1樓：何紫默
在網路上，一斤裝的焦糖瓜子售價從15-30元不等。揚子晚報記者瞭解到，這種瓜子的製作工藝跟一般的瓜子沒有太大的區別，在炒制之前用糖水浸泡過，因此口味比較甜。據說，因為焦糖太甜，吃多了會膩，後來又出現了改良版的焦糖瓜子，少了些糖，多了些五香，也很受歡迎。
瓜子雖然好吃，但這裡要提醒大家不要吃太多，秋季本來就有秋燥，吃多了瓜子更容易咽喉腫痛出現上火症狀。而吃瓜子的過程中，如果遇到黴變的，千萬要吐掉，因為黴變的瓜子仁裡會產生黃麴黴素，這種物質是會致癌的。柳揚
瓜子酥原料：低筋麵粉30克，白糖60克，雞蛋2個130克，瓜子仁100克。
做法：1、雞蛋加入白糖攪拌好；
2、過篩倒入麵粉；
3、加入瓜子仁；
4、用勺子均勻地舀在烤盤上，烤箱150℃預熱，中層8分鐘左右。
2樓：
食材：主料：瓜子2斤；紅糖100g；鹽100g；八角適量。
輔料；紅糖200g;鹽200g;八角2顆;茴香適量;桂皮適量；花椒適量；生薑適量。
步驟：準備了兩斤生瓜子；
八角、桂皮、花椒，少量茴香，生薑放入裝滷料的小盒子或自己準備的布袋裡。
鍋中加入鹽和紅糖。量要根據自己煮瓜子的多少決定，要夠味才行。
煮十五分鐘後關火。然後燜制半小時。
盛出，晾乾。這個晾乾的過程比較長，要耐心等瓜子仁都幹了，變脆。
水煮焦糖瓜子的做法
3樓：漢草庭芳
焦糖瓜bai子粒大飽滿、香甜酥脆du。運用zhi
水煮工藝，瓜子粒粒入味，dao煮內而烘乾，香氣入味，焦糖增味容。仁大肥厚，清香脆口，果肉飽滿香脆，瓜子原香，一磕一個，美味停不下來！營養美味，老少皆宜，香甜且美味的口感，不僅適合年輕人食用，老人和小孩也都喜歡。
焦糖瓜子的產品特點：焦糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵和其他礦物質等；焦糖—砂糖經加熱後焦化成深褐色，雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
4樓：陌
焦糖瓜子粒大bai飽滿du
、香甜酥脆。運用水煮工zhi藝，瓜子粒粒dao入味，煮而烘乾，香氣版入味，焦糖增權味。仁大肥厚，清香脆口，果肉飽滿香脆，瓜子原香，一磕一個，美味停不下來！
營養美味，老少皆宜，香甜且美味的口感，不僅適合年輕人食用，老人和小孩也都喜歡。
焦糖瓜子的產品特點：焦糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵和其他礦物質等；焦糖—砂糖經加熱後焦化成深褐色，雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。
5樓：匿名使用者
先放水．後加與水比例為10·.7的白糖煮成糖漿．後放入瓜子仁．待冷卻便是
6樓：匿名使用者
焦糖瓜子粒大飽滿、香甜酥脆。運用水煮工藝,瓜子粒粒入味,煮而烘乾,香氣入味,焦糖增味。
焦糖瓜子怎麼做，水煮焦糖瓜子的做法
焦糖瓜子最開始流行在徐州一帶，最近也到了南京。是一道美食小吃，吃多了易上火。製作步驟如下 1 準備兩斤生瓜子，2 八角 桂皮 花椒，少量茴香，生薑放入裝滷料的小盒子或自己準備的布袋裡。3 鍋中加入鹽和紅糖。量要根據自己煮瓜子的多少決定。煮十五分鐘後關火，然後燜制半小時。4 盛出，晾乾。這個晾乾的過程...
焦糖瓜子有毒是謠言嗎焦糖瓜子吃多了有什麼危害
焦糖瓜子有毒是謠言，揚子晚報記者經走訪發現，想要炒製出不同口味的瓜子其實並不難，關鍵要看在炒制過程中使用什麼樣的新增劑。經調查，記者發現有些無良商家覬覦焦糖瓜子的廣闊市場，為了節省成本，在炒制過程中，不使用焦糖 紅糖等原料，而是在瓜子中加入了各種自己調配的新增劑，其中最常見的就是色素 明礬和滑石粉。...
常吃焦糖瓜子對身體健康好嗎，吃焦糖瓜子對身體有什麼益處
適宜癌症患者食用 適宜高脂血症，動脈硬化和高血壓之人食用 適宜神經衰弱的失眠者食用 適宜蟯蟲病人食用 多吃易引起口乾 口瘡 牙痛等 上火 症狀。作用 葵花子性平，味甘 有補虛損 降血脂，抗癌之功效。焦糖瓜子吃多了有什麼危害 瓜子嗑太多易引起胃不適，由於空氣不斷隨著吞嚥嚼碎的瓜子仁進入胃腸，導致胃腸道...