1樓：
準備：一個密封的飯盒，一小杯酸奶，一包純牛奶，白砂糖少許。
1、將純牛奶倒入飯盒裡面。
2、 倒入酸奶，我用的是上次吃剩的酸奶，也就是說第一次做需要一小杯酸奶，以後做只需要在做好的酸奶裡面舀一勺放進去就可以了。
3、攪拌均勻。
4、加白砂糖。我加了兩勺，具體根據個人口感。
5、繼續攪拌，把糖化開。
6、然後蓋上蓋子，放在三十度的環境下面靜置12個小時。
2樓：食光記
10塊錢在家做酸奶，寶寶吃得開心媽媽放心。
3樓：翦芫單琳
主要是選好牛奶和菌粉，牛奶用蒙牛伊利的純牛奶最好，菌粉的話做老酸奶要求高一點，網上幾塊錢包郵的我試了都不怎麼樣，最後選的優多益的，做出來很不錯，他家還有一種發酵了直接能喝不用加糖
4樓：粉甜糰子
主料牛奶1000ml 老酸奶酸奶發酵劑1克
1 裝牛奶的鍋先用沸水燙幾分鐘
2 麵包機桶和需要裝酸奶的容器也用沸水燙過，濾幹水份備用。
3 先倒一些牛奶在鍋裡，再將一小包酸奶發酵劑倒進去，攪拌均勻。
4 再將餘下的牛奶全部倒進去，攪拌均勻。
5 將攪拌好的牛奶倒入麵包機桶內，選擇酸奶發酵功能，按開始即可。
5樓：
買個酸奶機 然後照著說明書做
6樓：支豫奚紅旭
準備材料：
1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
2、白砂糖兩大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
3、牛奶一大袋（500g，據說含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真偽）
4、另備乾淨容器一個（飯盒啦，無油、無水、密封，透明漂亮者為上選）
製作過程：
1、5勺酸奶（引子）放入容器
2、2勺糖放入容器（愛吃甜的多放，想**、不怕酸的不放），後加也可以，不過我是先放，主要是捨不得酸奶“破相”
3、到入牛奶，攪拌均勻
4、加蓋，放到溫度高一點的地方（原參考值：攝氏30度需12小時，我家18度時，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增長）
5、耐心地等上12個小時左右，開啟蓋子（中間不許偷看！）…凝固得象豆腐腦似的，就成功了，應該用平湖如鏡來形容
6、先彆著急品嚐，先留出5大勺酸奶做引子
呵呵，其實簡單地說就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶攪拌均勻，靜置12小時左右即可
加上應市的水果再冰鎮一下味道會更好,不過一定要先留下“白”酸奶做引子
7樓：禕高翰
給大家發的發揮好等車呢
老酸奶的製作方法？
8樓：匿名使用者
取出純牛奶、原味酸奶、盛放酸奶的瓷罐(已消毒)、攪拌器(勺子、筷子均可)、保鮮膜等，做備用。
將純牛奶在熱水中加熱，一般加熱到60—70度為宜，加熱後不要立即拿出，需在熱水中浸泡5分鐘。
將加熱好的牛奶、備用酸奶匯入已消毒的瓷罐中，參照比例為6%—10%，使用攪拌器將酸奶與牛奶攪拌均勻，在罐口覆上保鮮膜，保證密封性!
在約為60度的環境下，是最好的發酵溫度。可以將熱水新增到戴蓋的桶裡，周圍放置一些保溫材料，如：棉被、衣物等，等待6-8小時。
冬天時，可直接放置在暖氣上，用棉物包裹，同樣也是6-8小時。
6-8小時後，拿出瓷罐，觀察酸奶是否凝固，凝固證明發酵成功。凝固後，將瓷灌放入冷水中冷卻;然後重新包裹保鮮膜，放入冰箱儲藏。建議在2-4天內使用完畢。
9樓：遠方夢飛
酸奶的家庭製作方法：在家自己製作的酸奶，讓您喝出老酸奶的味道﹍﹍
老酸奶的製作方法
10樓：0o夢世輪迴
食材主料牛奶2盒 酸奶1杯
輔料 蜂蜜 適量
老酸奶製作步驟
1.準備好純牛奶和用於引子的一杯酸奶
2.將牛奶和酸奶杯都倒入酸奶機的內杯中，攪拌均勻3.酸奶機內倒入適量溫水，把放入牛奶的內杯放入，插上電，保溫8小時4.原味有營養的老酸奶製成了
注意事項：
老酸奶比較酸，可以根據自己的口味加入蜂蜜或果汁，也可以製成奶昔
11樓：笁笁的小窩
最簡單的方法是買一個酸奶製造機 做出來的真的很好喝
12樓：遠方夢飛
酸奶的家庭製作方法：在家自己製作的酸奶，讓您喝出老酸奶的味道﹍﹍
老酸奶怎麼做，老酸奶怎麼製作
主料 純牛奶，酸奶發酵劑 輔料 白糖，40度溫水 1.準備牛奶3袋牛奶 2.將純牛奶加入到內膽裡 3.然後加入一包菌粉和白糖，輕輕攪拌均勻 4.然後往內膽和酸奶機外膽之間注入40度左右的溫水，液麵至內膽口下半釐米處 5.將內膽放入酸奶機，通電，發酵時間8 10小時6.做好的酸奶呈凝固狀，而且暖暖的，...
手工酸奶糖的製作方法，手工皁的製作方法
原料 純牛奶 500ml 原味酸奶 125ml 工具 電飯鍋 帶蓋瓷杯 勺子 微波爐 也可以用其他方法加熱牛奶，但用微波爐不僅速度快，而且加熱溫度好掌握 做法 1 將瓷杯 連同蓋子 勺子放在電飯鍋中加水煮開10分鐘消毒。2 將杯子取出倒入牛奶 7分滿，牛奶如果是新開封的，本身已消毒得很好，可以不用煮...
紅豆酸奶的製作方法，紅豆酸奶的做法步驟圖，紅豆酸奶怎麼做好吃
原料 紅豆800克 原味酸奶200克 白砂糖10克。編輯本段做法 1 準備一個容量1000ml的碗，塑料帶蓋的，燒一壺開水，將碗內注入開水，注滿，泡1 2分鐘 2 將碗蓋翻面朝上，同樣注入開水，泡1 2分鐘，起到消毒殺菌的作用 3 將碗內的水倒出，然後倒入酸奶 4 再加入純牛奶 5 用無水無油的消過...