1樓：可心o爸爸
蔬菜、水果中農藥殘留檢測流程
一、首先用蒸餾水清洗雙手及容器具，並控幹水份；
二、取出檢測儀，接通電源，開機進行預熱，使其測試臺溫度達到38℃、安裝速測卡；
三、提取測試蔬菜、水果樣品，並擦去表面泥土，樣品提取量不得低於5克，
四、將檢測樣品剪成1㎝左右見方的碎片，取5g放入帶蓋專用容器瓶中，加入10ml緩衝溶液，振搖50次，靜置2分鐘以上 。
五、用一次性吸管汲取提取液，滴2-3滴到速測卡的白色藥片處，每批測定應設一個緩衝液的空白對照卡，放置10分鐘進行預反應。
六、預反應後，蓋上檢測儀蓋子，使紅色藥片與白色藥片疊合發生反應 ，反應時間三分鐘，
七、開啟檢測儀蓋子，與空白對照卡及檢測儀對比卡比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。
八、若為陰性結果，表示農藥殘留不超標，陽性結果則表示農藥殘留超標，若為陽性結果，則需再取樣，重複以上操作，多次檢測，若仍為陽性則可判斷為農藥殘留超標。
九、出具檢測報告單，由檢測人員及分場主管簽字確認，農藥殘留超標的要求分場對該批次全部立即下櫃，並**告知公司生鮮部相關領導。
十、菇類的熒光增白劑檢測：開啟熒光燈照射被檢測菇類，若被測菇類發熒光，則為不合格，若無熒光則為合格。
蔬菜水果中可能存在的食品安全問題有哪些？
2樓：匿名使用者
農作物:蔬菜水果類，農藥殘留危害健康。
雜食:牛雜、串式熟食等，很多都新增了食品新增劑。新增後可以耐儲存，外表很吸引。
但吃多了食品新增劑會危害健康。很多食品反覆油炸，反覆利用的油會產生反式脂肪酸，不利於健康。誘發致癌的物質也不少。
很多果汁飲料都含有許多色素，一瓶果汁飲料真正是果汁的又有多少。要是果汁多，那新增的防腐劑也要增加才能儲存更久。
現在，太活躍的魚也要當心買了，「魚浮靈」這種化學物質，可以增加水中氧氣，少量就可以利於魚生存和運輸。即使它可能不會直接危害人的健康，但利潤當道的社會，這東西很容易被濫用，我們總不能每次都等到大問題出來了才去警惕吧。
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。
據國際物質糧農組織2023年統計，人體必需的vc的90%、va的60%來自蔬菜。此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，目前果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
3樓：深愛著你
我是一個商戶我進的辣椒進市場檢測合格後開賣，後工商部門又來抽檢，25天后說鎘超標。要罰款80000元
食品安全要注意些什麼？
4樓：玉澤i流光
飲食中要注意事項有哪些？
5樓：吳林傑
我們要多吃綠色食品。
多吃有中國營養學會標誌的食品
可以吃有質量安全標誌的食品
注意多看食品的生產日期和保質期。
蔬菜要多清洗，多浸泡。
少吃醃辣食品，多吃綠色食品
多喝開水，勤洗手。
夏季氣溫高，溼度大，適合各種致病微生物繁殖。食物很容易腐敗，再加之病媒昆蟲叮爬，汙染食物，一旦吃了被病菌或病菌毒素汙染的食物，就可能引起食物中毒。在此，西安市食品藥品監督管理局提醒廣大居民，要做好以下幾點：
一、購買食品時注意保質期。居民在選購食品時，要仔細辨別出廠日期和有效期。不要在沒有經過行政
部門批准的地方買盒飯，而且不能吃放置時間超過4小時的盒飯。不要買路邊攤商**的自制熟肉、涼拌菜、豆製品;不吃過期的、無標識的、包裝破損的食品;不買無冷藏條件的酸奶。
二、不要吃太多冷飲。冷飲好吃，但也不能無節制地猛吃猛喝，這樣會把胃液稀釋，造成胃中正常菌群的紊亂，降低了區域性抵抗力，為致病菌的侵入創造了條件，容易發生腹瀉。
三、不宜儲存剩飯剩菜。氣溫升高時，即使不過夜的飯菜，也要及時冷藏，不可在常溫下儲存。日常做飯，儘量本著吃多少做多少的原則，儘量不剩飯菜，未吃完的剩飯菜一定要在冰箱裡冷藏儲存，而且最好用保鮮膜包好，以防食物在冰箱內交叉汙染。
四、餐館就餐少點冷盤。到餐館就餐，點菜時儘量多點熱菜，吃剩的蔬菜也不宜打包。如果要舉辦婚宴、生日宴等較大宴會，要選擇有足夠接待能力的飯店，因為需要在開席前很久就把一些菜餚的成品或者半成品做出，如果沒有相應條件食物儲存不當，極易變質。
五、防止蔬菜農藥殘留中毒。現在許多農戶為了防止蔬菜生病蟲，在蔬菜生長期會噴撒各種農藥。因此，居民在購買蔬菜時最好去正規市場，如果蔬菜可食部分有破損或有被蟲蛀食的地方，應把這些葉子去掉，留下其他完整的葉子食用。
在食用前，若用清水清洗，可以將其浸泡20至30分鐘，或用專用的洗滌劑清洗，按照洗滌劑的產品說明書使用即可。另外，也可用淘米水清洗蔬菜，這樣可以有效清除殘留農藥。
1.認真對待「有效期」和「保質期」，不購買過期產品，發現過期產品應向商店經營者報告。如果包裝食品在包裝上標明的有效期內「變壞」或回家後發現包裝破損，應退貨並向零售商或食品加工商報告。
2.假冒偽劣食品涉及到使用劣質、廉價原料來欺騙消費者並降低競爭成本。如發現銷售假冒品牌、假冒標籤的食品及被汙染過的食品等應向有關機構檢舉揭發。
檢舉揭發這些事件可以幫助當局查處不法商販，防止此類事件重現。
3.生鮮食品特別是肉類、魚類和其他海鮮應存放在冰箱底層，加工過的食品放在頂層。食品應包裝或妥善蓋好後儲存。
4.不要將熱食物放人冰箱，因為這樣會使冰箱內溫度升高。
5.將罐、瓶和包儲存在乾燥涼爽的地方並防範昆蟲或鼠類等。
6.記住在準備食物和吃飯前一定洗手。 7.處理生鮮食物的用具使用後，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前，用具必須徹底清洗。
8.認真選擇食品採購和就餐的地點。確保其人員、餐具和其他設施都乾淨整潔。這是反映餐館包括「幕後」設施、衛生標準的重要指標。
6樓：企慧網：免費註冊公司
食品經營許可證一定要有的啊
7樓：在碧波崖看柯南的檸檬
多吃蔬菜水果好，?容易生病了。?????
食品安全檢查的內容包括哪些？
8樓：中測檢測中心
食品檢測專案一般包含：
一、常規理化專案及營養成分測試專案
二、獸藥殘留檢測專案
三、食品新增劑和非食品物質檢測專案
四、食品毒害物質檢測
五、農藥殘留檢測專案
六、微生物檢測
七、轉基因產品檢測
八、食品接觸材料測試
九、營養標籤檢測
關於防範食品安全衛生的知識？
9樓：匿名使用者
一、為兒童購買食品應注意以下六點：
1.到正規商店裡購買，不買校園周邊、街頭巷尾的「三無」食品。
2.購買正規廠家生產的食品，儘量選擇信譽度較好的品牌。
3.仔細檢視產品標籤。食品標籤中必須標註：產品名稱、配料表、淨含量、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準號等。不買標籤不規範的產品。
4.食品是否適合兒童食用。兒童食品至今尚無明確的定義，因此，為兒童選擇食品謹慎為宜。
5.不盲目隨從廣告，廣告的宣傳並不代表科學，是商家利益的體現。
6.關注兒童食品的相關資訊。如：我國已經啟動了「兒童食品行業食品安全信用體系建設」工作，此工作將為兒童食品的選擇提供消費參考。
二、小食品儘量少吃
不少小食品在生產過程中都使用了新增劑,這些新增劑對兒童的肝、腎功能影響較大。過量食用加入防腐劑、色素、甜味劑的食品，還會對兒童的中樞神經系統造成傷害。而且小食品的營養素不全面，孩子零食吃多了，就不會好好吃飯，長此以往可能會會造成營養不良。
特別需要提醒父母的是，檢疫人員查出的不合格食品之中，小食品的不合格率最高。所以說，所謂的「小食品」並不是兒童食品，尤其是校園周邊、街頭巷尾的小食品，不可以讓孩子任意吃。
三、飲料儘量不要多喝
隨著人們經濟生活條件的提高，有些家長購買飲料讓孩子當水喝，這是不科學的，也是不負責任的。有些飲料含有激素，長期飲用會過早長出鬍鬚或導致肥胖，內分泌失調，性早熟，都不利於孩子的生長髮育和身心健康最適合孩子的飲料就是白開水和自制新鮮果汁。在此提醒家長和同學出門最好自帶白開水。
水是最好的飲料，能補充體能，排除毒素，是任何飲品不能代替對人體的價值。
如果需要食用飲品，要在可靠的正規商場購買包裝上註明廠名廠址、生產日期、保質期，有配料說明和合格證的正規廠家生產的產品，切勿購買校園周邊、街頭巷尾的「三無」汽水。
四、如何避免幼兒飲食中的化學物質汙染?
食品中的化學物質汙染有農藥殘留、獸藥殘留、激素、食品新增劑、重金屬等。農殘、獸殘和激素對兒童的危害是腸道菌群的微生態失調、腹瀉、過敏、性早熟等。因此，蔬菜、水果的合理清洗、削皮，選擇正規廠家的動物性食品原料，不吃過大、催熟的水果等就顯得十分重要。
食品新增劑的泛濫是兒童食品中化學汙染的主要問題。街頭巷尾的小攤小販，幼兒園周圍的食品攤點，都在**著沒有保障的五顏六色的、香味濃郁的劣質食品。近年來醫學界發現的中學生腎功能衰竭、血液病病例，已證實了兒童時期食用過多的劣質小食品的危害。
兒童的鉛汙染問題值得關注。與鉛有關的食品是松花蛋、爆米花；有關的餐具是：陶瓷類製品、彩釉陶瓷用具及水晶器皿；含鉛噴漆或油彩製成的兒童玩具、劣質油畫棒、**是鉛暴露的主要途徑之一，因此，兒童經常洗手十分必要。
另外避免食用內含卡片、玩具的食品。
哪些蔬菜水果不能同時吃，哪些水果蔬菜不能一起吃
紅薯和柿子 會得結石 雞蛋和糖精 容易中毒 洋蔥和蜂蜜 傷害眼睛 豆腐和蜂蜜 引發耳聾 蘿蔔和木耳 發炎 芋頭和香蕉 腹脹 花生和黃瓜 傷害腎臟 牛肉和栗子 引起嘔吐 兔肉和芹菜 容易脫髮 螃蟹和柿子 腹瀉 鯉魚和甘草 會中毒 2 20種不能一起吃的食物 1.豬肉 菱角 肚子痛 2.牛肉 栗子 引起...
熱性食物,蔬菜,水果有哪些，熱性水果和蔬菜都有哪些
熱性蔬菜 辣椒 生薑 蔥白 香菜。熱性水果有 芒果,荔枝,桃子,龍眼,紅毛丹,水蜜桃,板栗,釋迦,椰子肉,金桔,烏梅,櫻桃,紅棗,李子 微溫 熱性蔬菜 熱性的蔬菜有很多，比如蒜薹 扁豆 香菜 大蒜 蔥 黃豆芽菜 韭菜 芥菜 甘藍 青菜 蒜苗 南瓜 芥菜 生薑 洋蔥等等，這些蔬菜或性溫，或者溫熱，富含...
67月份種什麼蔬菜水果，一年中各種蔬菜水果種植表
1.櫻桃 成熟期在5月中旬到6月中旬 2.草莓 在5月中下旬開始採摘，草莓的酸甜味道才濃厚 3.杏 成熟期在5月下旬至7月中旬 4.桃 從6月中旬到10月初都有成熟的 5.李子 早熟品種6月上旬就開始上市，最好吃的品種應在8 9月間成熟 6.棗 成熟期在9月中下旬到10月上旬，大棗才有棗味，在此之前...