焦糖瓜子怎麼做，水煮焦糖瓜子的做法

1樓：小馬快跑小童鞋

焦糖瓜子最開始流行在徐州一帶，最近也到了南京。是一道美食小吃，吃多了易上火。

製作步驟如下：

1、準備兩斤生瓜子，

2、八角、桂皮、花椒，少量茴香，生薑放入裝滷料的小盒子或自己準備的布袋裡。

3、鍋中加入鹽和紅糖。量要根據自己煮瓜子的多少決定。煮十五分鐘後關火，然後燜制半小時。

4、盛出，晾乾。這個晾乾的過程比較長，要耐心等瓜子仁都幹了，變脆。

2樓：匿名使用者

用料核桃10個

徽記煮瓜子100克

芝麻100克

調料冰糖

50克薑汁紅糖

150克

做法1.原料分別稱重

2.核桃去殼，放入微波爐分次微波1-2分鐘，直到聞到核桃香味，內皮能輕鬆捏除

3.捏去核桃內皮，掰成小塊

4.冰糖倒入炒鍋中加入少許清水，在鍋中不斷攪動，融化成小塊加入150克的紅糖一起攪動；糖一會兒會出現大泡，糖汁漸漸變得黏稠、糖漿變成琥珀色或棕褐色時、並能聞到香甜的焦糖味

5.糖漿出現密集小泡時放入熟核桃仁、葵花籽6.加入黑芝麻，輕輕攪動使糖包裹住果仁

6.離火倒在案板，用刀背壓緊實，放到不燙手切成小塊

水煮焦糖瓜子的做法

3樓：漢草庭芳

焦糖瓜bai子粒大飽滿、香甜酥脆du。運用zhi

水煮工藝，瓜子粒粒入味，dao煮內而烘乾，香氣入味，焦糖增味容。仁大肥厚，清香脆口，果肉飽滿香脆，瓜子原香，一磕一個，美味停不下來！營養美味，老少皆宜，香甜且美味的口感，不僅適合年輕人食用，老人和小孩也都喜歡。

焦糖瓜子的產品特點：焦糖是沒有經過高度精煉、脫色的蔗糖，除了提供熱能外，還含有微量元素，如鐵和其他礦物質等；焦糖—砂糖經加熱後焦化成深褐色，雖然賣相不好看，雜質較多，但營養成分保留較好，比起白糖、砂糖都要高得多。

4樓：陌

焦糖瓜子粒大bai飽滿du

、香甜酥脆。運用水煮工zhi藝，瓜子粒粒dao入味，煮而烘乾，香氣版入味，焦糖增權味。仁大肥厚，清香脆口，果肉飽滿香脆，瓜子原香，一磕一個，美味停不下來！

營養美味，老少皆宜，香甜且美味的口感，不僅適合年輕人食用，老人和小孩也都喜歡。

5樓：匿名使用者

先放水．後加與水比例為10·.7的白糖煮成糖漿．後放入瓜子仁．待冷卻便是

6樓：匿名使用者

焦糖瓜子粒大飽滿、香甜酥脆。運用水煮工藝,瓜子粒粒入味,煮而烘乾,香氣入味,焦糖增味。

恰恰的焦糖瓜子怎麼樣啊？好不好吃啊？怎麼做的？有質量保障嗎？

7樓：不見路長

焦糖瓜子口感香甜～顆粒大而且顆顆飽滿～並且吃的時候不會髒手～最最重要的是，焦糖瓜子不像普通瓜子吃了很容易嘴幹。

焦糖瓜子的生產工藝增加了煮制的工序，將焦糖與葵花籽結合了起來，使得口味香甜，再通過將煮制過的半成品在特定的溫度烤製出來。

至於質量問題完全不用擔心～因為焦糖瓜子在各大超市都有賣，而超市對於食品的準去門檻是十分高的。