1樓：斯賢彌畫
將瑤柱與蔥姜放一塊加水蒸,直至其可以酥到用手能直接撕成一條一條的程度.然後就可放心地進行下一步的烹調.
根據老爸曾做過的瑤柱菜餚,個人認為炒蛋和做羹是最好吃的,啊,那種清爽鮮美的滋味,那種柔軟有帶軔勁的口感,好向往啊.
希望能對你有所幫助,也能品嚐到這種令人感到很幸福的美味!
2樓：紀桂蘭漫君
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤（貝殼類動物）的柱頭肉（就是它的閉殼肌）。因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱、乾貝。
因為撬開一個江瑤只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代這算是珍品。乾貝，性平味鹹、滋陰補血、益氣健脾；主治腹中宿食、煩渴、陰虛勞損。
乾貝含豐富蛋白質和少量碘質，味道可口，用來做菜，風味獨特，價值頗高簡單方法：放溫水，放姜，蒸30到50分鐘（看東西大小）
3樓：邢素蘭繩靜
把瑤柱洗洗，然後用一小碗水泡一個小時，把鹽分泡出去，然後換水再泡著，等用的時候把瑤柱撕成小塊，做湯或是配菜都很提味的，你朋友送你的是上等好貨，別浪費了哦
記得第二次的水是可以拿來用的，別倒掉了
瑤柱有什麼功效，瑤柱有什麼作用？
瑤柱就是俗稱的乾貝，是江瑤 貝殼類動物 的柱頭肉 就是它的閉殼肌 因一般都是晒乾的，所以也稱幹瑤柱 乾貝。因為撬開一個江瑤，只得到小手指尖大小的一小疙瘩乾貝，所以在古代，這算是珍品。現在在超市裡就能買到了，可是真正好的，大的乾貝還是不便宜的。乾貝，性平味鹹 滋陰補血 益氣健脾 主治腹中宿食 煩渴 陰...
瑤柱生蠔湯怎麼做好吃，牡蠣肉怎麼做好吃
主料海蠣子300g 豆腐200g 香菇適量 蒜頭適量 水澱粉適量 芝麻油適量 鹽適量海蠣子湯的做法步驟 1.1，豆腐切成方丁，香菇剝條 2 海蠣子洗淨，瀝乾 3.熱油鍋，蒜片炒香 4 入香菇炒香，加入豆腐跟水，鹽同燉 5 煮開，再煮沸五分鐘，加入海蠣子，煮開，勾水澱粉，淋芝麻油，撒香菜出鍋 小貼士海...
乾貝肉怎麼烹飪，瑤柱絲怎麼烹飪
繡球乾貝 原料 水發乾貝200克。大蝦肉100克 肥豬肉50克 淨冬筍25克 菠菜心35克。精鹽12克 味精7.5克 紹酒30克。蔥薑汁20克 雞蛋清25克 芝麻油15克 溼澱粉25克。做法 乾貝擠幹水分，搓成細絲，火腿 冬筍 冬菇均切成2釐米長的細絲，用沸水焯一下，撈出控淨水分與乾貝絲拌和一起待用...