1樓：匿名使用者
菜蛋黑芝麻餅
做法：1）準備材料：中號的土豆一個，去皮擦絲。西芹一枝半，切片，小蔥一根，切成蔥花，麵粉兩大匙，雞蛋兩隻，黑芝麻一小把。另外用到的調料，是鹽和胡椒粉。
注：關於麵粉，我用的是全麥麵粉，普通麵粉也可以。
2）把所有的材料，混在一起，攪勻。
3）不粘煎鍋熱油少許，把攪好的糊糊倒入，用鏟子攤平，轉小火，蓋上鍋蓋，慢慢燜，等到底面煎變色的時候，用鏟子輕輕翻面，繼續用小火煎，直到煎熟，出鍋，切成小塊兒即可。
注：1）翻面的時候，用兩隻鏟子一起翻的話，煎好的大餅會比較不容易破掉。
2）如果覺得煎成大餅不好翻面的話，也可以不把糊糊全部倒入鍋裡，而是用勺子舀少許糊糊，放入鍋裡，攤成一個一個的小餅，就沒有翻面的問題了。
2樓：小小蔥素偶
黑芝麻鹽酥餅
1、把麵粉加酵母，揉成麵糰，
2、準備芝麻油酥：芝麻炒香放入保鮮袋中擀碎，加點鹽、麵粉，燒熱的油，攪拌即可。
3、把面擀成餅，抹上油酥，捲起來，切段，再把每段面兩端拉一下，使外皮包住油酥，扭一圈一壓就成餅了，鍋裡少量油小火煎熟
（ 吃了以後感覺甜味的更好）
芝麻小西餅的做法
材料： 酥硬性麵糰 300g 白芝麻 15g 黑芝麻 15g
作法：1.將黑白芝麻混合後加入酥硬性麵糰中，以攪拌機慢速仔細拌勻備用。
2.作法1的芝麻小西餅麵糰撒上少許高筋麵粉，再以手輕輕來回搓揉成長圓條狀備用。
3.作法2的芝麻小西餅長麵糰，用保鮮膜仔細包起，整條置入冰箱冷凍室內讓其冷凍約2小時冷硬定型。
4.作法3的芝麻小西餅冷凍麵糰切成平均1cm厚的薄片，平均排入烤盤中。
5.烤箱先預熱上火220℃/ 下火180℃ （家用烤箱則可用200℃），將作法4的核桃小西餅入爐烘烤12~15分。
6.作法5芝麻小西餅出爐後必須先置涼，再迅速包裝密封，以免受潮回軟即可。
3樓：柔桂花扶庚
原料：麵粉600g
酵母6g
溫水340g
黑芝麻粉30g
白糖25g
花椒粉、鹽、食用油適量
做法：1、麵粉放入容器中，加入酵母、白糖拌勻2、倒入溫水
3、攪拌均勻
4、揉成麵糰
5、蒸鍋內加60-70度左右的溫開水，放入一個支架，將面盆放在支架上，蓋上鍋蓋發酵
6、發酵好的麵糰體積膨脹兩倍左右，表面呈現光澤及可見小孔7、將麵糰取出，放在案板上靜置幾分鐘
8、揉勻面團後分割成小劑
9、將面劑擀成長方片，撒上鹽、花椒粉、黑芝麻粉和少許食用油抹勻10、從一頭捲起成圓筒裝
11、將面劑捲成球狀
12、擀成圓片
13、燉鍋燒熱，用刷子刷上薄薄的一層油，放入餅坯14、蓋上鍋蓋小火烙制
15、三分鐘後餅發起來，翻面再烙至表面上色均勻、餅芯成熟即可
黑芝麻發麵餅怎麼做
4樓：匿名使用者
食材明細
麵粉200克
玉米麵粉50克
黃豆麵粉30克
黑芝麻50克
大豆油適量
精鹽2克
五香粉2克
蔥花少許
五香口味
煎工藝一小時耗時
普通難度
家常主食----黑芝麻三合面發麵餅的做法步驟將玉米麵粉，黃豆麵粉，酵母放入麵粉中。
攪拌均勻，用溫水慢慢攪拌成棉絮狀。
和成麵糰，放溫暖處醒發。
熱鍋放油燒熱，放入少許麵粉。
將麵粉炒熟，加入精鹽，五香粉，黑芝麻。
攪拌均勻後，出鍋，裝入碗中待用。
將醒發好的麵糰，放在案板上，搓成長條。
下劑子，將每一個劑子，擀成圓餅，均勻的抹上黑芝麻糊，撒上少許蔥花。
將圓餅捲起，成餅坯待用。
平底鍋放油燒熱，將餅呸再次擀成圓餅，放入鍋中煎。
將餅煎至兩面呈金黃色。
煎熟，剷出，改刀切成三角形，裝入盤中即可
5樓：人為了活著還
碳更加重要富諼中級牙
黑芝麻酥餅怎麼製作
6樓：匿名使用者
黑芝麻酥餅做法
1.麵粉bai放入du容器中加入酵母，適量的水揉zhi成軟硬適中的dao麵糰，
內放一容
邊發酵至2倍大。
2.發酵好的麵糰，排氣揉勻至表面光滑。
3.鍋中放油，加入蔥段，小火熬出蔥香味、蔥段變得焦黃關火。
4.趁熱倒入油酥麵粉中用筷子攪拌，加入適量的鹽、花椒粉攪拌均勻。
5.揉好的麵糰切一半揉圓按扁，擀成長的面片，在表面均勻的刷上一層油酥。
6.從一頭捲起。
7.切成小劑子。
8.切成小條。
9.撐長，切面朝上從一頭捲起。
10.按扁。依次做完其餘面劑。
11.做好的餅呸。
12.刷上一層蛋黃液。
13.沾上黑芝麻，放入鍋中洛至兩面金黃即可。
14.烙好的黑芝麻酥餅。
15.剛出鍋的黑芝麻酥餅，咬上一口外皮酥脆、裡面鬆軟，椒鹽味中透著些許淡淡地蔥油香味，非常的好吃。
16.配上一碗酒釀芋圓，明天的早餐就是它了。值得推薦奧。
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