1樓：暴雨
個人認為還是發黃的好，顏色過於發白可能是新增了漂白粉，黃色的接近於小麥的本色。
2樓：諾藍思全腦開發
一般市面上的太白的麵粉可能都新增了增白劑，但是做出來的包子饅頭賣相好，自家吃的沒加增白劑的做出來的有點發黃。
3樓：好問手機律師
太白肯定裡面摻有其他的成分，不好，有時太黃有可能是面放的時間久了導致的，也不太好，總之不太白也 不太黃，看起來顏色比較自然的還是不錯的。
4樓：百小度
如果是玉米麵粉當然是黃色啊，如果是大米麵粉或者小米小麥當然是白色，大米小麥越老顏色會越偏黃，新鮮的優質米做出來的是白色的，如果自己想買麵粉那最好是自己做麵粉吧，現在奸商黑商太多，就當做麵粉是學習鍛鍊吧，最重要的是吃的放心，
5樓：藍色陽光東莞
當然是發白好，小麥在磨成麵粉時，頭一道面會比較白，後面的就是黃一點，也不要太白，正常顏色就好
6樓：日落闖天下
稍微偏黃的好，特別白的都有增白劑的，小麥粉本身的顏色是微黃的
7樓：四葉草
**上**有色差的可能，一般市面上的太白的麵粉可能都新增了增白劑，但是做出來的包子饅頭賣相好，自家吃的沒加增白劑的做出來的有點發黃。但是麵粉太黃的話也有可能是時間久受潮什麼的導致的，顏色看起來比較自然的靠譜，可以聞一聞味道正不正。 不過吧 吃的東西 最好自己去市場買 看得見摸得著甚至還可以聞一聞嘗一嘗， **上品質參差不齊，風險大，實在**的話，你可以先少買點試試看，良心商家的話再追購，如果東西不好買的少也不至於太浪費。
8樓：元塵沫
麵粉未漂白過的是微黃色，放久的是灰黑色，但現在大部分都是白色的
9樓：女人邊緣的男人
發黃的好 口感要差一點 泛白的新增增白劑 不過口感好
10樓：冷顏清樽
不是很白，也不是很黃的最好。太白則是經過處理，有新增。太黃，則是陳面。
11樓：玉環劍客
麵粉本來就是白的，當然不排除不良商販。
12樓：笑笑的**
每個麵粉都有它的好處 建議你把兩種扣在一起。
13樓：匿名使用者
你好太白的肯定是新增了漂白的東西
14樓：曾經的風雨
不白也不黃 顏色比較自然為好
15樓：末漸離
有點黃，不是太黃的好
全麥麵粉是白色還是黃色的
16樓：芳芳愛吃燒烤
一般是淺黃色，也有灰黑的，要看小麥的皮是什麼顏色
炸魚的時候用澱粉還是麵粉好，炸魚的時候用澱粉還是麵粉好？怎樣才能讓它又酥又脆呢？
1 炸魚的時候用麵粉好。2 炸魚塊的做法與步驟如下 1 首先準備材料 魚肉 胡椒粉 辣椒粉 鹽 海鮮醬 麵粉 雞蛋。2 將準備好的蔥薑蒜切成末。3 把魚洗乾淨，然後切下身段，去掉頭。4 把魚身切成塊，把準備好的作料蔥 姜 蒜 胡椒粉 辣椒粉 鹽 海鮮醬如料酒放在裡面醃製3分鐘，如下圖所示。5 再把醃...
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