到羊肉裡一起熬。另一種是倒一小包牛奶就可以了。
25樓:匿名使用者
光放骨頭不行還的放點肉!直接煮都中 不用焯水!也不用泡! 最最主要的是你的火不大
版,看看街上買權羊湯大部分是炭塊!那傢伙溫度高 你查查 肯定比天然氣液化氣的溫度啊! 炭火燒開一直開啟30-40分鐘就好了!關鍵是火的溫度不夠!
26樓:醜的嚇死爹媽丶
還有說;在湯裡放兩條鯖魚,這樣可以嗎?
向高手請教瘦肉湯的做法?怎樣才能把肉湯做的嫩,鮮,爽口,謝謝
把肉剔去筋膜,再進行烹飪即可,下面介紹具體做法 準備材料 裡脊肉180克 版水700克 鹽7克 食用油權8克 製作步驟 1 小青菜清洗乾淨 豬裡脊肉去膜去筋,剁成末2 鍋裡燒開水 3 水燒開放入肉末,用筷子劃開,放入食用油再次燒開,繼續燒四分鐘4 放入青菜 5 燒開翻個面再次燒開,放入鹽攪拌均勻 6...
怎樣才能把黑色的紋身洗掉呢?洗過的面板能夠恢復以前的樣子嗎
可以用畫素鐳射去除,鐳射不會留疤,但是紋身留下的疤痕是去不掉的。會有一點點的不一樣 洗紋身水怎麼用才能徹底的洗掉紋身呢 洗紋身就是利用一種技術手段將刺於 上的圖案去除的方法,是愛美者擺脫原有紋身圖案的一種有效的解決方法,在洗紋身時需要精細規範操作,否則會對 造成較大的傷害,因此想要洗掉紋身的話,首先...
怎樣才能把自己想要做的事情堅持到底呢
首先要規劃好自己要做的事情的途徑,多考慮一些它的曲折性或途徑的障礙,並制定出多套處理障礙的方案,樹立堅定的信心和決心,確定目標以後就勇往直前的做下去。自己要有信心,如果產生了一種厭棄感還能怎麼去堅持 鼓勵自己相信自己,成功會在眼前等著的,一步一步朝前進,初步的成功奠基你的信心,理想的結果會在不遠處等...