1樓：囫圇軟語
怎樣鑑別紅葡萄酒？
正規原汁葡萄酒一般不用白玻璃瓶或塑料桶盛裝，否則屬低檔配製型葡萄酒（即我們通常說的勾兌酒）。這是因為紅葡萄酒內有機營養物質，光線照射要引起變質。所以正規的紅葡萄酒只能用有顏色的遮光玻璃瓶盛裝。
再就是認瓶貼，所有紅葡萄酒的酒瓶背面都有一個小瓶貼，上面有些內容是應該看的。首先是生產標準號：國家對葡萄酒生產有一個比較嚴格的技術標準，標準號為gb/t15037。
正規的原汁葡萄酒均執行該標準，在背標生產標準一欄也標註該標準。只要不是執行該標準的，多為配製型低檔酒。其次是果汁濃度：
中高檔紅葡萄酒一般標註「100％」或「全汁」，反之，則為低檔配製酒。再就是酒精度：酒精度是指酒內的酒精含量，中高檔紅葡萄酒的標準酒精度一般在10——12％（v/v）之間，且不允許新增外源性酒精。
酒精度低於10％（v/v）的基本都是低檔配製酒。攀西陽光紅葡萄酒的酒精度嚴格控制在11——12％（v/v）之間，完全是通過自然發酵產生的酒精：另外就是糖度：
甜紅葡萄酒的糖度應大於每升50克，乾紅葡萄酒應小於每升4克。攀西陽光100％紅葡萄酒在儲藏時必須臥放或倒放，這是因為中高檔紅葡萄酒使用橡樹皮的軟木塞密封，其需要酒液浸泡以保持溼潤，避免因瓶塞乾燥產生空隙而使空氣進入瓶中，導致紅葡萄酒氧化變質，同時葡萄酒液可以浸提橡木塞的香味和使橡木中的酚類物質溶解到酒液裡面，再與葡萄酒液裡的酚類物質產生化學反應，生成對人體有益的物質。
2樓：思念浪漫的歌
如今，隨著人們消費水平的不斷提高，生活觀念和消費方式的逐漸轉變，飲酒習慣也在悄然發生變化，一些人開始理性地選擇健康、有文化內涵的葡萄酒。有消費者詢問，如何選購到正中的葡萄酒？怎樣分辨葡萄酒品質的優劣？
這裡就從以下四個方面幫您鑑別：
一、看葡萄酒的標籤印刷的是否清楚，正副標是否完整。
按國家有關規定，葡萄酒酒瓶標識必須註明：產品的名稱、原料、淨含量、原汁含量、酒精度、產地、廠名、廠址、生產日期、保質期、生產許可證、產品標準號等內容；如有標註不全或不標註生產日期、廠名、廠址的則是偽劣產品。
二、檢查包裝軟木塞是否正常塞在瓶口。
如果凸得很明顯或酒瓶有異常黏液，則說明在運輸與儲藏過程中受損，酒的品質受到影響。
三、從色、香、味判斷葡萄酒質量優劣
色澤：優質葡萄酒應清澈透明，色澤自然、悅目；劣質葡萄酒，或混濁無光，或色澤豔麗，有明顯的人工色素痕跡。同時，顏色的色度也很重要，深紫色一般是1-2年的新酒，淡紫色一般是3－5年的酒齡，紅磚色是5－6年，而琥珀色可以達到8－10年，如果紅酒呈現橘紅色就表示已經過期。
香氣：優質葡萄酒應具有純正、優雅、怡悅、和諧的果香與酒香；劣質葡萄酒則不具備這些特點，或有突出刺鼻的水果香（外加香精），或酒精味突出（勾兌酒精）。
滋味：優質葡萄酒口味純正，令人清新愉快，香味細膩、柔和，酒體豐滿完整；劣質葡萄酒，或異香突出，或有異味，或酒體單薄。
四、應選購知名企業的品牌。
大型、正規的葡萄酒生產企業，生產原料優良，加工裝置完善，一般使用不鏽鋼容器，基本上不存在**於裝置的鐵。生產裝置、容器按時進行清洗殺菌處理，生產設施和環境條件可滿足葡萄酒理化、衛生等各項要求。
3樓：仝譽
瞭解這幾點可以在一定程度上判斷出葡萄酒的好壞
如何辨別進口葡萄酒？
4樓：blackpink_羅捷
1、觀察酒瓶外觀
酒瓶標籤印刷是否清楚？模糊不清的有可能是仿冒翻印。
酒瓶的封蓋是否有異樣？有沒有被開啟或破壞的痕跡；未開封的酒，如果瓶塞凸起或瓶口有粘液，說明該酒品質出問題了。
從酒瓶背面標籤上的國際條形碼上可以判斷是哪國出品，如以3字打頭的，是法國產地，以9字打頭的，是澳洲產地，以6字打頭的，是中國製造，等等。
部分法國葡萄酒的酒瓶鉛封處都印有女人頭的圖示，證明是在法國完稅後的正宗原裝酒。
酒瓶瓶底部也有資訊，如果是法國等進口國家的，酒瓶底部的計量單位則是75cl，而不是750ml的，在法國是沒有'ml'這種計量單位的。
2、觀察葡萄酒體
葡萄酒的顏色是否不自然？通常葡萄酒的顏色呈寶石紅，或淡金，桃紅等清澈的自然葡萄酒色，酒體變質後會有渾濁感，如果色澤不自然，會有勾兌等嫌疑。
葡萄酒體中是否有不明懸浮物？如果是瓶底的少許沉澱是正常的結晶體。
普通的進口葡萄酒瓶底部都會有凹位，就是在葡萄酒直立時存放沉澱酒渣的。越需要長時間貯存的葡萄酒，凹位越深。所以，一般來講，好酒因需要長期儲存，瓶底凹凸都比較深，但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。
3、酒塞標識
開啟酒瓶，看木塞上的文字是否與酒瓶標籤上的文字一樣。在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。越來越多的國家出於環保，越來越多采用橡膠酒塞，也有螺旋蓋設計。
所以這個並不能說明酒本身的品質問題。
4、聞葡萄酒的氣味
通常開啟一支進口葡萄酒，會聞到撲鼻而來的酒香（馥郁的果香、甚至是花香），如果葡萄酒有指甲油般嗆人的氣味，或是醋酸味兒，這說明酒已變質了。
5、觀察葡萄酒的掛杯
將葡萄酒倒入紅酒杯，輕輕搖晃，觀察酒體是否有掛杯現象，如果酒體不能掛杯，說明酒可能有勾兌的可能。正常的進口葡萄酒酒液掛在杯壁上，均勻的一圈，像「小裙子」一樣，均勻、細緻。
6、品嚐葡萄酒
喝第一口酒，酒液經過喉頭時，正常的葡萄酒是平順的，如有強烈的刺激感，或殘留在口中的氣味有化學氣味或臭氣味，則不正常。
擴充套件資料：
葡萄酒的好處：
1、滋補
葡萄酒中含有糖、氨基酸、維生素、礦物質，這些都是人體必不可少的營養元素，它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量紅葡萄酒，對恢復健康相當有利。此外，經常適量飲用紅葡萄酒還能預防衰老、延年益壽。
2、助消化
葡萄酒能刺激胃酸分泌胃液，每60-100克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升。葡萄酒中單寧物質，可增加腸道肌肉系統中平滑肌肉纖維的收縮，調整結腸的功能，對結腸炎有一定療效。甜白葡萄酒含有山梨醇，有助於消化，防止便祕。
3、幫助**
葡萄酒有減輕體重的作用，每升幹葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15。飲酒後，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全部消耗掉而不會使體重增加。所以，經常飲用葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養素，而且有助於**。
4利尿一些白葡萄酒中的酒石酸鉀、硫酸鉀、氧化鉀含量較高，具利尿作用，可防止水腫和維持體內酸鹼平衡。
5、殺菌
很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如，感冒是一種常見的多發病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用。傳統的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄酒加熱後，打入一個雞蛋，攪拌一下，停止加熱，稍微放涼後飲用。
研究表明，葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。
5樓：深圳酒一搜文化傳媒
常見的假進口紅酒有兩種，第一種是由國內葡萄汁勾兌而成，在國內裝瓶、貼標的灌裝葡萄酒，第二種是從國外購買廉價葡萄酒在公海裝瓶、貼標，冒充其他品牌的好酒。
辨別真假的幾種方法：
1、看酒封鬆緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的，因為起密封作用的其實是木塞。
2、看計量單位：以法國為例，其計量單位是cl，而不是ml。
3、看生產日期：原裝進口紅酒的生產日期標註法很特別，如法國紅酒一般標為：l7296a06 11：
58。l7代表2023年，296代表法國時間從元旦開始的第296天灌裝，a06代表生產線編號.11：
58是那天精確的灌裝時間。
4、看條碼：原瓶進口葡萄酒的背部都會標註一個13位的國際條形碼，其中第1~3位數字是國家**；第4~8位數字是廠商**；第9~12位數字是廠商內部商品**；第13位數字是校驗碼。
條形碼的第一個數字代表著不同的國家，比如69開頭的為中國罐裝，0是美國、30~37是法國、6是中國、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。
5、看正背酒標：海關規定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標。
6、看手續：要求經銷商出示進口報關證明及檢驗檢疫部門出具證書。
6樓：天鴻酒業公司
辨別進口葡萄酒，一般來說，都要從酒標、外觀、條形碼、酒封、木塞、酒瓶這幾個地方來看。
1、酒標
如果是原瓶進口葡萄酒，可以從酒標上了解其資訊。按照海關規定，進口葡萄酒除了在酒瓶正面需要貼有進口國文字的正標外，同時還需要在背面貼正規的中文背標。標籤上的內容、格式、字型大小國家出入境檢驗檢疫局都有嚴格要求。
2、外觀
進口法國葡萄酒在酒標上的容量通常顯示為75cle，而不是國內常用的750毫升。 原瓶進口葡萄酒的日期標註與國內也有所不同，比如法國葡萄酒的日期標法為l7296a06 11：58，其中l7代表2023年，296代表在法國時間從新年開始的第296天灌裝，a06代表的是生產線編號，11：
58是精確的出廠灌裝時間。
3、條形碼
原瓶進口葡萄酒的背部都會標註一個13位的國際條形碼。
其中第1~3位數字是國家**，第4~8位數字是廠商**，第9~12位數字是廠商內部商品**，第13位數字是校驗碼。
條形碼的第一個數字代表著不同的國家，比如0是美國、30~37是法國、6是中國、7是智利、8是西班牙、9是澳大利亞等。
4、酒封
一般原瓶進口葡萄酒酒塞上印有品牌標識的酒封，通常酒封的材料是高質量的「鋁箔」，國內的假酒或仿酒採用的材料是「塑膠或者低質量的鋁箔」。
5、木塞
一般來說，木塞上的文字會與酒標上的內容一致，比如酒莊名稱、生產批號等等，但國內的灌裝酒在細節處很難做到，消費者需要仔細分辨。
6、酒瓶
進口葡萄酒的酒瓶重量輕、強度高，不易碎。國內的假酒或仿酒的酒瓶做工粗糙，重量高，易碎，金屬敲擊聲音發「悶」。
辨別進口葡萄酒需要在外觀的基礎上結合「看、聞、品」。
以上資訊由天鴻酒業提供
7樓：匿名使用者
第一，凡是進口的產品，我國海關一律要求其貼明顯標識的中文標，所以原裝進口的葡萄酒在背面都會有明顯的中文背標。如果沒有正規的中文背標，則表明其進口渠道不明。
第二，可以根據條碼來判定是不是進口葡萄酒。條形碼打頭的幾個數字代表著一個國家，如中國的是6開頭（690-695），法國是3開頭（300-379），澳大利亞是9開頭（930-939）等等，所以一些進口葡萄酒上的條碼是以6開頭，但並不是中國產的，有可能是在中國灌裝的。
第三，進口的葡萄酒有一個特別的地方：瓶子底部有一個葡萄酒指腹！如果細心觀察，會發現侍酒生倒酒一般都把大拇指託在瓶子底部。
那是因為大拇指是人的身體上溫度最低的部位，最不容易影響酒的本味。
如何辨別葡萄酒是否壞掉，如何快速分辨葡萄酒是否變質？
可以從葡萄酒的顏色 copy和澄清度 酒瓶上是否有滲透出來的酒液 酒中是否有雪花或者沉澱物 看軟木塞是否凸起 酒液是否有奇怪的氣味和葡萄酒酒的口感進行辨別。1 如果葡萄酒的顏色比較暗淡，沒有光澤，呈現不正常的棕色可能就是壞的，或者白葡萄酒呈現很深的黃色，也有可能是壞的 2 如果葡萄酒的瓶身有酒液滲出...
如何辨別葡萄酒的成熟度如何辨別進口葡萄酒？
葡萄酒的顏色應該是清澈 有光澤的，不應該是渾濁不清的，憑藉葡萄酒色澤深淺的差異，可判斷出這瓶葡萄酒的成熟度，最好在陽光下，而且儘可能在白色的背景前觀察酒的顏色，檢查酒的清透度。紅葡萄酒年份越大顏色越淡，白葡萄酒年份越大顏色越深，年輕的紅葡萄酒通常是呈紫色，陳年的葡萄酒可以變成咖啡色。家中自釀的葡萄酒...
如何辨別原裝進口葡萄酒真假，如何辨別法國原瓶原裝葡萄酒的真假呢
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