1樓：匿名使用者
有些人認為生吃雞蛋可以獲得最佳營養。其實，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的. 生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。
前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化、吸收。後者能與食物中的生物素結合，形**體無法吸收的物質。但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質，一經蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養素的吸收。
生雞蛋的蛋白質結構緻密，胃腸裡的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質的結構變得鬆軟，容易被人體消化吸收。 大約10％的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。
有的家長用開水衝雞蛋加糖給孩子喝，由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發現，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。
民間有人用吃生雞蛋的方法來**小兒便祕，既治不了便祕，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴重者還會導致死亡。 因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水衝雞蛋，更不能吃生雞蛋。
2樓：貓影**
吃生雞蛋好還是熟雞蛋更有營養
3樓：畢平蘭傲雲
最好是熟的，雞蛋裡有大量母雞體內的寄生蟲卵，外國人比我們更容易得一些寄生蟲病就是這麼來的啊。
核桃好還是熟核桃好，孕婦吃核桃是生的
在營養方面來看 孕婦吃生核桃比較好，因為生吃可避免營養素的損失，特別是核桃中的多不飽和脂肪酸及磷脂類在加熱後會受到一定的破壞，而這正是核桃的有益成分。這些營養成分對腦發育，增加腦細胞的活力及益智等方面具有很重要的作用。所以說，如果孕媽媽胃腸沒什麼毛病的話建議生吃。另外，要注意的是，生吃不能吃已破殼的...
早上吃西紅柿雞蛋麵好還是不好，早上是吃一個雞蛋好，還是吃兩個雞蛋更有營養？
營養很好.上午的時候多喝點水,或是吃點水果,有助於消化.好啊 比我強，我一般不吃飯 好啊，我每個週週六都做一次，不錯 好。西紅柿是開胃的，而雞蛋增加蛋白質！所以晚上吃，營養豐富！早上吃西紅柿雞蛋麵好還是不好？營養很好.上午的時候多喝點水,或是吃點水果,有助於消化.早上是吃一個雞蛋好，還是吃兩個雞蛋更...
熟雞蛋是好剝皮的新鮮還是不好剝皮的新鮮
熟雞蛋是不好剝皮的新鮮。因為新鮮雞蛋的蛋白質和殼之間的粘連性較強。1 煮好之後用涼水泡一泡。2 在雞蛋的兩頭各敲個小洞，然後其中一頭朝下，另外一頭用嘴巴吹，很容易出來的。3 煮好的蛋子桌上用手壓著滾一圈，殼有點碎就很好剝了。你好，熟雞蛋是好剝皮的新鮮，不新鮮的就算拿涼水衝後也是容易沾殼上頭。當然是生...