1樓：天涼好個秋
與一般的蔬菜相比,西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素c外,還含有番茄紅素.維生素c大家都非常熟悉,它可以預防感冒、**感冒、**壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。
實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增長。研究發現，子宮肌瘤和宮頸癌婦女的血清中番茄紅素的含量比正常婦女低。
血清中番茄紅素的含量較高時，人體患胃癌和消化道癌的機率較小。
研究還發現，與食用生西紅柿相比，人們食用加後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。
當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素c會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。此外，西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。
對於維生素c缺乏的患者來說，生吃西紅柿也不失為補充維生素c的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。此外，部份西紅柿因為在生長過程中使用了植物激素而表現為頂部凸出，這種西紅柿也不宜食用。
2樓：執著不該執著的執著
西紅柿炒蛋是最好的，各自營養都發揮出來了
3樓：匿名使用者
嗯但是要生吃最好！每天中午晚上飯前吃一個最好！
4樓：我痴紅顏
是的，早晚各3個就行
經常生吃西紅柿有什麼益處和壞處嗎？
5樓：齊天大草莓
你好，生吃西紅柿只要不吃太多就不會有壞處。
生吃西紅柿的好處
1、杭血
栓拓展資料：西紅柿杭血栓的作用好、可預防冠心病、心肌梗塞等疾病。西紅柿以生吃最具有養生效益，一天吃一個西紅柿已足夠。
若飲用西紅柿汁，一天最好不要超過250毫升，且以無鹽處理為佳。晨起正值水分不足之際，血液較易凝結，而西紅柿具有補充水分、清潔血液的作用，將它榨汁或製作成沙拉，是預防血栓的良方。
2、保護心臟
拓展資料：拓展資料：生吃西紅柿能保護心臟，降低心臟病發病率。
其原因是番茄紅素有較強的抗氧化特性，能阻止氧自由基對心肌細胞的損傷，從而防止血中膽固醇轉化為黏附於動脈壁上的脂質代謝物，使血管狹窄、血流受阻而引發心臟病。
預防前列腺癌
3、預防前列腺癌
拓展資料：地中海沿岸國家的男士患前列腺癌較少，與經常生食西紅柿有關。
生吃西紅柿的好處主要就是以上三點，那生吃西紅柿都有哪些壞處呢?我們一起看一下。
生吃西紅柿的壞處
1、急性腸梗阻
拓展資料：西紅柿含有大量維生素c、維生素b1、蘋果酸、檸檬酸等營養成分。但由於其果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸起化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃引起腹痛。
因此，食用紅西柿時切不可貪嘴，每天3-4個即可。
另外還需要注意不要與與西紅柿相剋的食材搭配食用。
6樓：我喜歡吃炸雞
不是說真的吧！每天都生吃三 四斤！
1. 在炎熱的夏天，番茄是比防晒霜更好的防晒工具。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將晒傷的危險係數下降40%。
2. 不宜空腹大量食用番茄，空腹時胃酸分泌量增多，造成胃不適、胃脹痛。
3. 如果番茄下部長得不是圓形，而是很尖，一般就是過分使用激素所致，不要選購。
4. 去除番茄皮的方法：（1）把開水澆在番茄上，或者把番茄放入開水裡焯一下，番茄的皮就能很容易的被剝掉了。
（2）把番茄從尖部到底部都細細地用勺刮一遍，使番茄的外皮和內部的果肉貼得更緊密。這時再用手撕番茄皮，就很容易了。
鮮嫩的瓜果蔬菜，生著吃比煮熟了吃更有營養，不少人可能都這麼想。但旅美中國學者、康奈爾大學劉瑞海教授領導的小組的最新研究結果，卻對此觀點提出了挑戰。他們發現，至少對番茄來說，熟吃比生吃總體營養價值要高.
一不宜生吃，尤其是脾胃虛寒及月經期間的婦女。如果只把番茄當成水果吃補充維生素c，或盛夏清暑熱，則以生吃為佳。
二不宜空腹吃，因其所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛。
三不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。四不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。
因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
一般人群均可食用。
1. 適宜於熱性病發熱、口渴、食慾不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視眼者食用；
2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
7樓：匿名使用者
你真厲害
吃西紅柿有很多好處的，補充維生素c，可減少黑色素沉著，防止紫外線射傷**。
不過應該不能吃太多，你的量太過了，建議吃1--2個差不多了吧
8樓：匿名使用者
1天吃上不超過2個就可以了,多了反而無益
9樓：匿名使用者
好處多多：生吃西紅柿會獲得大量纖維，二熟吃的西紅柿會抗癌
直接生吃西紅柿對身體不好嗎，生吃番茄對人體有什麼危害嗎？
生吃西紅柿是可以的 西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑,除了維生素c外,還含有番茄紅素.維生素c大家都非常熟悉,它可以預防感冒 感冒 壞血病。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿蔔素，是一種很強的抗氧化劑。實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化 抗氧化損傷及保護血管內皮功能的...
每天吃黃瓜好嗎，每天吃黃瓜對身體好嗎
黃瓜具有清脆解渴利尿的功效，它所含的纖維素能利用腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇吸收。性味功效 性涼，味甘 入肺 胃 大腸經。功效主治 清熱利水，解毒消腫，生津止渴。主治身熱煩渴，咽喉腫痛，風熱眼疾，溼熱黃疸，小便不利等病症.食療作用 1 抗腫瘤黃瓜中含有的葫蘆素c具有提高人體免疫功能的作用，達到抗...
生吃西紅柿對身體有害嗎
西紅柿生吃不影響健康 雖然，在西紅柿這些蔬菜中發現了尼古丁的含量，但是鬱志芬副教授卻反對生吃西紅柿等於抽菸的說法，他說西紅柿裡的尼古丁含量不影響西紅柿依然是可生食的健康蔬菜，因為科學家發現西紅柿中的尼古丁含量是微乎其微，只能以微克計量，少到可以忽略，在正常情況下不會對人體產生影響，愛生吃西紅柿的市民...