1樓：高雅大氣很有笵
黑芝麻豆沙包的做法步驟
黑芝麻豆沙包的做法**11. 酵母用溫牛奶活化，把50g黑芝麻炒熟後用料理機研磨成粉狀，所有材料混合，揉成光滑的麵糰。
黑芝麻豆沙包的做法**22. 加入黃油，繼續用廚師機揉麵至可以拉出透明的手套膜（加了黑芝麻粉比較難出膜，我用廚師機大概揉了45~50分鐘，廚師機一般工作15分鐘，要停機散熱5分鐘）
黑芝麻豆沙包的做法**33. 麵糰發酵至兩倍大小，食指按壓麵糰不塌陷不回縮
黑芝麻豆沙包的做法**44. 六等分，蓋上保鮮膜，中間醒發15分鐘
黑芝麻豆沙包的做法**55. 取一個小麵糰，加入適量豆沙餡
黑芝麻豆沙包的做法**66. 擀成長舌裝，中間用小刀劃四條豎線
黑芝麻豆沙包的做法**77. 擰成團狀，發酵至兩倍大小，表面刷牛奶，撒上少許黑芝麻
黑芝麻豆沙包的做法**88. 置入烤箱，上下火180°，15~20分鐘
2樓：匿名使用者
食材用料
麵粉400克
紅豆沙適量（我懶,買了蓮香樓的）相剋食物
酵母4克
細砂糖（如果做饅頭可以加多20克）50克
冷水200克
黑芝麻粉40克（我用的是南方芝麻糊無糖型）
油10克
黑芝麻豆沙包的做法
1.除了黑芝麻粉、紅豆沙外，其餘材料揉成耳垂般柔軟的麵糰，記得水量不要一次性全倒進去，按照自家的麵粉吸水性來增減。黑芝麻粉可以在此時加進去揉勻再發酵，也可以發酵好後再新增，我這次採用的是發酵好後排氣的時候順便新增的。
2.揉好的麵糰蓋上保鮮紙放到冰箱冷藏發酵至2.5倍大。這個能很好利用時間，很適合上班族
3.把發酵好的麵糰拿出來回溫半小時再排氣整形。
4.包好的包子蓋溼布夏天餳發20分鐘，冬天餳發40分鐘。餳發好的包子拿在手上感覺明顯比未餳發前要輕
5.蒸籠鋪上溼的紗布，將包子排好，包子與包子中間留些空隙，蓋上蓋子，入冷水鍋中大火燒開轉中火蒸10~15分鐘，3分鐘以後開蓋取出。
6.營養的包子出爐羅
用手機看這道菜做法
小貼士1、酵母分很多種，我用的是可以直接和麵粉接觸的酵母，不需要先用溫水化開。水不要一次倒進麵粉裡，要分次，因為不同的麵粉吸水性不一樣，加的水量最後能把麵糰揉到耳垂般柔軟為之合適。
2、油不一定用花生油，玉米油，豬油等都可以，不加也可以。不過加了油，尤其是豬油，會讓包子更鬆軟和成品更白。
3、要想包子鬆軟好吃，包好的包子一定要進行第二次發酵，這一步一定不能省！
4、如果家裡用的是不鏽鋼蒸架，可以不用墊紗布，直接在蒸架上抹油放包子就可以了。
5、蒸鍋的鍋蓋一定要蓋緊，如果有縫隙，要像上圖一樣用溼布包緊，這樣才能蒸出外表好看的包子！
6、冷水起蒸，蒸好的包子記住要3分鐘後才開啟鍋蓋，以防包子表皮被空氣壓扁。
3樓：匿名使用者
主料麵粉400克
輔料酵母4克 細砂糖（如果做饅頭可以加多20克）50克
冷水200克 黑芝麻粉40克（我用的是南方芝麻糊無糖型）
紅豆沙適量（我懶，買了蓮香樓的） 油10克
黑芝麻豆沙包的做法步驟
1. 除了黑芝麻粉、紅豆沙外，其餘材料揉成耳垂般柔軟的麵糰，記得水量不要一次性全倒進去，按照自家的麵粉吸水性來增減。黑芝麻粉可以在此時加進去揉勻再發酵，也可以發酵好後再新增，我這次採用的是發酵好後排氣的時候順便新增的。
2. 揉好的麵糰蓋上保鮮紙放到冰箱冷藏發酵至2.5倍大。這個能很好利用時間，很適合上班族
3. 把發酵好的麵糰拿出來回溫半小時再排氣整形。
4. 包好的包子蓋溼布夏天餳發20分鐘，冬天餳發40分鐘。餳發好的包子拿在手上感覺明顯比未餳發前要輕
5. 蒸籠鋪上溼的紗布，將包子排好，包子與包子中間留些空隙，蓋上蓋子，入冷水鍋中大火燒開轉中火蒸10~15分鐘，3分鐘以後開蓋取出。
6. 營養的包子出爐羅
小貼士1、酵母分很多種，我用的是可以直接和麵粉接觸的酵母，不需要先用溫水化開。水不要一次倒進麵粉裡，要分次，因為不同的麵粉吸水性不一樣，加的水量最後能把麵糰揉到耳垂般柔軟為之合適。
2、油不一定用花生油，玉米油，豬油等都可以，不加也可以。不過加了油，尤其是豬油，會讓包子更鬆軟和成品更白。
3、要想包子鬆軟好吃，包好的包子一定要進行第二次發酵，這一步一定不能省！
4、如果家裡用的是不鏽鋼蒸架，可以不用墊紗布，直接在蒸架上抹油放包子就可以了。
5、蒸鍋的鍋蓋一定要蓋緊，如果有縫隙，要像上圖一樣用溼布包緊，這樣才能蒸出外表好看的包子！
6、冷水起蒸，蒸好的包子記住要3分鐘後才開啟鍋蓋，以防包子表皮被空氣壓扁。
如何做豆沙包，豆沙包怎樣做
手不碰面 無水果脯豆沙包香甜蓬鬆！基本材料 豆沙包中筋麵粉2杯，甜豆沙1杯，泡打粉1小匙，水1 2杯，低鈉鹽1小匙 做法豆沙餡的做法 原料 紅豆 冰糖 白砂糖 葷油 豬油 做法 1 將紅豆洗淨，浸泡一夜 其他豆沙包 14張 2 將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛...
純手工紅豆沙包的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料 麵粉500g 豆沙餡400g 輔料 酵母粉適量 糖適量 紅豆沙包 1麵粉倒入盤中 2加糖和酵母粉 3加溫水和成團蓋上布發酵兩部大 4豆沙餡 5拿一塊麵皮包上豆沙餡 6上鍋蒸半小時7完成 用料copy 克bai 中筋麵粉克 du牛奶200 克 水50 克 酵母6 克 紅豆150 克 糖10 克 ...
紅豆沙酒釀小圓子怎麼做如何做好吃
主料糯米粉100g 溫水80ml 紅豆100g酒釀200ml 紅糖20g 水 煮紅豆 500ml 紅豆酒釀小圓子的做法步驟 紅豆酒釀小圓子的做法 11.麵粉倒入溫水和成麵糰，慢慢分次加入 紅豆酒釀小圓子的做法 22.盆光手光為準，太乾容易裂，太稀煮的時候容易化 紅豆酒釀小圓子的做法 33.面板撒層糯...