10碗網友評選最知名的麵條，沙茶麵上榜了嗎

1樓：周東宇說美食

一、蘭州牛肉麵

這種面是甘肅人的最愛，麵條湯清如水，配著白白的蘿蔔塊、新鮮的香菜、細細的麵條，來幾塊實惠的牛肉塊，最後澆上火紅的辣子和蒜苗調味，真真是好吃不上火，深受廣大食客的歡迎，甚至都火出了國門。

二、山西刀削麵

山西人吃醋、吃麵食是全國有名的，而山西最有名的麵食就是刀削麵。顧名思義，這種麵食是用刀在一大塊面上將麵條削下來，麵條中間厚兩邊薄，煮出來口感既滑溜又有嚼勁。刀削麵是先將麵條煮熟，盛出後再澆上滷子，比如西紅柿打滷、炸醬等，深受大眾的喜愛。

三、河南燴麵

河南的胡辣湯有名，當地的燴麵更是出名。當地有3大著名美食，而燴麵就是其中之一，由此可見燴麵有多麼受歡迎了。燴麵的面片偏厚，這樣煮出來口感就會比較勁道，而且不易坨。

面中加入實惠的肉塊，再佐以青菜，一碗麵中葷素搭配，既有湯水又可以飽腹，在眾多食客中擁有大批的擁躉。

四、武漢熱乾麵

它可以稱作是當地的代名詞，幾乎每一個去那裡旅遊的人，出發前都會說：我一定要嚐嚐當地的熱乾麵！熱乾麵雖然是當地的一種名小吃，但是也可以當作主食來食用，因為熱乾麵的製作方法中熱量含量很高，裡面會加入油、麻醬等高熱量的調味品，還有香蔥、蒜末等提味的配料，味香濃郁。

五、成都擔擔麵

這個名稱的由來是由於早年間貨郎們挑著扁擔賣面而來。潔白的麵條躺在紅紅的紅油和辣子中，新鮮的綠葉菜碼放在一邊，強烈的色彩對比讓人胃口大開，而面上澆著的提前炒好的肉末，香而不膩，鮮香可口，成為無數麵食愛好者不可錯過的美食。

六、北京炸醬麵

說起麵條，怎麼能少得了這碗呢？在當地人眼中，吃炸醬麵可有講究，碗中只放面，然後準備幾個小碟，裡面分門別類地擺放著各種菜碼，比如黃瓜絲、胡蘿蔔絲等，再來一個小碟盛放著用肉丁炸好的醬。吃的時候將這些食材倒入麵碗中，拌勻，就可以開吃了。

如果是夏天，還可以將煮熟的麵條在涼水中過一下去去熱氣，這樣吃起來更清涼可口，這就是人們口中說的涼麵。

七、陝西臊子面

這其中還有一個傳說，說是周文王出征的路上受寒生病不見好轉，他的嫂子就給他做了一碗麵，吃下去後出了一身大汗，病也好了，他為了感謝嫂子，所以將這碗麵叫做臊子面，後來慢慢變成了臊子面。

八、安徽牛肉板面

板面的麵條以寬面為正宗，配上熬製好的牛肉塊、青菜和辣椒，趁熱吃，解饞又過癮。

九、鎮江鍋蓋面

傳聞乾隆帝下江南時，在一處渡口上岸，餓了就來到一家麵館，店家在匆忙中將小鍋的蓋子蓋在了大鍋裡，結果乾隆帝覺得麵條十分可口，來到後廚一看，正看到鍋中飄著一個鍋蓋，就以為正是這種鍋中煮蓋的方法才能讓麵條如此美味，於是鍋蓋面就漸漸流傳了開來。

十、陽春麵

這種面在江戶地區很受歡迎，清亮的麵湯，湯中撒著青菜和蔥花，味道很清爽。

所以不知道大家看了這份榜單之後，覺得怎麼樣呢？像我我因為是閩南人，所以從小就吃沙茶麵、滷麵，所以覺得還是家鄉的味道是最棒的，當然我相信大部分人也都是這麼覺得，那麼你也可以談談你心目中最美味的面是什麼呢？

2樓：白珍全全全

沙茶麵上榜了，因為這款麵食吃起來非常的好吃，而且還有獨特的味道，讓人吃完還可以提高人的自身免疫力和抵抗力。

3樓：小百里

沙茶麵其實是上榜了的，因為沙茶麵的口感是非常好的，然後它的配方也是非常多，也是非常正宗的口味，非常的好吃，很受人們的歡迎。

4樓：小假如小假如

沒有沙茶麵，上榜的是陽春麵、蘭州拉麵、鎮江鍋蓋面、安徽牛肉板面、陝西噪子面、北京炸醬麵、成都擔擔麵、武漢熱乾麵、河南燴麵、山西刀削麵。