1樓：範長懷
吃生的菜和吃熟菜各有利弊。吃生的菜可以多攝入維生素，因為加工烹飪會是菜品裡的維生素損失。胃腸功能正常的人可以適當吃生菜，但一定要保證新鮮、乾淨。
腐敗和不潔的不能吃。有的菜可以生吃，如生菜、白菜、蘿蔔、黃瓜、大蔥等，有的不能生吃，如豆角、土豆、南瓜等。寒冷季節儘量吃熟菜。
醬菜適當吃，可提高食慾。但醬菜是配菜，不可多食。醬菜即使低鹽，但吃多了也會攝入過量食鹽。
低鹽、低糖、低脂肪是科學飲食、健康飲食、安全飲食最基本的要求。吃什麼樣的菜，要根據個人情況，具體情況具體對待，不可一概而論。身體好壞和居住地域關係不大，關鍵還在於良好的環境與生活習慣。
2樓：wind非一般神
其實還是看個人體質的，因為先天有很大因素的。南方身體好的人去北方不一定好的，北方身體好的人去南方也可能有些身體不適應的。
至於吃菜這個問題，建議還是熟的好，因為現在菜毒藥細菌比較多。靠洗什麼的都不太安全。還是要靠煮。
但是煮的時候別煮太爛了。8分熟是最好的了，炒菜也不易用高溫油火長時間翻炒。煮太久就會把營養破壞掉了。
說的簡單點就是最好是沸水裡面燙下就撩出來。時間不超過30秒！根據蔬菜不同時間也有不同。
比如番茄就是煮30秒的比生的更營養，番茄血紅素容易被激發出來。
說實在這菜比較難入口！如果做成沙拉還是比較好的選擇哦！營養好吃又低熱量！
3樓：喲脾氣好大
多方面因素影響，不單是飲食習慣
為什麼南方人愛吃米飯北方人愛吃麵？
4樓：匿名使用者
一般來說，南方人愛吃米飯，北方人愛吃麵食。平常聽到南方人家裡喊「吃飯了
5樓：人就愛花錢
我是東北人，不知道在你眼裡算不算北方人，但是我們這裡只有水稻，不產小麥，我一年四季都吃米飯也不嫌夠
6樓：匿名使用者
我國東北地區盛產水稻，不生產小麥，東北人主食以大米為主，這怎麼解釋？
7樓：匿名使用者
是因為南方適合水稻種植，北方適合小麥種植。
8樓：匿名使用者
河北北部以北都是吃米飯為主的~沒常識真的可怕。
9樓：集長欒景山
因為北方主產小麥，南方主產水稻。這就養成了北方喜食麵食，南方喜食米飯的習慣。
10樓：中網民
樓下的解釋的很到位，也很真實。
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