1樓：股己扼僑
煮雞蛋的用料。
新鮮雞蛋5個。
煮雞蛋的做法。
1、雞蛋洗淨後放入鍋中，加涼水沒過雞蛋即可。
2、大火煮，水開後即刻轉成最小火煮3分鐘馬上關火，時間一定不能超，關火後再燜10分鐘。
3、這種方法煮的雞蛋口感qq的，蛋清嫩滑，蛋黃不幹，最利於人體吸收。雞蛋一旦煮老了，蛋黃就會很乾，燜的時間一定要保證10分鐘以上，不然雞蛋不熟。
2樓：我叫蕭笑
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。
煮雞蛋三步曲：
1.將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
2.雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。
3.煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
怎麼煮雞蛋？
3樓：生活百科小蘇
您好，很高興為您解答問題。
煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，這樣煮的雞蛋，蛋中蛋清剛好變性凝固，消化率最高，各營養素基本沒有受到破壞，營養價值較高。
4樓：凡慕來美食烘焙
1、煮蛋器煮蛋：冷水煮，六分鐘糖心，7分鐘出沙，8分鐘全熟；2、冷水鍋煮蛋，8-10分鐘； 3、開水煮，嫩蛋3-4分，半熟蛋5-7分，全熟蛋12-15分鐘；
怎麼煮雞蛋，煮雞蛋怎麼煮才不會散開
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎 煮雞蛋有講究，這樣煮才好吃又營養 煮雞蛋怎麼做？雞蛋和檸檬一起煮，敲碎一撥就出來了，可以根據自己的口味加點生菜啊。煮雞蛋前先把蛋放人冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓 然後用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋殼破裂，避免營養素流失。雞蛋煮沸後，再煮5分鐘，停火再泡5分鐘，...
電飯鍋煮雞蛋要多久,電飯煲煮雞蛋怎麼煮,需要多長時間
雞蛋洗淨,冷水來沒源過雞蛋。開鍋 2 分鐘,斷電。再過七 八分鐘撈出,用冷水冷卻一會兒。這樣煮的雞蛋,蛋黃在 似凝不凝 之間,味道極好。煮的時間長了,蛋黃的外面發黑,那是因為蛋黃裡的 鐵質 被氧化了,不但口味差,營養也損失了許多。電飯煲煮雞蛋怎麼煮,需要多長時間 電飯煲無水煮bai雞蛋,需要八du分...
怎麼煮西紅柿雞蛋麵，怎麼煮番茄雞蛋麵啊
一。滷子 1。西紅柿用開水燙一下，剝去皮。剁成細細的末，類似番茄醬，盛在碗裡待用 2。蔥花，薑末，花椒麵兒，味精，白糖，適量 3。雞蛋液里加一點水和鹽，打散打勻 4。炒鍋內倒入適量油，油熱到5 6成，倒入雞蛋液，用筷子快速攪動，炒出碎雞蛋花，盛出 5。鍋里加少許油，3 4 成熱，用蔥花，薑末，花椒麵...