1樓：寒茹雪諾書
黑豆，又名櫓豆、料豆、零鳥豆。別看它全身黑不溜秋的，可有人給它戴上「豆中之王」的桂冠。
黑豆並不適合生吃，尤其是腸胃功能不好的人，容易會有脹氣的情形，嚴重者甚至會腸阻塞。
另外，生黑豆還含有胰蛋白酵素抑制劑，會降低蛋白質的吸收、利用;血球凝集素會抑制生長;甲狀腺腫素則會降低碘的吸收，造成甲狀腺機能不全與腫大;但是這些對健康不利的成分只要經過烹調加熱或加工處理，就會被破壞，因此最好還是選擇吃熟的黑豆，或吃研磨的黑豆粉、黑豆加工品如黑豆漿、黑豆糊等。
但注意不可進食過量.因為當人體內的豆蛋白攝取過多時,就會使正常鐵質吸收量降低90%,長此以往,容易引起缺鐵性貧血.
任何食物經過加工以後都應儘快食用，黑豆也不例外。
2樓：杭幻梅吉名
黑豆本身不容易消化，若生吃黑豆，黑豆會塞在腸子裡無法消化，可能將導致腸阻塞，而且生黑豆中所含的寡糖成分，也會引起脹氣。所以黑豆最好還是吃煮熟的，或是吃磨粉加工的比較安心比如說在煮飯或煮湯時放一點黑豆，或是食用黑豆製成的豆漿、豆腐、豆花等，或是將黑豆磨成粉加入牛奶或飲品中食用，但要注意不要攝取過多，若吃太多會引起高尿酸和痛風可參考：生吞黑豆
易脹氣、腸阻塞生吃黑豆不可取黑豆每天生吃幾粒有什麼好處，炒熟好還是生吃好
生吃黑豆對身體好嗎？
3樓：知己知彼
經常的吃黑豆對身體是有好處的
吃黑豆會增加人體必須的氨基酸和各種微量元素的，不會引起不適的。
4樓：平才衡
生吃不好要吃熟的益腎
黑豆能生吃麼
5樓：昕悅美食日記
90歲奶奶吃了40年黑豆的養生吃法，不炒不炸，睡眠好，越吃越精神
6樓：曲合英李酉
黑豆有豆中之王的美稱，是很好的食物，李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」可見黑豆有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白。
但不注意科學吃法，同樣事與願違對身體造成傷害。我的一個女友以每日吃幾粒泡發好的黑豆做為補血、美膚的妙招，後來自己覺得不妙，不好消化，現在連黑豆漿也不敢輕易喝了。
黑豆,為豆科植物大豆的黑色種子,與黃大豆間種,種皮黑色，有很好的養身作用。黑豆，性平，味甘。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚、解毒之功效等作用。
黑豆入腎經，具有滋腎補腎、補血明目之功能。經常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風溼痺病、關節不利、癰腫瘡毒等症有良好的防治作用。
黑豆的營養價值很高，黑豆中含有豐富的優質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿蔔素以及多種維生素b1、b2、b12等人體所需的各種營養素。黑豆的營養成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高於黃豆，是僅次於黃豆的豆類。
黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，一些朋友出自對健康生活的追求，有時難免道聽途說，只知其一，不知其二，反而對身體不利。黑豆做成豆腐、豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。
生吃黑豆起什麼作用
7樓：冉兒
常吃黑豆好嗎？黑豆有什麼作用？
8樓：長勺一笑生
不起好作用，只能使你腹脹消化不良。要吃黑豆必須去掉生味也就是那股豆腥味，人才容易吸收。比如長時間醋泡，或煮熟吃。有一定的滋陰利尿的作用。
9樓：匿名使用者
黑豆對健康雖有很多好處，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象
生吃大蔥有什麼壞處
10樓：x證
生吃大蔥沒有壞處，只是每個人對飲食的選擇不同，山東人大部分人都吃大蔥，蔥姜都是健胃的。但是任何食物都是有量度的。生吃大蔥可以預防感冒。吃太多會傷胃的。
過多食蔥損傷視力，一般人群均可食用，腦力勞動者更適宜；患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食；另外蔥對汗腺刺激作用較強，有腋臭的人在夏季應慎食；表虛、多汗者也應忌食；過多食用蔥還會損傷視力。
拓展資料：
大蔥（學名：allium fistulosum），石蒜科蔥屬二年生草本植物，中國蔥屬蔬菜有一百多種，主要分佈在西北、東北以及華北等地區。蔥屬蔬菜在中國蔬菜生產中佔有極其重要的地位，其栽培面積佔蔬菜總播種面積的 10%，產量佔總產量的 7%。
大蔥的好處：
1、發汗抑菌：大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和**真菌抑制作用更強。
2、預防癌症：香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長；蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內的亞硝酸鹽含量，對預防胃癌及多種癌症有一定作用。
3、增進食慾：生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素b1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。
4、舒張血管：大蔥富含維生素c，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。
11樓：匿名使用者
大蔥是人們生活中不可缺少的調味菜，同時又有強身健體的保健作用。大蔥能刺激人體肝腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能，能把人體胃腸積下的汙垢、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥，不僅可以預防春季呼吸首傳染病，而且能強健身體。
它主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c，以及礦物質、鹽、鈣、鎂、鐵等，還有揮發油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，而且大蔥含有大量抑制癌生產的化學物質。 大蔥主要含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素a、b和c，以及礦物質鈣、鎂、鐵等。還有揮發油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及**真菌的抑制作用更為明顯。
國外醫學報道，經常吃蔥的人，患高膽固醇疾病的很少。祖國醫學很早就指出，大蔥能刺激人體汗腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，具有健胃的功能。尤其到了春天，由於節氣和土壤的變化，這個時候的蔥在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。
相應的，這時的人體內部也在發生著微妙的變化，多吃點大蔥很有好處。因為蔥能提高人的消化功能，能把人體胃腸一年積下的汙垢、濁氣清除出去。還能強健體質，預防冬春呼吸道傳染病。
患有心血管疾病的人，因體弱怕冷，容易感冒，更可多吃。
12樓：聆聽心情
這個大蔥屬於一種蔬菜的，生吃的話是非常有營養，怎麼會能夠傷害到眼睛
13樓：鵲華夜雨
生吃大蔥好處很多，唯一的壞處就是接吻之前會把女朋友給嚇跑了。
14樓：匿名使用者
大蔥富含各種維生素和礦物質，營養豐富，俗話說它是九補一損，就是對眼睛有一點刺激。少吃一點不會有問題。生吃大蔥的壞處是吃過以後嘴裡有氣味，如果要與人交往，最好不要吃。
15樓：
生死大蔥，對眼睛不好，對肝臟不好，對胃不好，還有口臭等等
生吃黑豆有什麼功效
16樓：白羊向日葵王子
黑豆營養價值非常豐富
1、黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，其蛋白質含量高達36％—40％，相當於肉類含量的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍；
2、富含18種氨基酸，特別是人體必須的8種酸含量，比美國fda規定的高蛋白質標準還高。
3、黑豆還含有19種油脂，不飽和酸含量達80％，吸收率高達95％以上，除能滿足人體對脂肪的需要外，還有降低血液中膽固醇的作用。
4、因為黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，卻有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
5、常食黑豆，能軟化血管，滋潤**，延緩衰老，特別是對高血壓、心臟病，以及肝臟和動脈等方面的疾病有好處。
6、現代人工作壓力大，易出現體虛乏力狀況。要想增強活力和精力，按照中醫說法，補腎是很重要的。便宜又實在的黑豆，就是一種相當有用的補腎品。
根據中醫理論，「豆乃腎之谷」，黑色屬水，水走腎，所以黑豆對於腎的功能益處多多。
7、黑豆成分中還含有2％的蛋黃素。這種物質能健腦益智。
8、黑豆中含有一種能提高強化腦細胞功能的物質
9、黑豆中微量元素含量也是一般食物中最豐富的，如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟、皁甙等的含量都很高。這些元素能滿足大腦對微量物質的需求，對延緩機體衰老、降低血液粘滯度等都不可缺少。
10、黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5—7倍。維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。
11、國外提倡吃含麩皮的粗麵包，即所謂「黑色食品」，目的就是為了提高食物中粗纖維的含量。而黑豆中的粗纖維含量高達4.05％，可以達到提供食物中粗纖維的目的。
12、黑豆含有許多的抗氧化成分，最特別的是異黃酮素、花青素，能延緩老化
藥理研究結果顯示，黑豆具有養陰補氣作用，是強壯滋補食品
黑豆**：黑豆煮熟，以各種方法服用。
例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，當作點心，能夠消飢減脂。 或者配菜也可。一天攝入量為20-30粒
13、目前十分風行的黑豆咖啡，以3：1的比例綜合黑豆及咖啡粉，對頭痛、肩酸、**、降血壓都很有效，甚至也出現了黑豆香腸、黑豆冰淇淋、黑豆麵條、黑豆酸奶等
17樓：冰蝴蝶個人認證
1、現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品。
根據中醫理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆是有益處的。
2、黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中e族和b族維生素含量最高，維生素e的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素e是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素e，卻從實踐中得知它是一種美容食品。
如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使**白嫩等。
3、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑**，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。
4、黑豆中含有豐富的維生素e、ve也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少**皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便祕發生。
5、另外，根據中醫理論，「黑豆乃腎之谷」黑色屬水，水走腎，所以腎虛的人食用黑豆可以祛風除熱、調中下氣、解毒利尿，可以有效地緩解尿頻、腰痠、女性白帶異常及下腹部陰冷等症狀。
6、黑豆對健康雖有如此多的功效，但不適宜生吃，尤其是腸胃不好的人會出現脹氣現象，但加熱之後，部分營養成分又會被高溫分解掉。
黑豆能不能生吃，生吃黑豆起什麼作用
不能生吃黑豆，因黑豆生吃時會有一定的毒素而且對身體內的消化系統不好，所以不能生吃，只有熟吃才可以.煮熟後人體更容易吸收，要不然人類為什麼要吃熟食啊 要煮著吃。食品安全檢測網裡有關於黑豆的營養價值，可以去看看。現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。...
黑豆可以生吃嗎
黑豆雖然營養豐富，但是未經加工煮熟的黑豆很難消化，最好不要生吃。黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美稱。據 本草綱目 記載，黑豆有長肌膚 益顏色 健體延年之功效，久食能使肌細膚白。經黑豆做成豆腐 豆漿，或者煮熟後吃，每天半兩，也可以在煮飯或煮湯時放一點黑豆，都是不錯的選擇。常食用黑豆，對腎虛體弱 ...
吃黑豆的好處和壞處，經常吃黑豆的話，對身體有哪些危害？
黑豆蛋白質含量高，脂肪含量低，血糖生成指數低，富含鈣，有豐富的b族維生素和維生素e以及花青素。壞處就是，吃多了會腹瀉腹痛。黑豆蛋白質含量高達36 40 是牛肉 雞肉 豬肉的兩倍左右，牛奶的12倍，不僅蛋白質含量高，而且 黑豆蛋白質的氨基酸組成和動物蛋白相似，其賴氨酸豐富並接近人體需要的比例，因此容易...