1樓：艾琳琳琳兒
想要茄子儲存時間長的話不一定要放在冰箱的，可以用保鮮袋包著放在陰涼的地方，但是要記得不要有水分在裡面。
2樓：育兒寶藏啦
買回來的茄子不要拿水洗。上面都有一層蠟，要用保鮮膜把茄子包起來。放到冰箱或者陰涼通風處儲存的時間長
3樓：小樣愛美食
茄子放到冰箱裡是可以起到保鮮和存放時間延長2-3天，茄子在冰箱時間久了也是會變質和水分流失的，不建議放太久。
4樓：青香
放在冰箱的保鮮層，如果想保險效果更好，可以用保鮮袋裝起來，水分流失的慢，效果更好。
茄子放冰箱幾天
5樓：海之藍
茄子最多放個兩三天，就不能再放了，放久了茄子會蔫了，而且水分會流失，裡面的籽也會黑掉，變的不好。吃了蔬菜最好不要放置在冰箱裡，太久時間，其他的綠葉菜最多不超過三天，而且，蔬菜放的時間過長，其中水溶性維生素流失就會特別的嚴重，如果是不可能隨吃隨買的話，就需要把用保鮮膜把蔬菜包好放在冰箱裡面。
6樓：day忘不掉的痛
茄子放冰箱幾天，基本上還是保持原來本色的，營養成分的流失也不多。實踐證明，茄子放冰箱冷藏可以存放15天左右，茄子的儲存方法
茄子的表皮覆蓋著一層蠟質，它不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用，一旦蠟質層被沖刷掉或受機械損害，就容易受微生物侵害而腐爛變質。因此，要儲存的茄子絕對不能用水沖洗，還要防雨淋，防磕碰，防受熱，並存放在陰涼通風處。
7樓：微涼
用保鮮膜包好之後放入保鮮層，但最好不要超過兩天，不過實在是放到第三天了，也還是能吃的。
ps：黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等的適宜存放溫度為0℃左右，而南瓜的適宜存放溫度則為10℃以上
切好的茄子能不能放在冰箱裡放到第二天?
8樓：零時娛樂
說到茄子也是一種家常菜，是我們生活中隨處都可以看到的一種蔬菜。它可以製作的菜餚也是非常豐富的，可以爆炒，也可以做成小零食。偶爾的時候，因為一下子切好的茄子太多了，這個時候當天又吃不完，為了不浪費你就把它放在冰箱裡面。
這樣的操作或許你也碰到過，那麼把茄子放在冰箱裡面，能否儲存到第二天再食用呢？這樣對於茄子營養價值會受到影響嗎？第二天還能再吃嗎？
對於這樣的一個問題，我現在就給大家來解答。
在現實生活中，我們是否發現這樣一個問題呢？切開的茄子呢，即便是早上切開的，那麼到了中午的時候，其實茄子已經有一些變化了。那麼這個變化呢，其實你會發覺，就是感覺這個茄子的切面有點變黑了，那是因為切好的茄子會迅速氧化，這個時間放久了之後，其實就開始變黑了。
這個茄子的切面會隨著時間會變得越來越深，即使把它放在冰箱裡面，這樣的變化也是非常明顯的。
對於已經切開茄子的這些變化，也就是說已經迅速氧化了，這種氧化對於茄子來說並不影響食用。但是呢，切開的茄子隨著這個時間，放久之後難免會滋生一些細菌，而且呢，它的這個營養價值也會流失一部分，那麼這樣的情況如果被你們食用，對於健康也是不利的，所以說建議大家還是不要放置太久，儘量保證切開的茄子，儘快吃掉，萬不得已的情況下在冰箱裡面儲存，但是也不要儲存太久。
那麼通過以上這些說明，你也基本上瞭解到切好的茄子最好當天吃掉，儘量不要去把切好的茄子儲存在冰箱裡面。雖然這樣處理之後還可以吃的，但是它的營養價值或許會降低一些，也會滋生一些細菌。以上這些生活中的技巧，希望能夠幫助到你。
9樓：孤巷裡遇見你
可以的。用保鮮膜包上放在冰箱就好了，第二天並不會壞掉，可以繼續食用。
10樓：烏鴉坐飛機
吃不掉的茄子，建議裝置保鮮盒放入冰箱冷藏室，第二天即可繼續食用。但時日過多之後便不可再食用。
11樓：day忘不掉的痛
茄子的正確處理方式是：茄子切好後再洗,烹炒出來的效果較好。
一 茄子切好後再洗,可以洗掉茄子內部部分黑色素。使做出的茄子顏色更好看也更好吃。
二 茄子本身含水分少,切好後再洗它吸收了部分水分,在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
12樓：初中道德與法治學科
可以的。切好的茄子能在冰箱裡放到第二天裡。但要注意處理的方式：
茄子要切好後再洗，可以洗掉茄子內部部分黑色素，茄子本身含水分少，切好後再洗它吸收了部分水分，在烹炒時這部分水分滲出來，補充了鍋底的水分，不至於造成沾鍋糊鍋。
13樓：胡說大本營
juzi0927
的回答錯誤。
不是細菌問題，改變更不是營養流失問題。而是：切開的過夜的蔬菜，會產生大量的「亞硝酸根」，具有強烈的致癌作用，很危險。
涼拌菜，一次吃不完，一定要倒掉，不能隔夜。
14樓：吉吉這一天
最好不要，冷藏櫃裡也有細菌，而且營養也會流失
15樓：
可以，烹調之前用涼水多衝幾下，把表面的黑色沖掉就好了。
16樓：夢幻黑鷹
可以啊,不過要放保鮮袋裡.
17樓：
不能,放冰箱也會變黑的
長條茄子在冰箱裡時間有點長，有點軟了還能吃麼？
18樓：匿名使用者
其任何蔬菜還是要新鮮的來吃比較好。 茄子放在冰箱裡的時間比較長。如果只是有點軟的話。
內那應該是
容時間放的久，有點脫水的問題而已。茄子的本身長了黑點，或者是發了黴，應該是沒有多大問題的。正常的食用。
如果你切開了茄子，發現裡面是黑色的或者是有其他問題還是建議不要食用。畢竟身體還是最重要！
19樓：動感十足的故事
聞一聞，看看還有沒有茄子本身的味道，有沒有其他的味道，要是分辨不出來，可以用手捏一下軟硬，開啟看看顏色有沒有變樣，裡面的果肉有沒有流水，吃了就是拉肚子，也沒啥！別問我咋知道的！
茄子可以冷藏嗎
20樓：疏影清曉
茄子的適宜存放溫度為7．2℃~10℃。 茄子除了放在冰箱冷藏外，還可以放於陰涼通風處儲存，茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，它會使茄子發出光澤，可以保護茄子，這層蠟質一旦被損傷，會使茄子受到微生物侵害而腐爛，因此儲存是不要用水沖洗，要防雨淋，防碰撞，防守熱，放於陰涼通風乾燥處儲存。
存放茄子的時候，有一個很重要的細節，那就是，不能有表皮的創傷，也不能沾水。其實，茄子的表皮是有一層蠟質，是一層天然的屏障，如果這個屏障一旦受到破壞，那麼，他會很快的腐爛變質，因此，如果沒有特殊的存放需求，對於吃茄子來說，最好就是，現切現吃，否則就會氧化變黑，繼而變質變壞。
水果蔬菜保鮮有訣竅：
（1）冬季購買的韭菜、蒜黃等青菜，如果一時吃不完，可用新鮮的大白菜葉子包好，放在陰涼的地方，可保鮮數天。
（2）生菜只要放一段時間就會逐漸變軟並變色，可將菜心摘除，然後將溼潤的紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時將其取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。
（3）大蒜、蔥、姜、辣椒大多為調味品，儲存時最好能保持原貌。大蒜的儲存方式與洋蔥類似，可將其放入網袋中，然後懸掛在室內陰涼通風處，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中。而姜分為老薑和嫩姜，老薑不適合冷藏儲存，可放在通風處和沙土裡，嫩姜應用保鮮膜包起來放在冰箱內儲存。
（4）水果去皮後，如不馬上吃完，過一段時間空氣會對水果起氧化作用，使其表面變成淺棕色，非常難看。如果將削皮的水果浸泡在涼開水中，既可防止氧化而保持原有色澤，還可使水果清脆香甜。
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