吃素的都吃些什麼

1樓：悠遊旅書

吃素一般可以理解有三類，一是豆製品類，如豆腐、豆乾、腐竹、等；二是蔬菜類，三是菌菇類。

在加工烹飪上沒有什麼特別的要求，完全可以按照個人的口味或習慣。但是，有這麼幾條參考意見，即：吃素應該以清淡為上，要少油膩、少糖鹽，能生吃的應儘量生吃，能清蒸的儘量選擇清蒸、可以水煮了吃的，就避免煎炒。

素食者應注意的生活習慣：

1、少喝咖啡或茶：吃素的人要從植物性食物中吸收鐵質，除了要多吃鐵質豐富的食物(葉麥、海苔海藻、酪梨)之外，也要多吃點維他命c食物(柳丁、苦瓜、青椒)，這樣可以幫助鐵質的吸收。但要記住，咖啡或茶會阻礙鐵質的吸收。

2、避免油膩、鹹味的重口味素食：有些人不習慣口感清淡的素食，往往會新增大量的香油或醬油。或用素雞、素肉、素海鮮等加工食品，當做吃素的主食。

請記住，吃素就是為了讓自己更能夠適應自然單純的生活，所以不要用重口味或加工食品壞了自己的胃口。

3、避免醃漬食物：應儘量選擇新鮮的蔬菜水果或未精製的五穀雜糧進食。

2樓：

吃素到底是吃什麼，怎麼正確的吃素才能讓身體更健康！

3樓：野佬

所有菜市場中賣的植物類食品，都屬於素食。

各種蔬菜、菌類、水果、乾果，還有各種豆製品等，都是素食。

如果喜歡烹飪，做出的素食味道不亞於肉食，甚至更好吃。