1樓：___耐撕
化學責任：
中文名稱：咖啡因；英文名稱：caffeine；別名名稱：1,3,7-三甲基黃嘌呤；分 子 量：194.19。
物理性質：
性狀：通常以無結晶水與一個結晶水的形式存在，為白色粉末或白色針狀結晶。無臭，味苦。
密度（g/ml,18/4℃）： 1.23。
熔點（oc）：：238℃，178℃昇華。在133帕壓力下，於160-165℃昇華得很快。
2樓：匿名使用者
化學性質
咖啡因屬於甲基黃嘌呤的生物鹼。純的咖啡因是白色的，強烈苦味的粉狀物。它的化學式是c8h10n4o2。
它的化學名是1,3,7-三甲基黃嘌呤或3,7-二氫-1,3,7三甲基-1h-嘌呤-2,6-二酮。分子量，194.19
物理性質
白色粉末或六角稜柱狀結晶, 熔點 238°, 178°, 昇華。1g溶於46ml水、5.5ml 80°的水、1.
5ml沸水、66ml乙醇、22ml 60°的乙醇、50ml 丙酮及5.5ml 氯仿等。irνmax cm -1:
3100, 2970, 1700, 1660, 1550, 1480, 1360, 1240, 1020, 980, 750, 610; uvλmeohmax nm (ε): 272(8510); nmr (cdcl3) δ: 3.
4, 3.6, 4.0, 7.
6; msm/e: 194 (100), 67 (66), 109 (66), 55 (44), 82 (39), 42 (28), 40 (18), 41 (16)[1]。
效果，作用：
在大腦中咖啡因可以阻擋 腺嘌呤核苷接受器。腺嘌呤核苷與它的接受器結合後可以減緩神經細胞的活動。一般在睡眠時兩者結合。
咖啡因分子與腺嘌呤核苷類似，可以與同一種接受器結合。但它不促使細胞活動降低，相反地，它阻止腺嘌呤核苷與它的接受器結合。其結果是神經細胞活動增高，神經細胞分泌激素腎上腺素。
腎上腺素導致心跳加快，血壓增高，肌肉中的血流量提高，**和內臟的血流量降低，肝臟向血液釋放葡萄糖。此外咖啡因與 氨基丙苯一樣可以提高腦內的神經遞質多巴胺。
與其它刺激中樞神經系統的物質和酒精不同的是，咖啡因的作用相當短。對大多數人來說，咖啡因不影響他們的注意力和其它高階智力功能，因此含咖啡因的飲料往往在工作場所飲用。
長時間飲用咖啡因可以導致身體對咖啡因的習慣化。假如這時中斷使用咖啡因，身體會對腺嘌呤核苷過分靈敏，血壓會過度降低，導致頭疼和其它症狀。最近的一些研究似乎說明飲用咖啡因可以減低獲得 帕金遜症的危險，但這個研究的結論還有待證實。
太多咖啡因可以導致咖啡因中毒。其症狀是煩躁、緊張、刺激感、失眠、面紅、多尿和消化道不適。有些人在每日服用250毫克以下時就會有這些症狀。
每天多於1克可以導致痙攣、思想和語言突然轉換、心跳不穩、心動過速和 精神運動性激越。咖啡因中毒的症狀有點類似 恐慌症和 全面化焦慮症。192毫克/體重千克[**請求]或對普通成年人來說72杯咖啡可能可以導致半數人死亡。
對人來說，咖啡因是安全的，但咖啡因和其它與它類似的物質如茶鹼、咖啡鹼等可以對其它動物毒性很大，比如對狗和馬，原因是這些動物肝臟的新陳代謝與人不同。目前醫學界認為咖啡因與骨質流失及骨質疏鬆症有相關性，因此建議適量攝取咖啡、茶等飲料。
物理性質和化學性質包括哪些
3樓：是你找到了我
一、本質不同
1、物理性質：是物質不需要經過化學變化就表現出來的性質或是物質沒有發生化學反應就表現出來的性質。
2、化學性質：是物質在化學變化中表現出來的性質。
二、特點不同
1、物理性質：
物理性質屬於統計物理學範疇，即物理性質是大量分子所表現出來的性質，不是單個原子或分子所具有的。例如：物質的顏色是大量分子集體所具有的性質，是單個分子所不具有的。
2、化學性質：化學性質的特點是測得物質的性質後，原物質消失了。如人們可以利用燃燒的方法測物質是否有可燃性，可以利用加熱看其是否分解的方法，測得物質的穩定性。
物質在化學反應中表現出的氧化性、還原性、各類物質的通性等，都屬於化學性質。
4樓：
一、物理性質
1、熔點：物質從固態變成液態叫熔化，物體開始熔化時的溫度叫熔點。
2、沸點：液體沸騰時的溫度叫沸點。
3、壓強：物體在單位面積上所受到的壓力叫壓強。
4、密度：物質在單位體積上的質量叫密度，符號為p。
5、溶解性：一種物質溶解在另一種物質裡的能力，稱為這種物質的溶解性。溶解性跟溶質、溶劑的性質及溫度等因素有關。
6、潮解：物質在空氣中吸收水分，表面潮溼並逐漸溶解的現象。如固體、naoh，精鹽在空氣中易潮解。
7、揮發性：物質由固態或液態變為氣體或蒸氣的過程二如濃鹽酸具有揮發性，可揮發出***氣體
8、導電性：物體傳導電流的能力叫導電性:固體導電靠的是白由移動的電子，溶液導電依靠的是自由移動的離子
9、導熱性：物體傳導熱量的能力叫導熱性。一般導電性好的材料，其導熱性也好。
10、延展性：物體在外力作用下能延伸成細絲的性質叫延性;在外力作用下能碾成薄片的性質叫展性。二者合稱為延展性，延展性一般是金屬的物理性質之一。
二、化學性質：
1、助燃性物質在一定的條件下能進行燃燒的性質。如硫具有可燃性。
2、助燃性物質能夠支援燃燒的性質。如氧氣具有助燃性。
3、氧化性在氧化還原反應中，能夠提供氧元素的性質。
4、還原性在氧化還原反應中，能夠奪取含氧化合物中氧元素的性質，初中化學常見的還原性物質(即還原劑)有 h2、co、c。
5、酸鹼性酸鹼性是指物質能夠使酸鹼指示劑變色的性質: 酸性溶液能使紫色石蕊變紅，鹼性溶液能使紫色石蕊變藍。
6、穩定性物質不易與其他物質發生化學反應或自身不易發生分解反應的性質，如稀有氣體化學性質穩定。
7、風化結晶水合物(如na2co3·10h2o)在乾燥的環境中失去結晶水的性質。
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一、物質的性質和用途的關係：
若在使用物質的過程中，物質本身沒有變化，則是利用了物質的物理變化，物質本身發生了變化，變成了其他物質，則是利用了物質的化學性質。物質的性質與用途的關係：物質的性質是決定物質用途的主要因素，物質的用途體現物質的性質。
二、、物質的性質與物質的變化的區別和聯絡
區別物質的性質是指物質的特有屬性，不同的物質其屬性不同，是變化的內因物質的變化是一個過程，是有序的，動態的，性質的具體體現。聯絡物質的性質決定了它能發生的變化，而變化又是性質的具體表現。
5樓：
化學性質是物質在化學變化中表現出來的性質，包括如所屬物質類別的化學通性：酸性、鹼性、氧化性、還原性、熱穩定性及一些其它特性。
化學性質與化學變化是任何物質所固有的特性，如氧氣這一物質，具有助燃性為其化學性質；同時氧氣能與氫氣發生化學反應產生水，為其化學性質。
化學性質的特點是測得物質的性質後，原物質消失了。如人們可以利用燃燒的方法測物質是否有可燃性，可以利用加熱看其是否分解的方法，測得物質的穩定性。物質在化學反應中表現出的氧化性、還原性、各類物質的通性等，都屬於化學性質。
化學性質與化學變化是任何物質所固有的特性，如氧氣這一物質，具有助燃性為其化學性質；同時氧氣能與氫氣發生化學反應產生水，為其化學性質。任何物質就是通過其千差萬別的化學性質與化學變化，才區別與其它物質；化學性質是物質的相對靜止性，化學變化是物質的相對運動性。
分子是保持物質化學性質的最小粒子，如：饅頭遇到固體碘，碘溶液，碘蒸汽都會變成藍色。氧氣是分子，而氧氣具有的性質氧原子並沒有。
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化學性質與化學變化的區別:
化學性質，指的是物質在化學變化中表現出來的性質叫做化學性質。化學變化，指的是物質發生變化時生成新物質，這種變化叫做化學變化，又叫做化學反應。
應該注意化學變化和化學性質的區別，變化是一個過程，性質屬於能力的範疇；如蠟燭燃燒是是石蠟和氧氣反應，生成水和二氧化碳，化學變化；這一變化證明蠟燭能燃燒，則是石蠟的化學性質。物質的化學性質由它的結構決定，而物質的結構又可以通過它的化學性質反映出來。
物質的用途由它的性質決定。化學變化和物理性質兩個概念的區別。如燈泡中的鎢絲通電時發光、發熱是物理變化，通過這一變化表現出了金屬鎢具有能夠導電、熔點高、不易熔化的物理性質。
人們掌握了物質的物理性質就便於對它們進行識別和應用。如可根據鋁和銅具有不同顏色和密度而將它們加以識別。又可根據它們都有優良的導電性而把它們做成導線用來傳輸電流。
物質的化學性質與化學變化，變化時都生成了其它的物質，這種變化叫做化學變化，又叫化學反應。化學性質與化學變化是兩個不同的概念，性質是物質的屬性，是變化的內因，性質決定變化。
而變化是性質的具體表現，在化學變化中才能顯出化學性質來。例如，酒精具有可燃性，所以點燃酒精，就能發生酒精燃燒的化學變化；而酒精的可燃性（化學性質）是通過無數次酒精燃燒現象得出的結論。
6樓：love就是不明白
物理性質是物質不需要發生化學變化就表現出來的性質，通常用觀察法和測量法來研究物質的物理性質。
物理性質包括:
顏色、氣味、狀態、是否易融化、凝固、昇華、揮發，還有些性質如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等，可以利用儀器測知。還有些性質，通過實驗室獲得資料，計算得知，如溶解性、密度等。在實驗前後物質都沒有發生改變。
這些性質都屬於物理性質。
物質在發生化學變化時才表現出來的性質叫做化學性質。
化學性質包括::可燃性、穩定性、酸性、鹼性、氧化性、還原性、助燃性、腐蝕性、毒性、脫水性等。它牽涉到物質分子(或晶體)化學組成的改變。
7樓：匿名使用者
物理性質是物體表面的性質（形狀,顏色,狀態,沸點,硬度,密度,揮發性,溶解性等）
化學性質是指物質在發生化學變化時（即有新物質生成）所表現出來的性質.化學性質和物理性質的本質區別是以是否發生分子結構的改變,產生新物質來界定.
8樓：風辰平
物質不需要經過化學變化就表現出來的性質,叫做物理性質.物質的有些性質如:顏色、氣味、味道,是否易昇華、揮發等,都可以利用人們的耳、鼻、舌、身等感官感知,還有些性質如熔點、沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性等,可以利用儀器測知.
還有些性質,通過實驗室獲得資料,計算得知,如溶解性、密度等.在實驗前後物質都沒有發生改變.這些性質都屬於物理性質.
物質在化學變化中表現出來的性質叫化學性質.例如,在生活中,鐵能在潮溼的空氣中生成鐵鏽.銅能在潮溼的空氣中生成銅綠,煤和木材中的碳可以在空氣中燃燒生成二氧化碳併發光,放熱等.
水的物理性質和化學性質
水 h2o 是由氫 氧兩種元素組成的無機物，在常溫常壓下為無色無味的透明液體。水是最常見的物質之一，是包括人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用。人類很早就開始對水產生了認識，東西方古代樸素的物質觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國古代五行之...
化學性質和物理性質有什麼區別，物理性質和化學性質有什麼區別
化學性質 定義物質在發生化學變化時才表現出來的性質叫做化學性質。牽涉到物質分子 或晶體 化學組成的改變。編輯本段 判斷 如可燃性 不穩定性 酸性 鹼性 氧化性 還原性 絡合性 跟某些物質起反應呈現的現象等。用使物質發生化學反應的方法可以得知物質的化學性質。例如，碳在空氣中燃燒生成二氧化碳 鹽酸與氫氧...
水有什麼化學性質，水的物理性質和化學性質有哪些？
水和金屬單質發生氧化還原反應 2h2o 2na 2naoh h2，一般而言，水在常溫下和活潑金屬反應，生成鹼和氫氣 在高溫下，能和較活潑的金屬如 mg 2h2o mg oh 2 h2 反應需要加熱 反應 水和非金屬單質發生反應 大多是非氧化還原反應 cl2 h2o hcl hclo 2f2 2h2o...